Оригинални статии

  • Пълен член
  • Цифри и данни
  • Препратки
  • Цитати
  • Метрика
  • Лицензиране
  • Препечатки и разрешения
  • PDF

Резюме

Целта беше да се анализира ефектът от храненето на суха моласирана пулпа от цвекло (DMBP) върху млечността и млечния състав на кравите от Холщайн, разположени в централната част на Чили. Кравите с подобни дни в мляко, паритетен номер и управление са разпределени на случаен принцип в контрола (н = 71) и лечение (н = 74) група. Контролната група е хранена с конвенционалната диета на фермата, която е представителна за диетите, често използвани в подобни мандри в този географски район. Третираната група е получила изокалорична и изонитрогенна диета, като се има предвид DMBP като диференциална съставка. Добивът на мляко е регистриран по време на 45-дневен период и млечните компоненти са определени на ден 0, 15, 22 и 35 от изследването. Ефектът от взаимодействието между лечението и времето върху млечността е силно значим с разлика от 3,4 kg/ден в полза на третираната група. Не са открити значителни разлики за компонентите на млякото между двете групи.

статия

1. Въведение

Пулпата от захарно цвекло (SBP) е страничен продукт от захарната рафинираща промишленост. Цялото производство на захар в Чили се произвежда от захарно цвекло и около 150 000 тона SBP се произвеждат годишно в страната за хранене на животни. От тях се получават 45 000 тона като суха моласирана пулпа от цвекло (DMBP; ODEPA 2012), която е полезна храна за преживни животни, съдържаща 12,5 MJ (2,986 Mcal) метаболизираща се енергия и 79 g смилаем суров протеин на килограм сухо вещество (DM; Kelly 1983 ). Този продукт е богат и на неутрални детергенти, разтворими фибри, съставени предимно от пектини. В резултат на това DMBP може да играе роля на модулатор на ферментацията на търбуха, като избягва потенциалното развитие на субакутна ацидоза на румена. Всъщност диетите, съдържащи висок дял DMBP, имат нисък депресивен ефект върху смилаемостта на грубите фуражи в сравнение с високите дажби на зърнени храни, което ограничава потенциалните проблеми, дължащи се на ацидоза (Kelly 1983; Kajikawa et al. 1990). При млечните крави високо смилаемите неутрални разтворими фибри имат благоприятен ефект върху млечността и съдържанието на мазнини. От друга страна, високото разтворимо съдържание на нефибърни въглехидрати в SBP продуктите има тенденция да увеличава общия прием на DM.

Настоящите проучвания, оценяващи ефекта от храненето на крави Холщайн със SBP, са ограничени и са необходими изследвания за използването на този страничен продукт при специфичните условия на високопроизводителните мандри в централната част на Чили. Следователно целта на това проучване е да се оцени ефектът от храненето с DMBP върху млечността и състава на млякото при кравите Холщайн, разположени в централната част на Чили.

2. Материал и методи

2.1. Млечна ферма

Изследването е проведено в рамките на високопроизводителна млечна ферма, разположена в централната част на Чили (координати 33 ° 20 ′ ю.ш., 71 ° 25 ′ з.д.), която се състои от 800 лактиращи крави Холщайн, настанени в пясъчна система за свободни обори Кравите са били хранени с една обща смесена дажба и доени три пъти дневно. Средният добив на мляко при стадото е 36 кг/крава/ден.

2.2. Уча дизайн

Изследването е проведено между юни и декември 2011 г. Крави с подобни дни в мляко (

150 ± 3 дни), същият брой на паритета (паритет 2) и равното управление бяха разпределени на случаен принцип в две групи. Група 1 беше използвана като контрол (н = 71) и група 2 като лечение (н = 74). Контролната група е хранена с конвенционалната диета на фермата, която е представителна за диетите, често използвани в подобни мандри в този географски район (Таблица 1). Третираната група е получила изокалорична и изонитрогенна диета, като разглежда като диференциална съставка DMBP, предоставена от компания за рафиниране на захар (IANSAGRO S.A., Сантяго, Чили). Нивото на включване на някои от останалите съставки беше коригирано, за да се запази хранителната стойност на диетата еквивалентна (Таблица 1). Проби от общата смесена дажба както на контролната, така и на експерименталната диета се получават веднъж седмично и се съхраняват до анализ. Съставена проба беше подадена в хранителната лаборатория на университета Санто Томас, Чили за химия в мокро състояние.

Публикувано онлайн:

Таблица 1. Състав на експерименталните диети.

И двете групи бяха държани под един и същ мениджмънт по време на целия експеримент и диетите бяха предложени като обща смесена дажба, приготвена в търговски миксер (Supreme International, Алберта, Канада). Диетичните хранителни състави са представени в таблица 2.

Публикувано онлайн:

Таблица 2. Хранителен и минерален състав на експериментални диети.

Отделни добиви на мляко са регистрирани при всяко доене за период от 45 дни в компютърна система за доене (S.A.E. Afikim, Израел). Комбинирани проби от мляко (от четирите четвърти в един флакон с проба) бяха събрани за всяка крава по време на сутрешното доене в дните 0, 15, 22 и 35 от изследването. Проби от мляко бяха подадени в лабораторията на Чилийския център за изследователска дейност в селското стопанство за определяне на мазнини, протеини и урея. За съжаление, по време на това проучване не бяха налични анализи на лактоза и общ твърд продукт.

2.3. Статистически анализ

Впоследствие млечните добиви, регистрирани в софтуера Afifarm (S.A.E. Afikim, Израел), бяха експортирани в електронна таблица на Excel. Определянето на млечните мазнини, протеини и урея също се съхранява в електронна таблица. Млечността се сравнява между групите, започващи 5 дни след получаване на експерименталните диети, като се отчитат първите 5 дни като период на адаптация. Млечният добив и млечните компоненти бяха анализирани с помощта на PROC MIXED (дисперсионен анализ за повтарящи се мерки), като се разработи смесен модел, като кравата се разглежда като случаен ефект. Моделът включва и дни в млякото, лечение, време и ефекта от взаимодействието между лечението и времето като най-важния ефект на модела. Структурата на ковариацията, използвана в анализа, е избрана въз основа на AIC и байесов критерий. Нивото на значимост беше определено на P ≤ 0,05. Всички анализи са проведени на SAS (версия 9.2; SAS Institute Inc., Cary, NC, USA).

3. Резултати и дискусия

Средните стойности на най-малките квадрати за млечност, коригирани по дни в млякото за двете лечебни групи, в цялото проучване са представени на фигура 1. Ефектът от взаимодействието между лечението и времето е много значителен (P Влияние на сухата пулпа от цвекло върху млечността и млечния състав при чилийските крави Холщайн

Публикувано онлайн:

Средните най-малки квадрати за млечните компоненти (мазнини и протеини) и уреен азот, коригирани по дни в млякото от групата за лечение през цялото проучване са представени на Фигура 2. Не е установен значителен ефект за лечението върху млечните мазнини. И в двете групи млечният протеин намалява през цялото проучване без разлики между експерименталните диети (P > 0,05). По време на проучването не са открити значителни разлики за азот на млечна урея между групите (P > 0,05).

Публикувано онлайн:

Диференциалната съставка в експерименталната диета се състои от DMBP. Съставките, които бяха заменени в по-голяма степен от включването DMBP, бяха глутенова храна, брашно от рапица и мокри пивовари. Ефектът от диетата върху млечността с течение на времето е значителен с нарастване в групата, получавала експерименталната диета. Тази промяна може да бъде обяснена частично от състава на пулпа от цвекло с приблизително 40% неутрални детергентни влакна и висока концентрация на неутрално детергент разтворими фибри, особено пектинови вещества (Voelker & Allen 2003a).

Съставките с високо съдържание на нишесте обикновено увеличават производството на летливи мастни киселини в румина и променят пропорциите на отделните произведени летливи мастни киселини (Voelker & Allen 2003c). По-голямото производство на летливи мастни киселини може да намали pH на румина, което инхибира храносмилането и намалява микробната ефективност поради намаления микробен растеж (Russell & Wilson 1996). Следователно разреждането на нишестето с нехранен фуражен източник (като DMBP), който е по-малко ферментирал, избягва сериозно намаляване на рН на румина (Voelker & Allen 2003b, 2003c).

Противно на нашите резултати, предишни проучвания не съобщават за ефекти от заместването на сушената пулпа от цвекло с царевично зърно върху добива на мляко (Kajikawa et al. 1990; Mansfield et al. 1994; Swain & Armentano 1994; Clark & ​​Armentano 1997). Тези открития бяха забележителни, защото се очакваше диети, базирани само на царевично зърно и ниско съдържание на фибри, да произвеждат повече мляко. Въпреки сравнително ниския процент на неструктурните въглехидрати, пулпата от цвекло последователно поддържа еквивалентни мазнини, коригирани с мазнини, когато е заместена с царевица. Влакнестите компоненти на пулпата от цвекло са силно разградими в търбуха, тъй като те са с ниско съдържание на лигнин и високо съдържание на пектин, което може да обясни относително високата смилаема енергийна стойност на пулпа от цвекло (Clark & ​​Armentano 1997). Друго проучване съобщава за намален добив на мляко, когато пулпата от цвекло е заместена с царевично зърно, но подобен добив на мляко, когато целулоза е заменена с пшеница. Авторите обясняват тези констатации, тъй като диетата, базирана на царевично зърно, съдържа 36% нишесте, докато диетата, базирана на цвеклова каша, съдържа само 2,1% нишесте, което може частично да обясни разликите в производството на мляко между групите (O’Mara et al. 1997).

Voelker и Allen (2 003a) съобщават, че заместването на пулпата от цвекло с царевица причинява квадратичен отговор в добива на млечна мазнина, като най-високият добив е за междинното ниво (6% обработка на пулпа от цвекло). Mahjoubi et al. (2009) съобщават за увеличаване на млечните мазнини след включване на пулпа от цвекло при крави с късна лактация. Нашите резултати показват тенденция за по-високи млечни мазнини в третираната група в сравнение с контролата на 3-та седмица от проучването (P = 0,11). Не са открити разлики в млечния протеин между експерименталните диети, което е в съгласие с данните, съобщени по-рано (Kajikawa et al. 1990; Mahjoubi et al. 2009).

4. Заключение

Храненето с DMBP на кравите от Холщайн по време на средна лактация имаше положителен ефект върху млечността с увеличение с 10% (3,4 кг мляко) в сравнение с контролната група. Храненето с DMBP няма ефект върху млечната мазнина, млечния протеин и съдържанието на урея в млякото.