Бележки на автора
Маринованите зеленчуци в руски стил винаги изглеждат като току-що прясно набрани: те са изключително живи на цвят и не кашави, а свежи. Има безкрайно разнообразие от кисели краставички, защото руснаците мариноват всичко, което расте: краставици, домати, ябълки, дини, зеле, патладжани и всичко друго, което може да побере в буркан, консерва, кофа или цев и да има добър вкус 6 месеца по-късно. За мен няма нищо по-просто и вкусно от маринованите домати.
Мариновани с ароматни билки, зеленчуци и чесън, червените домати са любими през цялото време в нашето семейство. За разлика от онези хрупкави мариновани зелени домати, които срещате на деликатеси и гурме пазари, тези домати са разкошно нежни и ярки с вкус, зеленчуците все още хрупкави (снимка №3) и сладко-киселият им саламурен разтвор е свеж и мек като най-вкусното пенливо вино. Също така има много начини да използвате прекрасната саламура, като добавянето й към салатни винегрети, супи или сосове, които се нуждаят от малко омекотяване и обичаме да го добавяме в коктейлите Bloody Mary. —Кукла
- Рецепта за сирени печени домати
- Черешови вареники Лениви кнедли за здравословна руска закуска (РЕЦЕПТА)
- Пиле; Салата от зеле със сусам, люспи; Рецепта за бадеми върху храна 52
- Рецепта за туршия Daikon и моркови (Do Chua) - Viet World Kitchen
- Рецепта за ферментирали домати - Ферментирали чери домати с босилек - Мери; s Nest