протеини

От трите хранителни вещества, които захранват тялото ни - въглехидрати, протеини и мазнини - протеините са известни като „градивни елементи на живота“. Протеините помагат на нашите тела да се възстановят, да усвоят храната и да станат по-силни, наред с други функции.

Но не всички протеинови източници са равни: Пълният протеин съдържа всички девет основни аминокиселини, от които тялото се нуждае, но не може да произвежда сам. Храните на животински произход като яйца, млечни продукти, риба и месо съдържат пълноценни протеини, но растителните протеини също могат да бъдат пълноценни - и най-важното е, че получаваме пълноценни протеини, докато се храним през целия ден, а не само от едно хранене.

Докато повечето зърна и ядки не са пълноценни протеини, те могат да бъдат допълнени от други хранителни храни като зърнени храни, семена или ядки, за да създадат пълноценен протеин - при едно и също хранене или през целия ден. Вегетарианският бургер от боб Adzuki на Югозапад на Хилари е отличен пример за това сдвояване, който съдържа мощен удар благодарение на Adzuki боб, пълнозърнесто просо, сладък картоф, зелени люти чушки и вар.

В Hilary’s ние създаваме вкусни храни, които ви помагат да задоволите вашите нужди от протеини от растителни източници, които предлагат по-здравословна опция за вас и планетата.

Могъщ боб и отвъд

Фасулът е мощен растителен източник на протеин, който също съдържа ключови хранителни вещества, включително фолат, цинк, желязо и магнезий. С високо съдържание на фибри и ниско съдържание на наситени мазнини, бобът е с по-ниско съдържание на калории в сравнение с много други източници на протеини.

Храненето с протеини предимно от растителни източници е свързано с намален риск от смърт от сърдечни заболявания, според проучване на Харвардското медицинско училище. Други изследвания показват, че яденето на повече боб може да помогне за понижаване на нивата на холестерола.

Благодарение на тези фибри, бобът също може да бъде от полза за здравето на червата, като „храни“ добри бактерии по време на храносмилателния процес и намалява възпалението на червата .

Освен всички тези страхотни ползи за здравето, бобът осигурява вкус и текстура като истински, цели съставки за някои от любимите ни продукти на Хилари.

Мощният боб Adzuki играе в два от вегетарианските бургери на Hilary’s: Black Rice и Southwest Adzuki Bean. Проучванията показват, че бобът Adzuki има високо съдържание на антиоксиданти, които се противопоставят на болестите и стареенето.

Въпреки че са малки, семената като леща и просо са друг голям източник на растителни протеини и други хранителни вещества. Лещата също е чудесен източник на желязо, което помага на тялото ни да произвежда червени кръвни клетки и да пренася кислород и да носи ползи за здравето на червата благодарение на здравословните количества фибри.

Ако търсите храна за закуска с протеини, сортовете ябълков клен и пикантни вегетариански колбаси на Hilary включват леща като ключова съставка.

По-добре за здравето на планетата

Ползите за здравето от растителни протеини не са само за хората - те също помагат на Земята. Месото и млечните продукти обикновено изискват повече природни ресурси, като земя и вода, отколкото растителните храни като боб и семена, които също са от полза за здравето на почвата.

Фасулът е устойчива култура, изискваща около 43 галона вода на килограм за производство, в сравнение с 800 до 1800 галона вода за производство на килограм животински протеин. Те подобряват здравето на почвата, като оставят след себе си азот и други хранителни вещества и са сърдечни култури, които могат да издържат на суша и замръзване.

Онлайн карта с резултати от Световния институт за ресурси сравнява въздействието върху околната среда на протеиновите източници, потвърждавайки, че бобът е евтина храна с ниско въздействие.

Устойчивата природа на зърната ги прави чудесни за Hilary’s, защото ние работим като сертифицирана B Corporation с бизнес практики, които са от полза за социалното и екологичното въздействие. Това се разпростира и върху нашите доставчици, които отглеждат и събират не-ГМО зърна и семена, които правят храните на Hilary питателни, подхранващи и вкусни.