Летни пъпеши

Летни пъпеши

пъпеши

Лятото е сезонът да се обградите с пъпеши! Повечето пъпеши достигат своя пълен с хранителни вещества връх на съвършенство точно по това време на годината, превръщайки техния сочен, сладък и сочен вкус в перфектната лятна закуска!

Пъпешите са с ниско съдържание на натрий и много ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол. Те са добър източник на диетични фибри, витамин К, калий и мед и много добър източник на витамин С и витамин В6.

По-долу са изброени няколко от най-често срещаните летни пъпеши, заедно с хранителни факти за всеки!

Наскоро динята се премести на челната линия на последните проучвания върху храни с високо съдържание на ликопен. Ликопенът е особено важен за нашето сърдечно-съдово и костно здраве. Ликопенът също е полезен за намаляване на риска от рак на простатата, гърдата и ендометриума, както и рак на белия дроб и дебелото черво.

Cantaloupe е отличен източник на витамини А, В6 и С и калий. Също така е много добър източник на диетични фибри, фолиева киселина, ниацин, пантотенова киселина и тиамин. Тези хранителни вещества са полезни за подобряване на издръжливостта, здрава функция на бъбреците и далака и за понижаване на кръвното налягане.

Пъпешите с медена роса са пълни с витамин С, калий, пантотенова киселина, както и витамин В6, които помагат да се победят високите нива на кръвното налягане, състоянията на кожата и различни други затруднения на кръвоносната система.

Пъпешът Casaba е с ниско съдържание на наситени мазнини, холестерол и натрий и високо съдържание на витамин С, витамин В6, диетични фибри, витамин К, калий и мед. Тези хранителни вещества са полезни за поддържане на оптимално здраве, както и загуба на тегло.

Пъпешът Креншоу включва доза фибри, витамин С, желязо и калций във вашата ежедневна диета. Тези пъпеши съдържат само 40 калории на порция, така че ги съчетайте с извара или като гарнитура за закуска за добре балансирано хранене.

Бране на пъпеш

Намирането на точния пъпеш като цяло често е трудна задача. Понякога разрязването на зрял пъпеш води до любов при първото ухапване, докато други пъти е пълно разочарование. Имайте предвид, че колкото по-дълго пъпеш узрява на лозата, толкова по-сладко ще бъде. Ето съвет на готвача за избиране на перфектния пъпеш в секцията за продукти или на пазара на фермерите.

Използвайки ръката си, леко почукайте отстрани на пъпеша с уши близо. Високият, сух тон показва недозрял пъпеш. Монотонен мъртъв удар показва презрял пъпеш. Дълбок тон показва пъпеш, който е узрял. Също така помиришете стъблото или другия край на пъпеша за леко сладникав аромат.