Порции: 4 | Размер на порцията: 4 унции риба

Време за готвене: 30 минути

Тази здравословна рецепта може лесно да се умножи (или да се раздели на 2), но трябва да използвате голям тиган. Прави страхотни сандвичи като остатъци.

2 ч.ч. червен пипер
1 ч.л. сол
1/4 ч.л. лук на прах
1/4 ч.л. чесън на прах
1/4 ч.л. лют червен пипер
1/4 ч.л. пресен смлян черен пипер
1/4 ч.л. сушени листа от мащерка
1/4 ч.л. сушени листа от риган
4 4 унции филета червен хап
спрей зехтин

почернели

Загрейте фурната до 500 ° F. Поставете голям чугунен тиган във фурната.

Комбинирайте червен пипер, сол, лук на прах, чесън на прах, лют червен пипер, черен пипер, мащерка и риган в малка купа. Смесете заедно, докато се смесят добре.

Когато тиганът е горещ, поставете рибата върху дъска за рязане, с кожата надолу. Напръскайте леко с масло и внимателно напудрете горната част на филетата със сместа от подправки.

Поставете рибата в горещия тиган, с кожата нагоре и върнете тавата във фурната. Гответе около 8 - 10 минути и сервирайте.