плюсовете

Сушените плодове са плодове, които са изсушени чрез премахване на почти цялото му водно съдържание, което го свива и превръща в енергийно плътна изсушена форма. Стафидите, фурмите, смокините, кайсиите, сините сливи и др. Са най-често срещаният вид сушени плодове. Въпреки това се предлагат и някои други сортове сушени плодове, които са покрити със захар, като манго, червена боровинка, ананас, ябълка и банан, които се считат за не по-добри от бонбоните. Прочетете, за да разберете дали сушените плодове са добро или лошо включване в здравословната диета.

Сушените плодове са изключително хранителни и съдържат подобно количество хранителни вещества като пресните плодове. Всъщност всяка порция сушени плодове има по-висок процент фибри, витамини, минерали и антиоксиданти; с изключение на витамин С, който намалява при сушене. Ето предимствата и недостатъците на яденето на сушени плодове.

Има много изследвания, които свързват консумацията на сухи плодове с повишен прием на хранителни вещества и по-малък риск от затлъстяване. Сушеното грозде или стафидите са пълни с фибри, калий и имат нисък инсулинов индекс. Консумацията на стафиди е свързана с ниско кръвно налягане, подобрен контрол на кръвната захар и намаляване на холестерола и възпалението в кръвта. Сините сливи или сушени сливи са богати на фибри, витамин А и К, калий и действат като естествено слабително средство. Те също са чудесен източник на антиоксиданти и предотвратяват или инхибират окисляването на LDL холестерол за предотвратяване на рак и сърдечни заболявания.

Освен това има високо съдържание на бор, който се бори с остеопорозата. Фурмите са с високо съдържание на фибри, желязо, калий, антиоксиданти и имат нисък гликемичен индекс. Консумирането на фурми през по-късните етапи на бременността улеснява разширяването на маточната шийка и предизвиква естествен труд. Сушените плодове също съдържат голямо количество естествени захари, което включва както глюкоза, така и фруктоза. Високото количество фруктоза е свързано с повишено наддаване на тегло, сърдечни заболявания и диабет тип 2.

Най-добре е да избягвате сушените плодове с добавена захар или захаросаните плодове, които може да изглеждат привлекателни, но са с много високо съдържание на захар и могат да навредят на тялото, като увеличат риска от затлъстяване, сърдечни проблеми и дори рак. Някои сушени плодове могат да съдържат сулфити, за да ги направят по-привлекателни, да запазят плодовете по-добре и да предотвратят обезцветяването. Но някои хора може да са чувствителни към сулфитите и консумацията им може да доведе до кожен обрив, стомашни спазми и астма.

Така че сушените плодове имат както плюсове, така и минуси, но е по-добре да изберете най-здравословния от тях и в естествено достъпната форма.