Свързани

Диетата на месна основа има няколко предимства пред строго вегетарианската, но има и някои недостатъци. Месото е страхотен източник на протеини, аминокиселини и жизненоважни хранителни вещества, което дава на вашата диета здравословен тласък. За съжаление месото също може да бъде с високо съдържание на холестерол и наситени мазнини, което трябва да се има предвид при вземането на решение относно диетичния избор. Като цяло, включването на месо във вашата диета може да бъде добър избор, ако се прави умерено.

недостатъци

Протеин

Вашето тяло се нуждае от протеини, за да поддържа всички процеси, необходими за поддържане на здравето ви, поради което протеинът се счита за един от градивните елементи на живота. Месото е чудесен източник на протеини и дори малки количества месо са пълни с него. Като пример, порция от 3 унции първокласно ребро съдържа около 23 грама протеин. Тази малка порция е половината от препоръчителната дневна доза протеин за жени, което е 46 грама протеин на ден.

Есенциални аминокиселини

Протеинът съдържа аминокиселини, от които тялото ви се нуждае, за да функционира. Има девет аминокиселини, които тялото ви не може да направи само. Въпреки че можете да получите протеини и по този начин някои аминокиселини, като ядете растителни вещества като боб, месото на животинска основа е пълен източник на протеин, докато растителните протеини не са. Месото съдържа всичките девет незаменими аминокиселини, които тялото ви не може да произвежда, без да ги добавя от външни източници. Аминокиселините са градивните елементи за тъканите на тялото ви като мускули, кожа и кости. Месото съдържа всички необходими аминокиселини, от които тялото ви се нуждае, в една удобна опаковка.

Хранителни вещества

Месото е богато на няколко важни хранителни вещества. Витамините - особено витамините от В-комплекса като рибофлавин, ниацин, тиамин, витамин В-6 и витамин В-12 - се намират в месото. Витамините от група В помагат да запазите енергията си, допринасят за правилния растеж, подпомагат храносмилането на желязото и помагат при химични реакции в организма. Месото също е добър източник на основни минерали като селен, цинк и желязо.

Холестерол и наситени мазнини

Месото съдържа холестерол и наситени мазнини, което е недостатък при яденето на голямо количество от него ежедневно. Всички животински протеини съдържат нездравословни транс-мазнини, които подтикват черния дроб да произвежда повече холестерол, отколкото е необходимо на тялото ви, за да функционира правилно. Средната порция от 3 унции първокласно ребро съдържа около 14 грама мазнини, включително почти 6 грама наситени мазнини и 75 милиграма холестерол.

Американската сърдечна асоциация препоръчва да се ядат не повече от 11 до 13 грама наситени мазнини на ден. Не трябва да приемате повече от 300 mg холестерол на ден, препоръчва Службата за превенция на заболяванията и насърчаване на здравето. Избягването на месо с по-високо съдържание на мазнини и холестерол като месо от черен дроб и органи може да ви помогне да останете по-здрави, както и придържането към нискомаслено постно месо, подрязано на мазнини.

Натрий

Солените и преработени меса често съдържат големи количества натрий, който е нездравословен. Твърде много натрий в организма може да доведе до инсулт, сърдечни заболявания и бъбречни проблеми. Ето защо е най-добре да избягвате продукти като сланина, студени разфасовки, салам, колбаси, кашкавал и шунка, като всички те са много богати на натрий. Месото, което не се третира със сол, като прясно говеждо месо, е с по-ниско съдържание на натрий и не е толкова голям за здравето. Когато берете месо, което да включите в диетата си, избягвайте сушени и преработени меса.

  • Харвард Т.Х. Училище за обществено здраве Чан: Здравословна храна и пирамида за здравословно хранене
  • Министерство на земеделието на САЩ: Национална база данни за хранителните вещества - говеждо месо
  • Клиника Майо: Как месото и птиците се вписват във вашата здравословна диета
  • Клиника Майо: Натрий - Как да укротите солевия си навик сега
  • Клиника Майо: Безмесни ястия - Ползите от яденето на по-малко месо
  • WebMD: Протеин - получавате ли достатъчно?
  • Американска сърдечна асоциация: За холестерола
  • Служба за превенция на заболяванията и насърчаване на здравето: Изберете разумно
  • Американска сърдечна асоциация: Кльощавите мазнини
  • Американска асоциация за наука за месото: Хранителни вещества в месото

Сюзън Паретс е допринесла за различни публикации по фитнес теми, включително Livestrong, Health Women, Shape и Yoga Journal, наред с други. Тя обича да следи най-новите тенденции в здравето и фитнеса, включително аеробни и гъвкави процедури.