Когато един познат от колежа напусна издателството, за да посещава кулинарно училище и създаде компания за супа, аз малко ревнувах. Когато нейният ултра-хубав акаунт в Instagram започна да рекламира супа Splendid Spoon, изчиствам супа, аз исках да вляза. Опитах тридневно почистване със сок преди години и не ми хареса особено - прекарвам толкова много от умствената си енергия и получавам толкова много радостта от мисълта какво ще ям по-нататък, че отнемането на това (и дъвченето, никога не подценявайте важността на дъвченето) направи дните ми да се чувстват празни и скучни - дори ако канеленото мляко от кашу на BluePrint е нещата, от които са създадени мечтите . Може би пречистването на супа е било начин за възстановяване на хранителните навици, без да се чувства толкова наказателно?

новият

Имаше много състезателни разговори за това дали соковите препарати наистина имат всички положителни ползи за здравето, с които се приписват. Хората говорят за отслабване и чувство на енергия (нито едно от тях не съм изпитвал по време на почистването си със сок. Храната е това, което ме зарежда с енергия. ХРАНА.), И възхваляват свойствата на елиминиране на токсините на сока почиства - твърди се, тъй като тялото ви харчи по-малко енергия за храносмилането, той е свободен да насочи енергията си към детоксикация. Всъщност изглежда, че вероятно губите тегло на водата, те по-вероятно ще ви накарат да се почувствате отпаднали, отколкото енергични и телата ни се справят напълно добре с почистването на токсините сами. Това може да има и някои отрицателни ефекти върху здравето. Спомням си, че участието в соковото прочистване ме вдъхнови да реформирам хранителните си навици през няколко дни след реалното прочистване - но това е чисто психически резултат, а не физически, и вероятно може да бъде постигнато и чрез ядене на супер чисто или сурово или веган за няколко дни.

Splendid Spoon изчиства своите сметки като "фантастичен начин да рестартирате диетата си, да улесните или да изчистите сока или просто да дадете на диетата си растителен тласък." Като човек, който смята буррито за хранителна група, със сигурност бих могъл да използвам малко рестартиране и съм любопитен за ползите за здравето от растителна диета от книгата на Марк Битман за яденето на веган преди 18:00. Реших да направя еднодневно прочистване (не съм мазохист), което включваше пет супи на обща стойност 715 калории. Ако се борех с типичните 1000 калории за почистване със сок, със сигурност бих намерил такова ограничаване на калориите за невъзможно (или поне силно неудобно и обичам да ми е удобно през цялото време). Въпреки че на уебсайта не пише така, основателят Никол Чазар препоръчва почистването по какъвто и да е начин да се чувства комфортно и ми даде да добавя зеленчуци и пълнозърнести храни, за да приближа приема на калории до необходимия ми или Ще припадна 1500 на ден, което, нека бъдем честни, често удвоявам.

Еднодневното почистване включваше пет супи - леща и кейл, гъби със стоманено овесени овесени ядки, тиква с куркума, пикантно цвекло и джинджифил от зеле - които бяха доставени директно в офиса ми. Тъй като не исках да започна деня с нещо чубрица (и не исках да издържам само на 700 калории), закусих овесени ядки с ванилова соево мляко (и орехи и кафява захар и хапка сладкиши). Ами сега!

Около 11:00 ч. Беше време за първата ми супа. Заложих на лещата и къдравото зеле - беше вкусно и добре подправено и оцених, че има буйна текстура, така че трябваше да дъвча (казвам ви! Дъвчене!). Убеден съм, че тялото ми изгаря чрез храна със свръхчовешка скорост, така че ме напълни само за около 90 минути, времева рамка, която вероятно би била по-кратка, ако не бяха протеините и фибрите от лещата.

По време на нормален човешки обяд аз избрах гъбата с овес, което звучи супер странно, но ви казвам, овесът е недооценен като потенциално допълнение към солените храни - всъщност наскоро някой ми каза, че трябва да опитам да настъргам пармезан и ги ям като песъчинки за закуска, което подкрепям. Супата беше сърдечна и маслена, като овесът добавяше към нея тяло по начин, който би могъл кускус или ориз. Искам да държа кварти от тези неща във фризера си, беше толкова добре и ме засищаше с часове - Часове! - което не е малко. Попитайте моите колеги. Те мислят, че имам лентов червей.

В 16:00 ч. Изядох цяло авокадо, намачкано на две парчета многозърнест препечен хляб, с лудо количество сол, вероятно отричащо каквито и да било анти-подуващи свойства на прочистването, защото имам ниско кръвно налягане и лекарят ми каза, както преди седем години да ям повече сол и никога няма да спра да го използвам като извинение за приема на натрий. В 19:00 ч. отново беше време за супа и заложих на пикантното цвекло, което ми напомни за целия борш, който изядох на скорошно пътуване до Русия. минус цялото вкусно говеждо. Липсваше ми говеждото.

И аз съжалих, че съм преорал двете сухи супи по-рано, оставяйки си само пюрета. След това изядох малката порция копринена куркума от бутернат, след това подуших джинджифила от зеле и реших да се откажа - това ми напомни твърде много за зелените сокове, които пия, за да се накажа, след като изядох твърде много тестени изделия. Легнах си няколко часа по-късно, без предварително да почувствам нужда да ям отново. Сериозно, не малък подвиг.

Събудих се на следващата сутрин гладен, което всъщност е доста типично, и забравих да стъпя на кантара, за да не мога да ви кажа дали съм свалил килограми. Това, което знам е, че се чувствах добре - енергичен, лек и доста доволен от себе си, че упражних малко количество воля в деня преди това. Отново тези ефекти може да са били по-скоро психически, отколкото физически, но ако мога да се справя с тях, като ям обилни супи, вместо да пия мътни сокове, пребройте ме.

Присъдата? Въпреки че ползите за здравето са TBD, аз мисля, че почистването на супа може да ви помогне да възстановите хранителните си навици по начин, който се чувства далеч по-малко напрегнат от пиенето на сок през целия ден. През следващите няколко дни ядох предимно риба, зеленчуци и пълнозърнести храни и дори не посетих Чипотъл до уикенда. Успех!