1. Поддържа здравословно телесно тегло

здравето

Колагенът в пилешките крака може да помогне за поддържане на мускулна маса и здравословно телесно тегло. Разбира се, това ще се случи само във връзка със здравословно, балансирано хранене и редовно упражнение. Колагенът е естествен протеин, който не съдържа въглехидрати и затова е идеален за включване в здравословна диета. Колагенът също може да помогне за повишаване на енергийните нива и засилване на метаболизма.

Колагенът има необичаен аминокиселинен профил, който помага за потискане на апетита. Това води до намален енергиен прием, което от своя страна може да доведе до загуба на тегло. Яденето на пилешки бутчета може да осигури по-голямо усещане за ситост от другите видове протеини в същото количество. Едно клинично проучване установи, че колагенът е с 40% по-пълнеж от същото количество казеин, соя или суроватка.

Друго проучване, проведено върху по-възрастни жени, установява, че допълването на диетата им с колаген им помага да запазят мускулната си маса и азотния баланс. Аминокиселината, наречена глицин в колагена, помага за пренасянето на захарта в тъканта, което ускорява развитието на мускулите. Мускулите изгарят много повече калории от мазнините, а по-високата мускулна маса означава, че тялото изгаря калориите по-бързо.

Не са налични много проучвания за изследване на колаген и загуба на тегло, но има смисъл, че когато апетитът намалее, да се чувствате сити за по-дълго и метаболизмът ви да се увеличи, естествено трябва да е по-удобно да отслабнете.

2. Намалява възпалението

Колагенът е не само решаващ за локалното възпаление, но може да сведе до минимум системните нива на възпаление. Това е по-сериозно от локализираното възпаление, тъй като води до увреждане на тъканите по цялото тяло и допринася за много здравословни състояния. Дисфункцията на щитовидната жлеза е само един от проблемите, които могат да причинят други проблеми като умора и наддаване на тегло.

Желатинът в варени пилешки бутчета има отлични противовъзпалителни качества. Помага за балансиране на приема на аминокиселини (градивни елементи на протеини). Стандартните западни диети обикновено са с високо съдържание на мускулни меса като говеждо, пилешко и агнешко месо. Мускулните меса съдържат високи нива на някои аминокиселини. Желатинът включва две противовъзпалителни аминокиселини, аргинин и глицин, които помагат да се създаде пълен баланс на протеини в диетата.

Аминокиселините в колагена включват глицин, хидроксипролин, глутаминова киселина, пролин и аланин. Високите нива на глицин и пролин се свързват с много ползи за здравето. Вашето тяло може да произвежда тези аминокиселини, така че те са несъществени. Въпреки това, когато черният дроб е свръхнапрегнат и недохранван, той не е в състояние да произвежда всички несъществени аминокиселини в количествата, от които тялото се нуждае. Тялото не е в състояние да се детоксикира правилно и може да възникне възпаление.

Възпалителните кожни заболявания като акне, псориазис или екзема ще се възползват от повече колаген в диетата, тъй като неговите противовъзпалителни аминокиселини могат да помогнат за намаляване на тежестта, честотата и болката при обостряне.

3. Подобрява кръвообращението

Кръвообращението е основна функция в тялото, защото е необходимо за снабдяване на всички части на тялото с кислород и хранителни вещества. Лошото кръвообращение може да бъде причинено от различни фактори като липса на упражнения, прекалено дълго седене на едно място, пушене и образуване на кръвни съсиреци.

Аргининът в колагена помага да се произвежда азотен оксид в организма. Азотният оксид е малка молекула, която може да се движи в и между клетките и една от основните му функции е да накара гладкомускулните клетки да се отпуснат. Тези гладкомускулни клетки се намират по цялото тяло в кръвоносните съдове. Когато кръвоносните съдове се отпуснат, кръвното налягане спада и може да се осъществи по-добра циркулация. Когато повече кръв достигне тъканите, те се хранят по-добре.

Колагенът, открит в пилешките крака, също помага за укрепване на кръвоносните съдове. Пролинът, открит в колагена, защитава тяхната цялост и подобрява тяхната еластичност. Пролинът помага на тялото да разгражда протеините, необходими за изграждането на здрави клетки.

