Японски рецепти, за да останете млади и красиви. Вземете урок от страната на изгряващото слънце

здравето

Ако хапването на калифорнийско руло е степента на вашето японско изживяване с храната, е време да вземете по-голяма хапка от тази кухня за повишаване на дълголетието. Според Световната здравна организация продължителността на живота на японските жени е 86 години - най-високата в света (побеждавайки американските жени с шест години). Японската диета също бие изпъкналост - само 4 процента от населението на страната е със затлъстяване, в сравнение с 32 процента от американците. Една от вероятните причини е, че японските ястия съдържат разнообразни храни, сервирани на малки порции. "

Традиционен гохан, или хранене, включва ориз заедно с предимно растителни храни от пет цвята: зелено, червено, жълто, черно и бяло ", казва Елизабет Андо, автор на Washoku: Рецепти от японската домашна кухня. "Съвременната наука разкри, че цветовете съответстват на различни хранителни вещества, така че това е естествено здравословен начин на мислене за храната."

За да започнете да изграждате тяло, което остарява по-добре от Honda, добавете тези лесни, цветни японски рецепти към вашия седмичен репертоар.

Укротител на токсини

Повишаващите се нива на живак в рибите карат всички, от феновете на суши до любителите на топенето на риба тон, като отгатнат всяка хапка. „Рибите абсорбират форма на живак, известна като метилживак; след като този тежък метал е в тялото ви, може да отнеме една година, преди нивата да спаднат значително в кръвта“, казва WH експерт по хранене Lisa Drayer, R.D.

Твърде много от него може да причини здравословни проблеми, вариращи от обезцветена кожа и излишно изпотяване до сърдечни заболявания и вродени дефекти. Но wakame и hijiki, два вида кафяви водорасли, често използвани в японската кухня, могат да осигурят защита. "Кафявите водорасли съдържат високоверижен въглехидрат, наречен алгинова киселина, който се свързва с всички тежки метали в червата, за да предотврати тяхното усвояване", казва Джон Беллем, съавтор на Японски храни, които лекуват и съосновател на atasteofhealth.org.

Японски изследвания също предполагат, че кафявите водорасли могат да отделят токсини, които вече са усвоени. Belleme препоръчва да се приготвя супа от мисо с уакаме като ежедневна детоксикация или когато ядете риба.

Вижте тези рецепти:

Вземете стоките

Не можете да намерите хранителен магазин, в който да се съхраняват японски съставки? Щракнете върху тези сайтове, за да поръчате здравословното хранене онлайн: