•  

Научете как да приготвяте храна на скара и по пътя открийте някои невероятни идеи за приготвяне на ястия за есента. От съвети за вкусно пиле на скара до най-добрите зеленчуци на скара, можете да намерите всичко, което трябва да знаете за здравословното есенно печене с грил Weber Spirit II. Тази публикация е спонсорирана от The Home Depot.

подготовка

Настъпват ни по-студените и кратки дни, но това не означава, че трябва да се откажем от скарата или от здравословната си храна. Всъщност точно обратното.

Подготовката за есенно хранене е любимата ми подготовка за здравословно хранене. Може би защото много обичам есенната храна. Като много, много.

Когато приготвям рецепти за есен, обикновено избирам ястия с тиган, ястия с една тенджера, бавно готвене или ястия на скара. Моите ястия на скара обикновено включват зеленчуци на скара и здравословно пиле на скара. Обичам да улеснявам нещата и да оставя ароматите на Fall да блестят.

Знаете обаче, че харесвам вкусната си здравословна храна, така че идеите ми за есенна вечеря трябва да се поберат в 3 категории -> чисти, здравословни и вкусни. Да. Няма нищо подобно да се вълнувате от вечерите за приготвяне на ястия, които имат много вкус.

Това, което ми харесва в моите ястия е, че можете лесно да ги съхранявате в херметически затворени контейнери в хладилника и имате всичко готово за обед или вечеря през цялата седмица.

За тази публикация съм супер развълнувана, защото (1) Fall Meal Prep - woot! и (2) Партнирах си с The Home Depot, за да ви покажа колко скара е не само за летните барбекюта. Всъщност, ако не използвате грила си през есента, ще пропуснете някои невероятни вкусове, особено когато сте си взели грил Weber.

Тази лесна подготовка за хранене ще ви осигури вкусно, здравословно пиле на скара, сладки картофи на скара, кълнове на скара Брюксел и тиква на скара, както и киноа с високо съдържание на протеини и фибри за основата и дресинг от кашу, който е извън този свят.

Можете да ги съхранявате отделно за приготвяне на храна на шведска маса или да ги сдвоите с киноа и да ги залеете със сушени червени боровинки и сурови пепити и здравословен дъжд от нашия дресинг от ябълково ябълково кашу, за да обедините всички вкусове. Това е любимият ми начин да го направя и OMG, обичам есента в тази подготовка за хранене.

Звучи за YUM, нали?

ПРИГОТВЕТЕ ПРЕПАРАТ ЗА ХРАНА НА РЕШЕТКА

Добре, затова споменах, че есента е чудесно време за скара, особено за празниците. Ето списък на най-добрите есенни съставки за скара, какви здравословни рецепти за приготвяне на храна можете да направите с тях и как да приготвите храна за скара.

Зеленчуците на скара са толкова лесни за приготвяне, но толкова вкусни. Ето моите любими зеленчуци, които обичам да приготвям на скара през есента:

  • Брюкселско зеле - есента е сезонът на семейството на зелето. И аз обичам да се възползвам от това. Оттук и всички скара на брюкселски кълнове, които се случват в задния ми двор. Обичам смелите вкусове на скара брюкселско зеле и обичам да ги сдвоявам с други зеленчуци на скара и пиле на скара. Или да ги използваме в салата.
  • Скуош с Butternut - друг мой любим есен. Обичам го печен, в чили или в супа, но го обичам и на скара. Вкусно е, когато го сдвоите с други есенни зеленчуци в гарнитура или го използвате в класическа салата, за да добавите есенни вкусове.
  • Сладки картофи - знам, че сладките картофи са целогодишна сделка, но те имат много по-добър вкус по време на есента, не мислите ли? Или съм само аз? Във всеки случай, печенето на сладки картофи определено е добра идея. Сладките картофи на скара правят вкусна гарнитура от есента. Трябва да призная, че ги харесвам и като здравословни закуски.

Разбира се, можете също да печете гъби, чушки и тиквички. Знам, че това не са непременно есенни зеленчуци, но имат добър вкус, когато се сдвояват с есенни зеленчуци на скара. Освен това можете да ги добавяте към салати за текстура и вкус. ВМЪК.

