Статии за въглехидратите с диабет тип 2

Въглехидрати с диабет тип 2

Въглехидрати с диабет тип 2 - диабет и плодове

Може да сте чували, че не можете да ядете плодове, ако имате диабет. Плодовете имат въглехидрати и форма на естествена захар, наречена фруктоза, която може да повиши нивата на кръвната Ви захар. Но все пак може да бъде част от вашия план за хранене. Той е пълен с витамини, минерали и мощни растителни съединения, наречени фитохимикали.

диабет

Благодарение на фитохимикалите, яденето на плодове може да намали риска от сърдечни заболявания, рак и инсулт и да подобри цялостното ви здраве. Това е важно, тъй като диабетът е свързан с по-висок риск от сърдечни заболявания и други проблеми.

Много плодове също са с високо съдържание на фибри. Фибрите забавят храносмилането, като помагат за предотвратяване на скокове в кръвната захар. Освен това ви кара да се чувствате по-сити, което може да ви помогне да поддържате здравословно тегло.

Как влияят плодовете на кръвната захар?

Тъй като имат въглехидрати, плодовете ще повишат кръвната Ви захар. Така че е важно да преброите въглехидратите, които ядете, и да ги балансирате с лекарствата, диетата и избора на начин на живот. Ако имате проблеми с контрола на кръвната си захар, уведомете веднага Вашия лекар.

Една порция плодове има 15 грама въглехидрати. Но размерът на порцията може да бъде много различен в зависимост от вида на плодовете. Например получавате 15 грама въглехидрати от:

  • 1/2 средна В ябълка или банан
  • 1 чаша къпини или малини
  • 3/4 чаша боровинки
  • 1 1/4 чаша цели ягоди
  • 1 чаша кубче пъпеш от медена роса
  • 1/8 чаша стафиди

Въглехидратите не са единственото число, което трябва да имате предвид. Гликемичният индекс (GI) измерва как една храна влияе върху кръвната Ви захар. Храните, които са на ниско ниво, го вдигат бавно. Високо на везната го вдигат бързо.

Храненето предимно с храни с нисък ГИ може да ви помогне да контролирате кръвната си захар. Но те не винаги могат да бъдат добри за вас. Бонбон и чаша кафяв ориз могат да имат еднаква GI стойност. Не забравяйте да имате предвид храненето, когато избирате какво да ядете.

Голяма порция храна с нисък ГИ обикновено ще повиши кръвната Ви захар колкото малко количество храна с висок ГИ. Така че експертите също използват гликемично натоварване (GL), измерване, което включва размер на порцията, както и GI номер, за да дадат повече подробности за тези ефекти. Например, портокалът има GI 52, но гликемично натоварване 4,4, което е ниско. Бонбони с GI от 55 може да имат GL от 22,1, което е високо.

Продължава

Здравословни начини за ядене на плодове

Малките стъпки могат да направят голяма разлика в нивата на кръвната Ви захар. Бъди сигурен за:

  • Внимавайте за размера на порциите си, особено със сушени плодове. Две супени лъжици стафиди съдържат същото количество въглехидрати като малка ябълка.
  • Изберете пресни или замразени плодове, когато можете. Преработените плодове като ябълково пюре и консервирани плодове в сироп или сок често имат повече въглехидрати и могат да повишат кръвната Ви захар по-високо от пресните плодове.
  • Когато ядете сушени или преработени плодове, проверете етикета. Много от тях са добавили В захар и размерите на сервиране могат да бъдат много малки.
  • Отидете лесно на плодовия сок. Той е с високо съдържание на въглехидрати: Осем унции ябълков сок съдържа 29 грама въглехидрати. И няма фибри, които да забавят храносмилането и да предотвратят скокове на кръвната захар, както го правят целият плод. Изследванията дори свързват пиенето на много плодови сокове с по-висок риск от диабет тип 2.
  • Разстелете плодовете си през деня. Вместо две порции за закуска, имайте една на закуска и друга на обяд или като закуска.

Най-здравословните плодове за хора с диабет

Всички плодове имат витамини, фитохимикали и други неща, които ги правят полезни за вас. Но някои са по-склонни да намалят шансовете ви за хронично заболяване:

  • Къпини.В Една чаша сурови плодове съдържа 62 калории, 14 грама въглехидрати и 7,6 грама фибри.
  • Ягоди. Една чаша цели ягоди има 46 калории, 11 грама въглехидрати и 3 грама фибри.
  • Домати Една чаша нарязани или нарязани домати има 32 калории, 7 грама въглехидрати и 2 грама фибри.
  • Портокали.В Един среден портокал има 69 калории, 17 грама въглехидрати и 3 грама фибри.

Плодове с нисък ГИ

Фибрите в пресните плодове помагат да се поддържат повечето от тях на ниско ниво по GI скалата (55 или по-малко). Примерите включват:

  • Ябълки
  • Портокали
  • Банани
  • Манго
  • Дати
  • Круши

Плодове с висок ГИ

Няколко плода са в горния край на скалата на GI (70 или по-висока). Те включват:

  • Ананас
  • Диня

Източници

Американска диабетна асоциация: „Плодове“

Клиника Майо: „Диабетна диета: Трябва ли да избягвам сладките плодове?“

Център за диабет в Джослин: „Пет често срещани митове за храна за хора с диабет.“

Грижа за диабета: „Хранителни принципи и препоръки при диабет.“ В

CDC: „Определяне на плодовете и зеленчуците в електроцентралата: подход за хранителна плътност“.

Министерство на земеделието на САЩ: „Защо е важно да се ядат плодове?“

Харвард Т.Х. Училище за обществено здраве на Чан: „Зеленчуци и плодове“

Национален институт по диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания: „Диабет, сърдечни заболявания и инсулт“.

Harvard Health Publishing: „Гликемичен индекс за 60+ храни“

Център за диабет в Калифорнийския университет в Сан Франциско: „Гликемичен индекс и гликемично натоварване“