ползи

Ползи от чай Sencha.

Сенча чай е най-известният от японските чайове.

Производството му достига 80% от общата Япония, въпреки че страната трябва да внася чайове от този сорт, произведени в Китай по японски канони, за да отговори на вътрешното търсене.

В тази статия ще ви разкажем някои интересни аспекти на чая Sencha.

Цветът на запарката от зелен чай Sencha е еднакво характерен, зеленикаво-жълт.

Листата му са големи и много ароматни. Това е вид чай, който е много разпространен в Япония, където се консумира доста често.

Всъщност това е чаят, използван на чаената церемония в Япония.

Какво е чай Sencha?

Sencha чай е разновидност на чая с произход от Япония.

Това означава „варен чай“, тъй като листата на растението са варени, това е, което характеризира и произвежда разликите му с останалите зелени чайове.

Чаят Sencha се произвежда от Aracha, частично преработени чаени листа, които служат като суровина за направата на различни видове чай, в зависимост от първоначалното качество на събраните листа.

Това, което отличава японските чайове от другите зелени чайове, произведени в други страни, е методът, използван за спиране на окисляването (наречен фиксация), който се извършва чрез излагане на прясно събраните зелени листа на интензивен източник на пара.

По този начин е възможно да се спре действието на окисляващите се върхове и следователно да се запазят свежият цвят и свойства на листата.

Тази техника, създадена и разработена в Япония, отпечатва несъмнен характер върху своите чайове.

Чаят от сенча се пече в тиган преди да се подготвят бутилките за консумация, както в случая с китайците.

Този процес при производството придава характерния по-растителен вкус, почти тревист и малко по-горчив, а запарките имат по-зелен цвят от китайските зелени чайове.

Чаят от сенча е много популярен в тази страна, където се приема студен през лятото и горещ през зимния сезон.

Другият японски зелен чай, известен със своите местни жители, е Mascha, но се използва в по-церемониален, тъй като е любим за традиционната церемония на японския чай.

Докато използването на Sencha по популярен начин го прави почти 90% от зеления чай, консумиран от японците.

Ползи от чай Sencha.

Чаят Sencha е пълен с отлични ползи за здравето, като способността да се намали рискът от рак, да се предотвратят хронични заболявания, да се намали кръвното налягане, да се балансират нивата на холестерола, да се помогне за отслабване, да се защити имунната система, да се увеличи енергията и да се стимулира когнитивната активност.

Има много малко странични ефекти от пиенето на този чай, въпреки че някои хора са съобщили за гадене и раздразнителност, както и безпокойство, след консумация на необичайно голямо количество чай Sencha, за да научите повече за големите ползи от чая Sencha, по-добре продължете да четете това ръководство.

Дръжте ума си остър и фокусиран.

Чаят от сенча отдавна се счита за стимулатор на мозъка и антиоксидантите, открити в този чай, са способни да стимулират нервните пътища и да предотвратят оксидативен стрес в мозъка, което води до отлагане на плака.

Този чай е полезен за поддържане на ума ви остър и концентриран, дори когато остарявате, и намалява риска от развитие на Алцхаймер и деменция.

Рак.

Зеленият чай Sencha е най-богатият на катехини, особено на Epigallocatechin Gelato-3 (EGCG), който има повече свойства от другите зелени чайове като защитник на рака, както и подобрител на ефектите на лъчетерапията при лечението на рак на клетките.

Отслабване.

Той ви помага да премахнете мазнините и е силно препоръчителен за хора, които искат да отслабнат, така че ако вашият план е да отслабнете, препоръчвам ви да приемате две чаши от тази инфузия на ден, сутрин и обед и можете да намалите излишните мазнини в организма и губещи размери с течение на времето.

Имунна система.

Високите нива на витамин С и голям брой антиоксиданти правят този чай перфектен защитник на имунната система.

Той може да стимулира производството на бели кръвни клетки и да предотврати инфекции, като същевременно ускори заздравяването, ако имате обикновена настинка или грип.

Високо кръвно налягане.

Проучванията показват, че въпреки наличието на значително количество кофеин, ползите от чая Sencha могат да намалят кръвното налягане и да предотвратят излишното напрежение в сърцето.

Това може да е от полза за хората с висок риск от атеросклероза, инфаркт, инсулт или сърдечно-съдови заболявания.

Вкус на чай от сенча.