И, разбира се, можете да печете месо на скара. Повечето хора обичат говеждото на скара, но се кълна в здравословното ми пиле на скара.

Говорейки за здравословно пиле на скара, нека поговорим малко за това как да приготвите пилето и зеленчуците си за скара.

Как се приготвя храна на скара:

  • Приготвяне на пилешко брашно на скара - първото нещо, което трябва да кажа за приготвянето на пилешко брашно, е, че имате нужда от марината. Мариноването не само подобрява вкуса на вашата рецепта за пиле на скара, но също така прави пилето сочно и вкусно. Кажете сбогом на сухо и скучно пиле на скара. Ето няколко страхотни рецепти за пилешка марината за скарата.
  • Подгответе зеленчуците си. Подправките, пресните билки, чесънът, зехтинът и балсамовият оцет са идеални за подправяне на зеленчуци преди печене на скара. Можете да изберете любимите си подправки и да подправите зеленчуците преди печене на скара или да опитате предложенията, които включих в тази публикация. Те са невероятни.

ПРЕДИМСТВА ОТ СКАР

Има толкова много предимства на скара, че дори не знам откъде да започна. Да видим…

  • Има много здравословни рецепти за печене на скара, които можете да опитате, така че никога да не ви омръзне да печете на скара.
  • Супер лесно е да приготвите храна на скара. Освен това е забавно и можете да се насладите на малко слънце, докато приготвяте храна. Не е толкова невероятно?
  • Готвенето на храна на скара също има много ползи за здравето:
    • Ядете по-малко мазнини, защото излишното масло се оттича;
    • Не е нужно да използвате тонове масло или масло, защото скарата заключва повече влага.
    • Зеленчуците на скара са полезни за вас. Когато печете зеленчуци на скара, вие сте принудени да използвате пресни сезонни зеленчуци, така че няма повече консервирани зеленчуци за вас.
    • Зеленчуците запазват повече от хранителните си вещества (включително витамини и минерали), когато са на скара, отколкото когато са приготвени на котлона.
    • Същото се случва и с месото и птиците. Когато са на скара, месото запазва рибофлавин и тиамин, важни хранителни вещества, които ви носят много ползи за здравето.
  • Имате по-малко тенджери и съдове за миене. Не знам за вас, но това винаги е победа за мен.

ЗАЩО ИЗПОЛЗВАМ WEBER GRILL

Обичам да приготвям храната си на скара, защото е изключително лесно, а вкусът на месо на скара и зеленчуци на скара е невероятен.

И аз обичам да използвам моята скара Weber Spirit II.

Решетката Weber, която имам в момента, е моята 4-та решетка на Webber и това е единствената скара за пропан, която ще купя. Скарите Weber са висококачествени скари, които са изключително издръжливи и се предлагат на достъпна цена, особено когато вземете предвид всичките им предимства. Що се отнася до това как да избера скара, имам няколко изисквания, които трябва да бъдат изпълнени, за да обичам скарата. Ето защо мисля, че моята скара Weber е най-добрата скара.

Приготвям храна за цялото семейство, така че за мен е важно да имам достатъчно място на скара. Обичам скара Вебер, защото те предлагат достатъчно място за скара. Те също така имат постоянно нагряване и задържане на топлина, което означава, че месото и зеленчуците винаги ще бъдат равномерно приготвени и не е нужно да поддържам пламъците горещи, за да мога да готвя при по-ниски температури и да използвам по-малко пропан, отколкото с други скари.

ЗДРАВО ПИЛЕ НА СКАР

След всички тези приказки за любовта ми към скара, време е да си поговорим за приготвяне на пилешко ястие на скара, защото знам, че сте развълнувани.

И така, ето как да направите най-доброто пиле на скара:

  1. Започнете приготвянето на здравословно пилешко ястие с марината. Имам вкусна и лесна за приготвяне ябълкова марината за вас.
  2. Поставете пилето в маринатата и мариновайте поне 30 минути.
  3. Загрейте скарата и започнете да печете пилето на скара.
  4. Гответе в продължение на 6-8 минути от всяка страна на директен огън (около 350 градуса F), като завъртите, след като има следи от скара. След това гответе допълнително 6-8 минути, докато готвите.
  5. Докато пилето се пече от едната страна, е време да подготвите зеленчуците.

