Смята се, че тридесет милиона до 50 милиона американци страдат от лактозна непоносимост, това стомашно-чревно състояние, което може да накара хората да избягват любимите си ястия с мляко, сирене и десерти.

бензин

Въпреки че може да засегне всеки, лекарите казват, че чернокожите, испанците и азиатците са най-засегнати. В национален мащаб три от всеки четирима афро-американци, половината от испанското население и може би 9 от 10 азиатски американци имат това състояние, няколко проучвания показват.

Непоносимостта към лактоза възниква, когато тялото не произвежда ензима лактаза, необходим за разграждането на захарта в млякото и млечните продукти.

Състоянието обикновено се наследява и по този начин липсата на ензима може да бъде повлияна от етническата принадлежност на човека. Проучванията показват, че потомците на хора от Северна Европа имат достатъчно производство на лактаза като възрастни, докато други групи нямат.

Чревни вируси, промени в диетата или реакции към някои лекарства също могат да причинят състоянието.

Помощ от макарони и сирене, млечен шейк или извара могат да причинят газове, подуване на корема, спазми и диария, докато храната се вие ​​през храносмилателната система.

„Начинът, по който го диагностицираме, е да предложи на пациента„ Защо не избягвате млечни продукти и неща, които съдържат млечни продукти, и да проверите дали се чувствате по-добре или по-зле “, каза д-р Сет Росен, гастроентеролог и шеф на медицината. в баптистките и болниците в Южен Маями.

Росен каза, че състоянието е както под-, така и свръхдиагностицирано. Може да се обърка с няколко други заболявания, които засягат храносмилателния тракт. Той и други лекари подчертаха важността на поставянето на правилна диагноза, която може да включва един от трите различни теста: дихателен тест, измерващ нивото на водород във вашата система след консумация на тежка храна с лактоза, фекален тест или кръвен тест за измерване на глюкозата нива.

Днес обаче разнообразни храни и продукти не съдържат лактоза, което дава на хората повече възможности за избор в диетата си. Млечните заместители включват Lactaid, Easy от McArthur Dairy, витамин без млечни напитки, копринено соево мляко, 365 органично соево мляко, оризова мечта, Organic Valley, VitaSoy, Soy Dream и Zendon. В допълнение има безмелачни сметани без лактоза, сладоледи и соев маргарин, яйца и сирене.

Лекарите и диетолозите казват, че млякото съдържа жизненоважни хранителни вещества - калций, фосфор и витамини А и D - и трябва да се внимава при планирането на ежедневното хранене. Трябва да се приемат калциеви добавки, за да се избегне остеопороза, потенциално инвалидизиращо заболяване, което отслабва костите. Порциите от зелени листни зеленчуци - броколи, ряпа и маруля - са добри източници на калций.

Въпреки това в чаша мляко има 300 mg калций, в сравнение с само 60 mg в чаша броколи, каза Моника Монтес, регистриран диетолог и говорител на Lactaid, която произвежда няколко марки мляко без лактоза. „Ще трябва да ядете големи количества зеленчуци, за да получите подобно количество.“

Милиардната индустрия за милиарди долари твърди, че голяма част от данните за непоносимостта към лактоза са преувеличени и се основават на проучвания, които дават на участниците по-големи от нормалните порции мляко.

„Повечето хора могат да понасят количеството лактоза в чаша мляко, особено ако я консумират по време на хранене“, каза Грег Милър, ръководител на отдел „Отдели за хранене и изследвания“ в Националния съвет по млечните продукти. "Това е, когато получите натоварване с лактоза, с което тялото ви не може да се справи."

„Това, което винаги казвам на пациентите си, за съжаление е, че няма лечение“, каза д-р Клинтън Джулс, която практикува вътрешни болести в Медицинския център във Флорида във Форт. Лодърдейл. "Не мога да вляза и да ви инжектирам с лактаза, защото тялото ви не я произвежда. Казвам им да избягват продукти, в които има мляко или лактоза."

Храносмилателното облекчение също се предлага под формата на хапчета. Таблетки за дъвчене, които - ако се приемат в началото на хранене - могат да помогнат за разграждането на лактозата, се предлагат в повечето хранителни магазини и аптеки. Тези хапчета осигуряват форма на ензима, който липсва на тялото.