Любители на зърнени култури, радвайте се! Потапянето в купа с хрупкави пълнозърнести храни е идеалният начин да подхранвате сутрините си.

зърнени

Вашата сутрин задава тон през останалата част от деня ви и един от най-добрите начини да осигурите чудесно начало е здравословната и балансирана закуска. Със сигурност сте чували, че това е най-важното хранене и експертите по хранене не са променили мнението си. Както обяснява Мария Багдоян, корпоративен диетолог в Nestlé Middle East, това е така, защото сутрешното хранене осигурява на тялото енергия и хранителни вещества, необходими за започване на деня. Освен това го подготвя за ден, пълен с дейности.

Нещо повече, ако отглеждате младо семейство, важно е децата ви да закусват редовно. Според Багдоян децата, които винаги закусват, имат по-балансирана диета, консумират повече плодове и мляко и водят по-здравословен начин на живот от тези, които го пропускат. Освен това изследванията показват, че децата, които не ядат сутрешното си хранене, може да не компенсират хранителните вещества, които пропускат. Плюс това, изследванията показват, че децата са по-склонни да имат наднормено тегло, ако пропуснат закуска или имат по-малко хранене, което от своя страна се отразява и на ежедневното им представяне в училище.

Защо една купа със зърнени храни е една от най-здравословните закуски?

През 19-ти век американците ядат зърнени храни, които за първи път са създадени като прости късчета трици, за да регулират диетата, тежка за месо. Пренасочено към днешна дата, това е любима храна за закуска, известна с това, че предоставя различни ползи за здравето.

Според Багдоян ключът към питателната закуска е разнообразието, което може да се постигне чрез включване на всички или повечето от четирите групи храни. Така че една от най-балансираните закуски е купичка пълнозърнести зърнени закуски и мляко, заедно с плодове. Тази опция осигурява адекватна енергия за тялото, както и разнообразие от основни хранителни вещества като витамините от група В, желязо, цинк и калций, специално необходими за растежа и развитието на децата. Багдоян изброява още няколко причини да се наслаждавате на лъжици с мека кърпа заедно със семейството си:
- Зърнените храни за закуска са храни с ниско съдържание на мазнини, без хранителни вещества и без холестерол, които често са обогатени с основни витамини и минерали. Той играе ключова роля в подпомагането на потребителите от всички възрасти да преминат към здравословна, балансирана диета.

- Готовата за консумация зърнена закуска насърчава увеличената консумация на мляко и евентуално плодове. Консумирането на мляко и млечни продукти (кисело мляко и сирене) е свързано с цялостното качество на диетата и адекватен прием на няколко хранителни вещества, включително калций, калий, магнезий, цинк, рибофлавин, фолат и витамин D при деца и възрастни хора.

- Зърнените храни за закуска спомагат за насърчаване на здравето и развитието на костите благодарение на калция, витамин D и протеините, осигурени от млякото и млечните продукти, които често се консумират с тях.

Защо да избера пълнозърнести храни?
Пълнозърнестите храни имат всички части на оригиналното ядро ​​- трици, зародиши и ендосперми - в оригиналните пропорции и те доставят пакет от важни хранителни вещества, обяснява Багдоян. Тя също така казва, че фибрите са друга основна причина да се ядат пълнозърнести храни. Възрастните се нуждаят от около 25 до 35 грама фибри дневно, а пълнозърнестите храни съдържат два вида - разтворими и неразтворими - които са полезни за вашето здраве, според диетолога.

Ето някои от основните хранителни вещества, открити в пълнозърнестите храни, които могат да подобрят здравето на сърцето, да помогнат за контрол на теглото, да предложат балансирано хранене и да предотвратят храносмилателни проблеми.

  • Фибри: Триците осигуряват по-голямата част от фибрите в пълнозърнести храни.
  • Витамини: Пълнозърнестите храни са особено богати на витамини от група В, включително ниацин, тиамин и фолиева киселина.
  • Минерали: Те също така съдържат добро количество минерали, като цинк, желязо, магнезий и манган.
  • Протеин: Пълнозърнестите храни осигуряват няколко грама протеин на порция.
  • Антиоксиданти: Няколко съединения в пълнозърнести храни действат като антиоксиданти. Те включват фитинова киселина, лигнин и сярни съединения.
  • Растителни съединения: Пълнозърнестите храни доставят много видове растителни съединения, които играят роля за предотвратяване на болести и включват лигнани, станоли и стероли.