Внимателната диета върши работа, а без глутен може да означава безсимптом за милиони американци, засегнати от това генетично заболяване на тънките черва.

Това не е хранителна алергия или чувствителност към определени зърнени храни. Целиакия (CD) е хронично възпалително или имунно заболяване на тънките черва, което пречи на усвояването на хранителните вещества от храната. Хората с CD не могат да понасят глутен, протеин, който се съдържа в пшеницата, ръжта и ечемика. Когато консумират глутен, имунната им система реагира, като уврежда или унищожава ворсинките - малки, подобни на пръсти изпъкналости, покриващи тънкото черво - които обикновено позволяват на хранителните вещества да се абсорбират през стените на тънките черва в кръвта. Без здрави ворсинки човек става недохранван, независимо колко храна консумира.

premier

Някога се смяташе, че целиакията е рядък детски синдром, но сега е призната като често срещано генетично заболяване, което може да се появи за пръв път на всяка възраст. Около 5–10 процента от хората, които имат роднина от първа степен с диагноза CD - родител, брат или сестра - вероятно също ще го имат. В САЩ се изчислява, че близо 3 милиона души имат CD, но повечето не са диагностицирани.

Проблемът е, че дори при хора, които не изпитват симптоми, дългосрочната целиакия може да причини усложнения, включително недохранване - водещо до анемия, остеопороза и спонтанен аборт и т.н. - чернодробни заболявания и рак на червата.

Тестването може да каже

Разпознаването на цьолиакия може да бъде трудно, тъй като някои от нейните симптоми са подобни на тези при други заболявания. CD може да бъде объркан със синдром на раздразнените черва, анемия с дефицит на желязо, причинена от менструална загуба на кръв, възпалително заболяване на червата, дивертикулит, чревни инфекции и синдром на хронична умора. Националните здравни институти стартираха кампания за повишаване на осведомеността за целиакия и тъй като лекарите са предупредени за многото различни симптоми на заболяването, степента на диагностициране се увеличава.

Наскоро разработените кръвни тестове улесняват процеса. Хората с целиакия имат в кръвта си по-високи от нормалните нива на някои автоантитела - протеини, които реагират срещу собствените клетки или тъкани на тялото. Ако кръвните тестове и симптоми предполагат CD, ендоскопията се използва за извършване на биопсия на тънките черва и потвърждаване на диагнозата чрез проверка за увреждане на ворсите.

Правейки го с диета

В момента единственото лечение за цьолиакия е безглутенова диета. За повечето хора тази диета ще спре симптомите, ще излекува съществуващите чревни увреждания и ще предотврати по-нататъшно увреждане. Подобрението започва в рамките на дни, след като станете без глутен.

За да останат добре, хората с целиакия трябва да избягват глутена до края на живота си, тъй като дори малко количество може да увреди тънките черва.

За щастие страдащите от CD не са сами: в наши дни рафтовете на супермаркетите се изпъкват с продукти без глутен, ресторантите се изправят пред предизвикателството да осигурят вкусни алтернативи и Вашият лекар може да Ви помогне да се храните добре за здравето си.