Обичате тази рецепта? Извикайте го от покривите!

Кето пюре от карфиол, което е по-добро от картофено пюре ?! Дръзка претенция! Но аз заставам зад него! И повярвайте ми, никой не е по-изненадан от мен!

картофите

Това е ден пети в седмицата ми с публикации за рецепти с ниско съдържание на въглехидрати и третият ми ден, в който се храня със строги ниски въглехидрати Вчера не бях жаден за въглехидрати, но се чувствах наистина мъглив и знаех, че имам нужда от нещо различно от протеин, за да отскоча. Не исках да мамя, затова реших да отида с пюрето от карфиол, което е в дългия ми списък със зеленчуци, които са „законни“.

Сега съм правила диети с ниско съдържание на въглехидрати и чух много хора да наричат ​​пюрето от карфиол като приемлив заместител на картофеното пюре. Дори съм го ял няколко пъти и винаги ... ... ме, не толкова страхотно.

Мисля, че част от проблема за мен е, че пюретата от карфиол от кето винаги изглеждат твърде воднисти и нямат истинското усещане за нишесте в устата на истински картофи. Отдавна бях поставил пюре от карфиол в категорията „по-добре от нищо, но никъде не е толкова добро, колкото картофеното пюре“.

И така, вчера имах мозъчна буря за това как да изсуша малко карфиола, за да не бъде плътът толкова напоен. Приготвих карфиола в микровълнова фурна, непокрит, за пет минути, а след това още четири - така общо девет минути.

Изсипах малко тежка сметана и супена лъжица масло в купата с карфиола и ги хвърлих да се покрият след първите пет минути, за да не изсъхнат твърде много.

Ами работи! Сложих ги в моя вълшебен куршум и ги пюрирах с малко повече масло и сметана и малко ирландско сирене Дъблинър и бяха невероятни! Перфектната нишестена плътна консистенция, която ми липсваше в рецепта за пюре от кето карфиол!

Толкова добре, че ги вкусих и почти продължих да ям, без да правя никакви снимки, аргументирайки, че „просто щях да направя още една партида за снимки по-късно!“ Дойдох на себе си и успях да щракна няколко кадъра, преди да ги довърша! ха ха! Не беше лесно да чакам, въпреки че трябва да ти кажа!

В допълнение към проблема с консистенцията, другият ми проблем с рецептите за пюре от карфиол с ниско съдържание на въглехидрати винаги е бил фънкият, скуден вкус, естествен за карфиола. Добавянето на това сирене направи всичко различно! То прегърна фънка и го превърнах в сложен вкус, от който не можах да се наситя! Това направи редовното картофено пюре да изглежда скучно и една бележка! И аз съм човек, който обича картофено пюре!

Едно последно нещо, което представлява интерес - ядох кето пюрето от карфиол около 15:00 и вероятно беше на стойност около 2 чаши (1 малка глава карфиол). През останалата част от деня никога не съм ял друго, нито изобщо съм чувствал глад. Дори приготвих паста от пилешко песто за съпруга и сина си и седях с тях в чата на масата, докато я изядоха и нито веднъж не изпитвах глад или изкушение от паста!

Това не е нормално за мен и приписвам високия фактор на ситост на пюрето от карфиол Кето. Ако бях ял картофено пюре по същия начин, със сигурност щях да гладувам няколко часа по-късно!

Може би наистина има нещо в това нещо с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини - най-малкото е интересен експеримент. Допълнителен бонус? Везната показа спад от 2,5 фунта от вчера. Но дори и да не се опитвате да наблюдавате приема на въглехидрати, искате да приготвите това ястие - то ще промени мислите ви за пюрето от карфиол Кето завинаги!

Вчера купих две глави карфиол и се радвам, че го направих, защото днес ще ям това за обяд отново! Само 9 часа е и вече нямам търпение! Нм!

Актуализация - Ето видеоклип с рецепта от 60 секунди, който показва процеса и колко лесен е в действителност!