Споделяне на ползите за здравето от рукола и начини за включване на тази съставка като част от добре балансираната ви диета и здравословния начин на живот.

диетолог

Споделяне на ползите за здравето от рукола и начини за включване на тази съставка като част от добре балансираната ви диета.

Не е тайна, че яденето на различни пресни плодове и зеленчуци може да доведе до намален риск от затлъстяване, диабет, сърдечни заболявания и някои видове рак.

Може би това е научният нерв в мен, но ми се струва очарователно да откривам нови или интересни факти за храните. Особено когато става въпрос за здравословни съставки и техните невероятни ползи за здравето. Пример -

[blockquote size = ”full | половина | трета | четвърта | две трети | три четвърти" align = "ляво | център | вдясно"] Знаете ли, че руколата е кръстоцветен зеленчук и принадлежи към същото семейство като броколи, зеле и брюкселско зеле? [/ blockquote]

Моля, кажете ми, че не съм единственият, който смята, че Рукола е част от семейството на марулите?

Кръстоцветните зеленчуци (като рукола) опаковат доста малко хранителен удар! Правейки го чудесна съставка за добавяне към добре балансирана диета.

Ползи за здравето от рукола

1. Рак

Изследванията показват, че съдържащите сяра съединения в кръстоцветните зеленчуци могат да увеличат способността им да забавят растежа на рака.

2. Диабет

Листните зеленчуци (като рукола) съдържат антиоксидант (алфа-липоидна киселина), който е свързан с възможно намаляване на нивата на глюкоза. Също така е свързано с намаляване на оксидативния стрес при хора с диабет.

3. Сърдечно-съдови заболявания

Руколата съдържа високи нива на нитрати, което показва, че понижава кръвното налягане при някои хора.

Понастоящем се проучва висок прием на диетичен нитрат за възможна способност за подобряване на спортните постижения чрез намаляване на количеството кислород, необходимо по време на тренировка.

Хранителна информация за рукола

Руколата може лесно да се впише в здравословен начин на живот!

Диетичните насоки за Америка за периода 2015-2020 г. препоръчват на възрастните да консумират 1,5 - 2,5 чаши тъмнозелени листни зеленчуци всяка седмица.

Моля, обърнете внимание, ако приемате лекарства за разреждане на кръвта, трябва да се консултирате с Вашия лекар преди +/- храни, съдържащи витамин К (като рукола) във вашата диета.

Вие също трябва да се консултирате с вашия лекар, ако имате някакъв вид сърдечно-съдови проблеми/медиации, тъй като диетата с високо съдържание на нитрати може да попречи.

Добавяне на рукола към ястията

Руколата е толкова гъвкава и може да се добавя към много ястия.

  • Използвайте в салати вместо спанак/маруля
  • Добавете към сандвичи
  • Използвайте в супи и яхнии
  • Соте в зехтин и лимон