Външният вид на листа обикновено е оформен като удължени и тънки нишки, въпреки че намираме и някои отлични качествени чайове, съставени от смес от цели листа и много фрагменти от листа с различни размери.

Обикновено представя светъл светло зелен до ярко тъмно зелен цвят в най-добри качества.

На носа най-характерните аромати на този вид зелен чай са интензивните нотки на прясна трева, с морски аромати, напомнящи на водорасли и дори риба, но също така се появяват флорални, цитрусови и други много плодови нотки, дори и на сладкарски изделия, особено в които са подложени на по-дълъг процес на фиксиране.

В устата бележките, описани по-горе, се възпроизвеждат и се среща леко горчива атака, която отстъпва на появата на ясни нотки на умами (или пети вкус) и сладкиши.

Като цяло сенчата обикновено имат много силно изразено тяло и в края на дегустационния опит дълъг плодов послевкус потвърждава, че сме изправени пред висококачествен чай.

Сенча чай странични противопоказания.

Не трябва да забравяме, че въпреки големите си ползи зеленият чай сенча е стимулант, така че е противопоказан в случай на.

Проблеми с нервната система: съдържанието на кофеин влияе в случаи на тревожност, безсъние или тахикардия. Въпреки че теанинът отслабва ефектите на кофеина, той трябва да бъде модериран.

Остеопороза: Ако го имате, не приемайте повече от 3 чаши дневно, тъй като утаява евакуацията на калций.

Сърдечни заболявания и хипертония: във високи дози, вместо да подобрява тези заболявания, чай от сенча или зелено, като цяло, може да влоши тези заболявания.

Бременност и кърмене: в тези случаи се препоръчва да не се консумират повече от две чаши чай дневно, тъй като съществува риск от аборт и проблеми при усвояването на фолиевата киселина.

Храносмилателни заболявания: неговите танини и теин дразнят стомашната лигавица.
Анемия: Зеленият чай затруднява усвояването на желязото.

Колко кофеин има в чая Sencha?

Това е богата на кофеин напитка, въпреки че очевидно осигурява по-малко количество кофеин от кафето. Той също така осигурява теин.

И двете вещества осигуряват стимулиращи ползи на нервната система, насърчавайки състоянието на будност.

Имоти.

Сенча обикновено е с ниско съдържание на теин, което ви позволява да го приемате по всяко време на деня, дори и вечер, когато други по-интензивни чайове могат да повлияят на съня ни.

В допълнение, този вид чай съдържа големи количества теанин, аминокиселина, известна със своите релаксиращи и способстващи за концентрацията свойства.

Може би поради тази причина много зелени чайове, включително Сенча, се използват при медитация.

Настояваме още веднъж обаче, че това са общи съображения и че всеки чай има различен ефект върху всеки човек.

Най-добрите Senchas са богати на други аминокиселини, витамин С и минерали, като калций, магнезий и желязо.

От всички зелени чайове, Senchas, заедно с Matcha е един от тези, които имат най-високи концентрации на катехини.

Катехините са мощни антиоксиданти от полифенолната група, присъстващи в много зеленчуци, но особено в някои видове зелен чай.

Напоследък те станаха много известни поради повтарящата се поява в многобройни научни изследвания за отличните му свойства против стареене.

Някои от тези проучвания показват, че високото дълголетие, което съществува в Япония, най-високото в света, е свързано с продължителната консумация на зелен чай.

Подготовка.

Специално внимание трябва да се обърне на приготвянето на японски чайове: неправилната вода, температура или време на инфузия могат да превърнат нашия ценен чай Sencha в горчива и неприятна запарка.

За това препоръчваме използването на вода с много слаба минерализация и обикновено ниски температури и време на вливане.

Например, за нашия първокласен чай Sencha Needle е достатъчен само с минута и половина инфузия, с вода при температура 70oC.

Ето защо, и особено в случай на сенча чайове, ви предлагаме да следвате препоръките, които правим за всеки вид.

Можете също така да експериментирате, играейки с времена и температури.

Предложения за варене.

  • Препоръчителна температура: 175 ° - 180 °
  • Покрийте и стръмно на вкус.
  • Извадете торбичката за чай и се насладете!

Как да приготвяте чай Sencha.

P.S. Ще ни бъде от полза, ако можете да оставите коментар за него в долната част в раздела за коментари.

Благодаря милион!

* Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Това означава, че мога да направя малка комисионна от всички покупки, направени с тях. За повече информация щракнете тук.