Пролинът е важен, защото може да предотврати втвърдяването на артериите. Това се случва, когато артериите, пренасящи кислород и хранителни вещества от сърцето до останалата част на тялото, станат твърди и дебели от факта, че се натрупва по стените. Пролинът помага на стените да освободят това натрупване на мазнини в кръвта, така че запушванията намаляват и артериите могат да се разширяват и свиват правилно.

4. Ускорява заздравяването на рани

Изглежда, че колагенът играе жизненоважна роля във всички фази на зарастване на рани, включително помага за намаляване на свързаното с това възпаление и болка. Пролинът в колагена е основно съединение, когато става въпрос за зарастване на рани. Липсата на пролин в организма може да доведе до по-бавно излекуване от средното.

Производството на пролин в тялото се увеличава, когато възникнат наранявания. Медицинските превръзки често съдържат пролинови фрагменти, които помагат да се стимулира зарастването на рани. Нараняванията на мускулите или сухожилията, тежките изгаряния и нараняванията на меките тъкани заздравяват по-бързо, когато в тялото има достатъчно пролин.

Яденето на пилешки крака въвежда повече пролин в тялото, ускорява възстановяването ви от травматично нараняване. Кожните наранявания по-специално, като тежки изгаряния, се възползват от пролина, който разгражда протеина, който е жизненоважен за регенерацията на клетките.

Липсата на пролин в тялото води не само до бавно излекуване, но дори може да е отговорно за разкъсвания и разтежения в меките тъкани. Лошото заздравяване на рани, което често се дължи на липса на витамин С, но в основата на това е липсата на колаген, тъй като витамин С е необходим за синтезиране на колаген. Витамин С и колагенът са от съществено значение при заздравяването на рани.

5. Облекчава безпокойството и насърчава съня

Съвременният живот може да бъде изключително стресиращ. Тревожността и липсата на сън са често срещани и могат да причинят сериозни здравословни проблеми. Колагенът има анти-тревожни свойства поради високата си концентрация на глицин. Тази аминокиселина е тази, която липсва на много от нас. Може да е несъществена аминокиселина, но по време на силен стрес тялото може да се бори да я произведе.

Глицинът помага при тревожност, защото е инхибиторен невротрансмитер, който поддържа централната нервна система. Това се дължи на начина, по който помага за регулиране на метаболитния синтез на хранителни вещества. Той балансира нивата на електролитите и помага да се контролират нервните импулси в цялото тяло.

Постигането на достатъчно сън е от ключово значение за всичко - от психичното здраве до метаболитната функция. Изследвания, направени от Японското общество за изследване на съня, показват, че глицинът може да подобри качеството на съня. Той може също така да подобри сънливостта и умората през деня при тези, които изпитват безсъние, както и да подобри изпълнението на задачи, включващи разпознаване на паметта.

Докато някои месо и млечни продукти съдържат малко глицин, най-добрият източник са онези части от животни, които хората са склонни да изхвърлят. Пилешките бутчета са един от най-добрите източници на глицин. Костен бульон, направен с пилешки крачета, е евтин, лесен за приготвяне у дома и може да бъде от полза както за нивата на тревожност, така и за качеството на съня ви.

6. Подобрява храносмилателната функция

Съвременната медицина тепърва започва да открива доколко червата влияе на здравето. Много сериозни здравословни състояния могат да бъдат проследени до проблеми в червата. Установено е, че желатинът помага за заздравяването на лигавиците на стомашно-чревния тракт. Тези мембрани се възпаляват хронично при състояния като синдром на „спукан черва“ или синдром на раздразнените черва “.

„Пропускливо черво“ възниква, когато микробите и токсините изтекат през лигавицата на червата и в кръвта. Те пътуват по цялото тяло и причиняват всякакви щети. Течът възниква, тъй като чревните стени са компрометирани. Малките гънки в чревните „ворсинки“ са направени от колаген. Колагенът може да помогне за предотвратяване и обръщане на слабостта чрез натрупване на колаген в чревните стени.

