Изследователите установяват, че диетите се подобряват, когато подслушват желанието на подрастващите да се бунтуват; тийнейджърите намаляват покупките на нежелана храна с 31 процента

В опит да се борят със затлъстяването, изследователите в областта на общественото здраве се опитват от десетилетия да намерят начин да убедят тийнейджърите да пропускат нездравословна храна и да се хранят здравословно, без резултат. Една от най-големите пречки е огромният обем хранителни продукти, на които децата са изложени всеки ден. Този маркетинг е предназначен да насърчи силни положителни асоциации с нездравословна храна в съзнанието на децата и да стимулира преяждането - и изследванията показват, че тя работи.

тийнейджъри

Сега ново проучване от Университета в Чикаго Booth School of Business установява, че проста и кратка намеса може да осигури трайна защита на подрастващите срещу тези вредни ефекти от маркетинга на храни.

В проучването „Интервенцията за привеждане в съответствие с ценностите защитава юношите от ефектите на маркетинга на храни“, публикувана днес в Nature Human Behaviour, Christopher J. Bryan от Чикагския бут, Тексаски университет в Дейвид С. Йейгър от Остин и кандидат за доктор Бут Синтия Р Hinojosa открива, че преструктурирането на начина, по който учениците гледат на маркетинговите кампании за храна, може да подтикне подрастващите, особено момчетата, да правят по-здравословни ежедневни диетични избори за продължителен период от време. Методът работи отчасти, като използва естественото желание на тийнейджърите да се бунтуват срещу властта.

„Хранителният маркетинг умишлено е създаден, за да създаде положителни емоционални асоциации с нездравословната храна, да я свърже с чувството на щастие и забавление“, каза Брайън.

Сред двете най-големи констатации в експеримента: Интервенцията доведе до трайна промяна в непосредствените емоционални реакции както на момчетата, така и на момичетата, на ниво черва, на маркетинговите съобщения за нездравословна храна. И тийнейджърите, прословуто трудно убедителна група, когато става въпрос за отказ от нездравословна храна, започнаха да правят по-здравословни храни и напитки в училищната си столова.

„Едно от най-вълнуващите неща е, че накарахме децата да имат по-негативна незабавна чревна реакция към нездравословна храна и маркетинг на нездравословна храна и по-положителна незабавна чревна реакция към здравословни храни“, каза Брайън.

Предварително проучване се проведе сред осмокласници в средно училище в Тексас през 2016 г. Изследователите влязоха в класните стаи и накараха една група ученици да прочетат статия за големи хранителни компании, основана на факти, в експозиционен стил. Статията оформя корпорациите като манипулативни търговци, които се опитват да привлекат потребителите към пристрастяваща нездравословна храна с цел финансова печалба. Историите също описват измамни етикети на продукти и рекламни практики, насочени към уязвими групи от населението, включително много малки деца и бедни.

Отделна контролна група от ученици получи традиционни материали от съществуващите програми за здравно образование за ползите от здравословното хранене. Изследователите установили, че групата, която чете изложенията, е избрала по-малко закуски с нездравословна храна и е избрала вода над сладки газирани напитки на следващия ден.

В новото проучване, пуснато днес, тийнейджърите първо прочетоха материалите, изложени на пазара, а след това направиха дейност, наречена „Make It True“, целяща да засили негативното представяне на маркетинга на храни. Учениците получиха изображения на реклами на храни на iPad с инструкции за писане или рисуване върху рекламите - графити стил - за преобразуване на рекламите от неверни в истински.

Последното проучване, което използва нова извадка от осмокласници, установи, че ефектите от намесата на маркетинговото изложение са останали през останалата част от учебната година - цели три месеца. Ефектите бяха особено впечатляващи сред момчетата, които намаляха ежедневните си покупки на нездравословни напитки и закуски в училищната трапезария с 31 процента през този период в сравнение с контролната група.

Тази относително проста намеса може да бъде ранен признак за промяна в играта в областта на общественото здраве.

„Едно от най-вълнуващите неща е, че накарахме децата да имат по-негативна незабавна чревна реакция към нездравословна храна и маркетинг на нездравословна храна и по-положителна незабавна чревна реакция към здравословни храни“, каза Брайън.

Апелирането към естествения импулс на тийнейджърите да го „придържат към мъжа“ и повишеното им в развитието чувство за справедливост може най-накрая да осигурят начин на общественото здравеопазване да се конкурира с драматично по-добре финансираните търговци на нежелана храна. Тази кратка, евтина и лесно мащабируема намеса изглежда осигурява трайна защита срещу примамливата сила на маркетинга на нездравословни храни и променя хранителните навици към по-добро.

"Повечето минали интервенции изглежда предполагаха, че предупреждаването на тийнейджърите за негативните дългосрочни последици за здравето от лошите диети ще бъде ефективен начин да ги мотивираме да променят поведението си", каза Брайън. "Това очевидно е проблематично предположение. Смятахме, че това може да е основната причина, поради която никой не е успял да накара тийнейджърите да променят трайните си хранителни навици за дълго."

Проучването е по-малко убедително за ефекта на интервенцията върху закупуването на кафенета от момичета на тийнейджъри. Въпреки че, подобно на момчетата, момичетата изпитваха по-негативна незабавна реакция на червата към нездравословна храна след намесата на експозицията, ежедневните им закупувания в кафенето бяха сходни, независимо дали четат експозицията или традиционния материал за здравно образование.

Неясно е дали подобни покупки означават, че нито една от интервенциите не подобрява диетичния избор на момичетата или че и двете са ефективни при момичетата, но по различни причини. Изследователите подозират, че макар традиционното здравно образование да е напълно неефективно при промяна на поведението на момчетата, то може да повлияе на избора на момичетата, тъй като споменава калории, което може да предизвика социален натиск да бъде слаб. Ако случаят е такъв, предполага, че експозицията може да бъде предпочитан вариант и за момичета, тъй като постига подобни резултати с по-малък риск от срамуване на тялото.