СКУОШ НА КРЕШЕ НА СКАР

За да приготвите тиквеника на скара, следвайте тези лесни стъпки:

  1. Нарежете двата края
  2. Отстранете кожата с помощта на белачка за зеленчуци или нож за сдвояване
  3. Нарежете тиквения тиква на филийки и отстранете семената и струните
  4. Подправете със смес от зехтин, чесън, сол и черен пипер.

БРЮКСЕЛСКИ КРЪСТИ НА СКАР

За брюкселските кълнове на скара използвах вкусен сладък балсамов сос. Вкусът е невероятен и е идеален за скара брюкселско зеле.

За да приготвите брюкселското зеле ...

  1. Отстранете краищата и ги нарежете наполовина
  2. Поставете ги на шишчета, за да не пропаднат през решетките на скарата
  3. Пригответе балсамов сос и
  4. Капнете върху шишчетата.

Толкова лесно и просто и вкусно!

СЛАДКИ КАРТОФИ НА СКАР

За да подправим сладките картофи на скара, ще използваме същата смес от чесън, използвана за тиквените орехи. Сладките картофи на скара ще бъдат толкова вкусни. Що се отнася до подготвителните стъпки:

  1. Измийте сладките картофи и отстранете краищата
  2. Нарежете ги на клинове (между другото, не е нужно да премахвате кожата)
  3. Поставете нарязаните сладки картофи в купа за смесване и ги залейте с чесновата смес
  4. Хвърлете, за да покриете сладките картофи.

Можете да нарежете сладките картофи на дебели филийки, но аз предпочитам да ги нарежа на клинове. Изборът е твой!

КОЛКО ДЪЛГО ПРИГОТВЯ ХРАНИТЕ ПОСЛЕДНО?

Може да изглежда много работа, но всъщност е много лесно да подготвите всичко. Също така не отнема много време, тъй като ще правите повече неща едновременно. Ето как по принцип работи целият процес на приготвяне на ястия за тази рецепта за есенна подготовка на скара:

  1. Започнете с маринатата.
  2. Докато пилето се маринова в хладилника, накиснете кашуто, така че да са меки, когато ще ги смесвате по-късно. Кашуто трябва да престои във водата поне час.
  3. Харесва ми да добавя основа към моите купи за приготвяне на храна за есента. Обикновено отивам за киноа или кафяв ориз. Така че докато пилето се маринова и кашуто се накисва във вода, аз готвя киноата в тенджера за около 20-25 минути.
  4. Сега е време за подготовка на зеленчуците.
  5. На този етап можем да започнем да печем пилето, тиква и половината сладки картофи. Приготвям ги на директен огън за около 6-8 минути. След това обърнете и гответе от другата страна, докато пилето се приготви и сладките картофи и тиквички омекнат.
  6. Извадете ги от скарата и добавете брюкселските кълнове и останалите сладки картофи. Гответе за около 5-8 минути, след това обърнете и гответе отново за допълнителни 4-6 минути.
  7. Докато последните зеленчуци са на скарата, можем да направим дресинг от ябълково сайдер от кашу. Дресингът ще бъде полет с нашите вкусни зеленчуци на скара и пиле на скара.

Доста направо напред, нали? Готино.

Сега, за дресинга от ябълково ябълково вино от кашу. Отцедете и изплакнете напоените кашу и ги добавете в блендер или кухненски робот заедно със следните съставки:

  • наситнен шалот
  • ябълков оцет
  • дижонска горчица
  • суров мед
  • зехтин
  • морска сол
  • смляна канела
  • и малко вода.

След това смесете, докато стане напълно гладка и кремообразна. Превръзката трябва да се излива, за да можете да добавите още вода и да смесите, ако е необходимо.

PS: Ако искате да спестите време или не харесвате кашу, можете да ги замените с обикновено гръцко кисело мляко.

Добре! Сега имаме всички наши зеленчуци и пиле на скара на нашата страхотна скара Weber. Имаме готова основа от киноа и сметановият дресинг е направен, така че всичко, което трябва да направим, е да подредим всичко в нашите контейнери за приготвяне на храна.

Всичко отнема около час и половина. Което е доста добре, като се има предвид, че имате готови есенни вечери за седмица!