Бульонът от пилешки крака може да помогне за подпомагане на храносмилането, намаляване на болката и дискомфорта в стомаха. Хората, страдащи от цьолиакия (непоносимост към глутен), които имат различни храносмилателни проблеми, често откриват, че пилешкият бульон се понася и може да помогне за излекуването на червата. Повредената чревна лигавица може да се поправи, като яде храната, без да причинява дискомфорт в храносмилането и да доведе до атака на имунната им система.

Различни изследвания, направени от желатин, показват, че той може да увеличи храносмилането и използването на хранителни протеини като мляко, млечни продукти и месо. Глицинът в колагена стимулира производството на стомашни киселини. Увеличаването на производството на стомашна киселина помага да се предпазите от много заболявания.

7. Поддържа ноктите здрави

Здравите нокти могат да се отдадат на много различни фактори. Здравето им може да бъде повлияно от стареенето, липсата на диети, продължителното излагане на мокри условия и честото използване на лак за нокти. Ако имате нокти, които са склонни да се чупят и цепят, това е сигурен знак, че може да се наложи да повишите нивата на колаген.

Начинът, по който ноктите растат, е от клетките, образуващи се в корена и след това втвърдяващи се, когато се удължават. Получаването на достатъчно аминокиселини във вашата диета е жизненоважно за образуването на тези клетки и то присъства в колагена в пилешките крака. Ноктите се състоят от колаген, кератин и минерали, така че тялото ви трябва да има необходимите хранителни вещества, за да ги поддържа здрави.

Аргининът, намиращ се в колагена, е една от основните аминокиселини, необходими за растежа на ноктите. Фактът, че произвежда азотен оксид, който помага за подобряване на кръвообращението, помага за здравето на вашите нокти. При правилно кръвоснабдяване ноктите получават всички необходими хранителни вещества в корена. Следователно аргининът помага за подобряване на първите етапи на растеж на ноктите.

Има малко проучвания, свързани с въздействието на колагена върху ноктите. В скорошно проучване 25 жени консумират ежедневно добавка от колаген пептиден прах, разтворен във вода. Установено е, че това увеличава растежа на ноктите им с 12% и намалява счупените нокти с 42%. Ноктите им също станаха по-малко чупливи.

8. Поддържа венците здрави

Здравето на устната кухина е жизненоважно за цялостното здраве. Колагенът и други хранителни вещества са необходими за здравите венци. Много хора харчат пари за опити да създадат здрава усмивка отвън чрез избелване на зъбите, носене на брекети и дори подлагане на операция. Здравословната усмивка идва не само отвън, но и отвътре. Правилното хранене е начинът да се уверите, че вътрешността е годна.

Много местни племена имат красиви бели зъби и здрави венци. Те обикновено ядат много малко захар, което вероятно има много общо с липсата на гниене. Те обаче ядат много костен бульон, съдържащ неща като пилешки крачета. Това им осигурява необходимия колаген, за да поддържат венците здрави и зъбите им да блестят. Нашите съвременни диети са много различни, съдържащи много нездравословни храни, които допринасят за заболявания на венците и кариес.

Болестта на венците възниква, когато венците и костите, поддържащи зъбите, стават хронично заразени. Венците вече не са в състояние да помогнат на зъбите правилно и те стават нестабилни и дори могат да започнат да падат.

Изследванията разкриха, че колагенът е жизненоважен за почти всеки аспект на здравето на зъбите и венците. Ако можете да увеличите приема на колаген, ще помогнете за подобряване на костната плътност в челюстта, уверете се, че венците ви са здрави и здрави. Освен това гарантира, че зъбите ви остават точно там, където трябва да бъдат.

9. Поддържа хормоналния баланс

За да живеем дълго и здравословно, е много важно хормоните ни да бъдат балансирани и да функционират добре. Много фактори могат да повлияят на хормоналния баланс като стрес, липса на сън и лекарствата, които приемаме. Когато нашите хормони са без удар, те могат да нанесат хаос на здравето ни, причинявайки проблеми като наддаване на тегло, депресия, безпокойство, умора, храносмилателни проблеми, безсъние и много други. Те са химически пратеници, които контролират процеси като растеж, метаболизъм и размножаване.