"Това проучване показва, че е възможно да се промени поведението по време на юношеството, като се използва интервенция с леко докосване", каза Йегър. „Юношеството е етап на развитие, когато дори най-дългите подходи за насърчаване на здравето практически не са имали ефект. Тъй като толкова много социални проблеми, от образование до рисково поведение, се коренят в тийнейджърските години, това проучване проправя пътя за решения на някои от най-трънливите предизвикателства за насърчаване на глобалното обществено здраве. "

„Хранителният маркетинг умишлено е създаден да създава положителни емоционални асоциации с нездравословната храна, да я свързва с чувството на щастие и забавление“, каза Брайън. „Това, което направихме, е да обърнем това

„Едно от най-вълнуващите неща е, че накарахме децата да имат по-негативна незабавна чревна реакция към нездравословна храна и маркетинг на нездравословна храна и по-положителна незабавна чревна реакция към здравословни храни“, каза Брайън.

Предварително проучване се проведе сред осмокласници в средно училище в Тексас през 2016 г. Изследователите влязоха в класните стаи и накараха една група ученици да прочетат статия за големи хранителни компании, основана на факти, в експозиционен стил. Статията оформя корпорациите като манипулативни търговци, които се опитват да привлекат потребителите към пристрастяваща нездравословна храна с цел финансова печалба. Историите също описват измамни етикети на продукти и рекламни практики, насочени към уязвими групи от населението, включително много малки деца и бедни.

Отделна контролна група от ученици получи традиционни материали от съществуващите програми за здравно образование за ползите от здравословното хранене. Изследователите установили, че групата, която чете изложенията, е избрала по-малко закуски с нездравословна храна и е избрала вода над сладки газирани напитки на следващия ден.

В новото проучване, пуснато днес, тийнейджърите първо прочетоха материалите, изложени на пазара, а след това направиха дейност, наречена „Make It True“, целяща да засили негативното представяне на маркетинга на храни. Учениците получиха изображения на реклами на храни на iPad с инструкции за писане или рисуване върху рекламите - графити стил - за преобразуване на рекламите от неверни в истински.

Последното проучване, което използва нова извадка от осмокласници, установи, че ефектите от намесата на маркетинговото изложение са останали през останалата част от учебната година - цели три месеца. Ефектите бяха особено впечатляващи сред момчетата, които намаляха ежедневните си покупки на нездравословни напитки и закуски в училищната трапезария с 31 процента през този период в сравнение с контролната група.

Тази относително проста намеса може да бъде ранен признак за промяна в играта в областта на общественото здраве.

„Едно от най-вълнуващите неща е, че накарахме децата да имат по-негативна незабавна чревна реакция към нездравословна храна и маркетинг на нездравословна храна и по-положителна незабавна чревна реакция към здравословни храни“, каза Брайън.

Апелирането към естествения импулс на тийнейджърите да го „придържат към мъжа“ и повишеното им в развитието чувство за справедливост може най-накрая да осигурят начин на общественото здравеопазване да се конкурира с драматично по-добре финансираните търговци на нежелана храна. Тази кратка, евтина и лесно мащабируема намеса изглежда осигурява трайна защита срещу примамливата сила на маркетинга на нездравословни храни и променя хранителните навици към по-добро.

„Повечето минали интервенции изглежда предполагаха, че предупреждаването на тийнейджърите за негативните дългосрочни последици за здравето от лошите диети ще бъде ефективен начин да ги мотивирам да променят поведението си“, каза Брайън. "Това очевидно е проблематично предположение. Смятахме, че това може да е основната причина, поради която никой не е успял да накара тийнейджърите да променят трайните си хранителни навици за дълго."

Проучването е по-малко убедително за ефекта на интервенцията върху закупуването на кафенета от момичета на тийнейджъри. Въпреки че, подобно на момчетата, момичетата изпитваха по-негативна незабавна реакция на червата към нездравословна храна след намесата на експозицията, ежедневните им закупувания в кафенето бяха сходни, независимо дали четат експозицията или традиционния материал за здравно образование.

Неясно е дали подобни покупки означават, че нито една от интервенциите не подобрява диетичния избор на момичетата или че и двете са ефективни при момичетата, но по различни причини. Изследователите подозират, че макар традиционното здравно образование да е напълно неефективно при промяна на поведението на момчетата, то може да повлияе на избора на момичетата, тъй като споменава калории, което може да предизвика социален натиск да бъде слаб. Ако случаят е такъв, предполага, че експозицията може да бъде предпочитан вариант и за момичета, тъй като постига подобни резултати с по-малък риск от срамуване на тялото.

"Това проучване показва, че е възможно да се промени поведението по време на юношеството, като се използва интервенция с леко докосване", каза Йегър. „Юношеството е етап на развитие, когато дори най-дългите подходи за насърчаване на здравето практически не са имали ефект. Тъй като толкова много социални проблеми, от образование до рисково поведение, се коренят в тийнейджърските години, това проучване проправя пътя за решения на някои от най-трънливите предизвикателства за насърчаване на глобалното обществено здраве. "

„Хранителният маркетинг умишлено е създаден да създава положителни емоционални асоциации с нездравословната храна, да я свързва с чувството на щастие и забавление“, каза Брайън. "Това, което направихме, е да обърнем това към търговците на храни, като изложим тази манипулация на тийнейджъри, предизвиквайки тяхната естествена силна отвращение да бъдат контролирани от възрастни. Ако можем да накараме повече деца да осъзнаят това, това може да има реална разлика."