Проучване, проведено за Pyszne.pl, показва, че вече един милион поляци са вегетарианци и вегани, докато около два милиона планират да спазят такава диета. Освен това, според IQS, 43% от поляците силно ограничават консумацията на месо.
„Търсенето на растителни продукти нараства както в Полша, така и в световен мащаб. Въпреки че го свързваме главно с хора на вегетарианска или веганска диета, до 90% от продажбите се генерират от хора, които не са на нито една от тези диети “, каза Патриция Хома, директор на ProVeg Polska. По нейно мнение обаче все още изоставаме от западните страни в това отношение, поради което все още има място за такива продукти.
Според доклад на AT Kearney през 2040 г. конвенционалното месо ще представлява само 40% от пазара на месо. До 35% от месото ще бъде доставено от лаборатории. Растителните заместители ще представляват 25% от пазара (вече през 2025 г. техният дял трябва да възлезе на 10%).
(Rzeczpospolita)
- Хранителна стойност на имитираното месо от раци Здравословно хранене SF Gate
- Ръководство стъпка по стъпка, което ще ви помогне да се откажете от месото - една зелена планета
- Един от десет чехи предпочита повече диети на растителна основа пред яденето на месо; Brno Daily
- Reddit - покемон - Яденето на месо от покемони в игрите
- Хората в Япония ядат толкова много месо, че 9 февруари е национален ден на месото - кварц