ползи

Търсите вкусна храна, която да задоволи вашите желания и нужди от хранителни вещества? Регистрираният диетолог Моли Клири от Molly Cleary Nutrition ни дава представа защо тя избира устойчиви и питателни морски дарове. Продължете да четете, за да научите повече и да опитате рецептата за вкусна салата от риба тон!

Като пораснах, помня, че сандвичите със салата от риба тон бяха основен елемент в нашата ротация на обяд. Майка ми направи невероятна салата от риба тон с консервиран тон, целина на кубчета и майонеза. На рибата тон винаги се е гледало като на евтин и лесен източник на протеини, но за съжаление методите за риболов на риба тон не винаги са били най-устойчивите. Ето неща, които взема предвид, когато приготвям салатата си с риба тон!

Изберете устойчив тон

Наистина бях изключен от риба тон, след като научих как се лови повечето риба тон и другия морски живот, който често се улавя и изхвърля с него. Тогава открих Wild Planet Foods, компания, която произвежда риба от първокачествено качество, използвайки устойчиви риболовни методи. Те по същество хващат своя тон по старомоден начин - с помощта на пръчка и въдица. Можете да гледате техния основател и президент Бил Карвальо да обяснява повече тук.

Успокояващо ме е да знам, че другия морски живот не е ощетен, защото важна част от устойчивостта е поддържането на екосистемата в океана. Други неща, които можете да направите, за да защитите океана от изменението на климата, включват да ядете повече растителни храни и да избягвате пластмаса за еднократна употреба. Диетата, силно базирана на растения с добавяне на риба, яйца и други животински храни в умерени количества, е полезна за вашето здраве и здравето на нашата планета.

Изберете Хранителен тон

В Wild Planet Foods те вярват, че е важно хората да се хранят както по-устойчиво, така и хранително. Рибата тон и други консервирани риби са толкова подценена хранителна сила. Това е плътен източник на протеин. Тъй като те имат само 1-2 съставки, като рибата е основната, една малка кутия дива риба тон от Wild Planet осигурява повече от 30 грама протеин. Докато рибата тон е слаба (нискомаслена) риба, продуктите им са пълни с омега-3 мазнини. Тези мазнини са полезни за здравето на сърцето, мозъчната функция и имат противовъзпалителни свойства.

Други хранителни опции от морски дарове

Докато сьомгата е мазна риба, богата на омега-3, Wild Planet също носи скумрия, аншоа и сардини. Ако не сте сигурни какво да правите с тези по-малки риби, започнете, като ги добавите към тестени изделия с малко чесън, олио и печени зеленчуци.

Американската сърдечна асоциация препоръчва да се яде риба, особено мазна риба, поне два пъти седмично, за да се отговори на нуждите от омега-3. Получаването на вашите омега-3 от действителната храна се оказа по-полезно от приемането на добавки с рибено масло и също така има много по-добър вкус.

Обичам, че Wild Planet Foods прави изпълнението на изискванията на AHA за омега-3 по-достъпно. Рибата често се разглежда като по-скъп източник на протеини от пилешкото, говеждото или яйцата, но продуктите им са достъпни и имат дълъг срок на годност, което ги прави килер в нашата къща.

Моята рецепта за салата с риба тон

Обичам да приготвям салата от риба тон с филета от диви жълти опашки на Wild Planet за лесен обяд или вечеря през нощта, когато не съм навреме. Тази богата риба в северната част на Тихия океан е от видовото семейство риба тон, устойчиво уловена с едновидови мрежи, които на практика премахват прилова на други видове, като същевременно са от полза за цялостната морска екосистема. Вижте моята рецепта за посещение тук:

Тост със салата от риба с вегетарианци
Състав:
  • 1 кутия филета Wild Planet Wild Yellowtail без кожа и кости
  • Общо 1 чаша нарязан на кубчета червен лук, звънец и моркови
  • 1 супена лъжица майонеза
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1⁄8 чаена лъжичка сол
  • 1⁄8 чаена лъжичка черен пипер
  • 2 филийки пълнозърнест хляб
Инструкции:
  1. Смесете сокове от риба тон с пържола от риба тон и добавете в купа с зеленчуци на кубчета.
  2. Добавете майонеза, лимонов сок, сол и черен пипер. Пасирайте и разбъркайте добре с вилица.
  3. Загребете с препечен пшеничен хляб. Наслади се!

Предпочитам да ги ям с отворени лица, но можете да го ядете като сандвич, ако искате. За мен отвореното лице означава удвояване на хапките, което означава, че тази вкусотия продължава още по-дълго. Това също би било чудесно в обвивка или над зеленина за по-нискокалорична опция.

Кой е любимият ви начин да ядете салата от риба тон? Уведомете ни кои съставки добавяте и предпочитаната от вас опция за приготвяне на салата от риба тон!