Свързани статии

Черните маслини може да изглеждат непретенциозни, но малкият плод (както е ботанически класифициран) съдържа доста голям хранителен удар. Маслините са добър източник на диетични фибри, които поддържат храносмилането ви здраво и холестерола под контрол. Те също така осигуряват желязо, което е основен компонент на вашите червени кръвни клетки и витамин Е, мощен антиоксидант. Ако обаче наблюдавате приема на натрий, имайте предвид, че маслините са доста важен източник на минерала.

здравословно

Насърчава храносмилателното здраве

Черните маслини са добър източник на диетични фибри. Порция от 100 грама - около 3,5 унции - зрели маслини осигурява 3 грама от общите диетични фибри. Препоръчителният дневен прием на фибри е 38 грама за мъжете и 25 грама за жените на възраст до 50 години. Разтворимите фибри могат да помогнат за понижаване на нивата на холестерола и глюкозата в кръвта, докато неразтворимите фибри добавят насипно състояние към изпражненията ви и насърчават движението на материала през храносмилателната система. Диета, богата на диетични фибри, помага да се поддържа здравето на червата, да се контролират нивата на кръвната захар, да се поддържа здравословно тегло и да се намалят нивата на холестерола.

Зрялата маслина съдържа около 3 милиграма желязо на порция от 100 грама. Препоръчителната хранителна добавка за желязо за възрастни мъже е 8 милиграма на ден, а за възрастни жени е 18 милиграма на ден. Вашето тяло се нуждае от този минерал, за да образува хемоглобин и миоглобин, протеините, пренасящи кислород. Червените кръвни клетки съдържат хемоглобин, а мускулните клетки - миоглобин. Желязото съставлява част от много протеини в тялото ви и помага да се произвежда аденозин трифосфат или АТФ, основният енергиен източник на тялото ви.

Витамин Е

Порция зрели маслини съдържа около 1,7 милиграма витамин Е, мастноразтворим антиоксидант, който предпазва клетките от вредното въздействие на свободните радикали. Свободните радикали са молекули, които увреждат клетките и могат да допринесат за развитието на рак. Препоръчителната хранителна добавка за витамин Е за мъже и жени на възраст над 14 години е 15 милиграма. Витамин Е също участва в имунната функция, регулирането на генната експресия, клетъчната сигнализация и други метаболитни процеси. Службата за хранителни добавки отбелязва, че витамин Е може да помогне за предотвратяване на коронарна болест на сърцето и образуването на кръвни съсиреци. Той също така инхибира окисляването на липопротеини с ниска плътност или LDL холестерол, като помага за предотвратяване на атеросклероза.

Насърчава сърдечно-съдовото здраве

Черните маслини съдържат големи количества здравословни мононенаситени мазнини. Зрелите маслини осигуряват близо 8 грама общо мононенаситени мазнини. Асоциацията на American Heart твърди, че мазнините в храната, която хората ядат, не трябва да бъдат повече от 25 до 30 процента от калориите, които ядат на ден, а по-голямата част от тези мазнини трябва да идват от мононенаситени или полиненаситени мазнини. Мононенаситените мазнини могат да помогнат за намаляване на нивата на лошия холестерол в кръвта и да намалят риска от сърдечни заболявания и инсулт. Мононенаситените мастни киселини също могат да се възползват от нивата на инсулин и контрола на кръвната захар.

Съображения

Въпреки че черните маслини осигуряват много ползи за здравето, те са относително богати на натрий и калории. Порция от 100 грама зрели маслини осигурява 115 калории и около 735 милиграма натрий. Важно е да се ограничи приемът на натрий, защото повишената консумация на сол е свързана с по-високи нива на кръвното налягане.

  • Калифорнийски производители на редки плодове: маслини
  • USDA Национална база данни за хранителните вещества: Маслини, узрели, консервирани (малки-много големи)
  • MayoClinic.com: Диетични фибри: От съществено значение за здравословната диета
  • Служба за хранителни добавки: Факт за хранителните добавки: Витамин Е
  • Американска сърдечна асоциация: мононенаситени мазнини
  • MayoClinic.com: Диетични мазнини: Знайте кои видове да изберете
  • Центрове за контрол и профилактика на заболяванията: Повечето американци трябва да консумират по-малко натрий
  • Институт Линус Полинг: Натрий (хлорид)

Мала Шривастава обхваща здравето и бизнеса за няколко онлайн публикации. Притежава магистърска степен по микробиология от Индийския университет HNB Garhwal и магистър по фармацевтичен бизнес мениджмънт от университета ICFAI.