Колагенът помага за балансиране на хормоните като инсулин, естроген, кортизол, мелатонин и прогестерон. Тялото се нуждае от аминокиселините, открити в колагена, за да балансира тези хормони. Равновесието на аминокиселините в организма играе голяма роля в контролирането на функцията на щитовидната жлеза, скоростта на метаболизма, както и производството на хормони.

Консумирането на желатин, открит в пилешките крака, дава на тялото ви протеин, който не съдържа триптофан. Храненето с други видове протеини, които съдържат триптофан, може да доведе непряко до повишаване на кортизола, хормона на стреса. Самият триптофан може да допринесе за потискане на функцията на щитовидната жлеза. Ако ядете голяма порция месо, вероятно помага едновременно да приемате желатин, така че здравословният баланс на аминокиселините да влезе в тялото.

10. Добро за сърцето ти

Втвърдяването на артериите е един от значителните рискове, когато става въпрос за сърдечно-съдови заболявания. Смята се, че стесняването на артериите се дължи на излишния холестерол, който образува плака вътре в артерията. Сърцето трябва да работи по-усилено, за да изпомпва кръвта, което повишава кръвното налягане и увеличава риска от инфаркт. Също така кара кръвоносните съдове да станат по-твърди.

Добрата новина е, че яденето на пилешки бутчета може да засили вашето сърдечно-съдово здраве и да помогне за управлението на сърдечната честота. Пролинът в колагена разгражда протеина, необходим за регенерация и възстановяване на клетките.

Пролинът също така помага на стените на артерията да освобождават натрупването на мазнини и да предотвратяват натрупването им в артериите и причиняване на запушвания. Когато се появят блокажи, притокът на кръв се ограничава и необходимите кислород и хранителни вещества не могат да достигнат частите на тялото, където са необходими.

Аргининът в желатина също помага да се контролира кръвното налягане, друг фактор, който е много важен за сърдечно-съдовото здраве. Той произвежда азотен оксид, който кара гладките мускули да се отпускат. Когато гладката мускулатура на кръвоносните съдове се отпусне (вазодилатация), това води до спадане на кръвното налягане и подобряване на кръвообращението.

11. Подобрява здравето на черния дроб

Черният ни дроб бие, когато се опитват да се отърват от всички токсини, които влагаме в телата си. Прекомерно преработените храни, пестицидите върху плодовете и зеленчуците и алкохолът са някои от токсините, които могат да натоварят черния дроб. Черният дроб има задачата да обработва каквото и да пиете или ядете, да го подготвя за употреба или да се отърве от него.

Когато тялото е в състояние да се детоксикира правилно, цялостното здраве се подобрява. Когато не функционира добре, токсините не се разграждат и елиминират. Когато се натрупват прекомерни токсини, това причинява възпаление и това може да се прояви по много начини. Черният дроб се нуждае от изобилие от аминокиселини, за да поддържа функционирането му на високо ниво.

Глицинът в колагена може да помогне за намаляване на увреждането на черния дроб и минимизиране на щетите, причинени от токсични вещества. Много експерти препоръчват да се яде 3-дневна диета с костен бульон за детоксикация на организма. Добавянето на малко пилешки крачета към костния бульон ще помогне за изграждането на вашето здраве и ще помогне на тялото ви да се детоксикира.

Изследвания, свързани с глицин, се провеждат в много опити с животни като потенциално съединение за намаляване на увреждането на черния дроб, причинено от алкохол и други фактори. Установено е, че помага за възстановяване на увреждането на черния дроб и дори е в състояние да намали ефекта от алкохола върху черния дроб. Това става чрез увеличаване на метаболизма на алкохола в стомаха.

12. Намалява целулита и предотвратява появата на стрии

Генетиката играе роля при появата на стрии и целулит, но нивата на колаген също имат роля. Когато нивата на колаген спаднат, кожата става по-тънка и губи своята еластичност. Стриите и целулитът могат да се случат в резултат на генетиката, възрастта ви, колебанията на хормоните ви, но и поради спада на производството на колаген в тялото ви. Когато кожата съдържа здравословно количество колаген, тя е твърда и по-малко склонна към целулит.