вреда
Това незабележимо за основния поглед на зеленчука - грах - носи много полезни свойства и вкус. Уникалните ползи от граха са били известни дори на нашите далечни предци. Използвали са го като основна храна при множество заболявания. Грахът на китайски и до днес е символ на благородство и богатство. Но във Франция грахът е имал право да яде само онези, които са близо до императора. В Тибет - дом на естественото здраве - с помощта на грахово зърно се приготвят различни лекарства, които трябва да бъдат сериозно болни хора, за да ядат, така че миналото е изгонено от болестта на тялото и ефективно насърчаване на обновяването на кръвта. Така че, грах - ползите и вредите от всякакво естество могат да бъдат приложени върху тялото този зеленчук? Състав Подобно на много други растителни храни, грахът е известен със своите богати хранителни вещества и лечебни свойства поради своя химичен състав.

Грахът е род тревисти растения, принадлежащи към семейство Бобови. Растението е пълзящо и се катери, има антени, розово-бели цветя и плодове с форма на шушулка, в които има ядливи семена. Съществуват значителен брой разновидности на тази култура, но най-често срещаният е грахът.

Ползите от граха

За жени

1. Грахът е полезен за кожата. Съдържа витамин С, който играе важна роля в производството на колаген, който е в състояние да направи кожата еластична и също така ще й придаде здрав вид. Антиоксидантите, открити в граха, помагат в борбата с оксидативния стрес, причинен от големи количества свободни радикали. Антиоксидантите като флавоноиди, катехин, епикатехин, каротеноид и алфа-каротин също помагат за предотвратяване на признаци на стареене.
2. Полезно за косата. Доставката на жизненоважни хранителни вещества към космените фоликули е от съществено значение за оптималния растеж и здраве на косата. Грахът е отличен източник на хранителни вещества, които осигуряват тези процеси. Както споменахме по-рано, той съдържа витамини от група В, като фолати, витамини В6 и В12. Те помагат при създаването на червени кръвни клетки, които пренасят кислород и хранителни вещества до всички телесни клетки, включително скалпа, фоликулите и корените на косата. Недостигът на тези витамини може да доведе до загуба на коса, бавен растеж или отслабване на косата. Витамин С е важен минерал, тъй като участва в образуването на колаген, който е необходим за космените фоликули за оптимален растеж. Дори лекият дефицит на този витамин може да доведе до суха и чуплива коса.

За мъже

1. Грахът е полезен за здравето на мъжете. Той е в състояние да увеличи броя и подвижността на сперматозоидите. Гликоделинът - вещество, което се намира в граха - засяга сперматозоидите, подобрявайки способността им да оплождат яйцеклетката.
2. Грахът е източник на протеин. Най-ценният протеин е растителният, който се съдържа в семената на фасула. Грахът също е източник на протеини, съдържа много лизин и треонин, както и незаменими аминокиселини. Протеините ще помогнат за поддържане на мускулния тонус, както и за изграждане на мускули. Също така грахът се препоръчва да бъде включен в диетата на веганите и вегетарианците.

За деца

Зеленият грах е отличен източник на витамини, минерали и фибри. Открито е, че той е богат на витамини А, В1, В6, К и С. Грахът е богат и на минерали като магнезий, калий, желязо и фосфор. Също така съдържа фибри, протеини, въглехидрати, ниацин и фолати. Това е препоръчителен диетичен продукт за деца.
Можете да започнете да храните детето си с по-твърди храни от шестмесечна възраст. Даването му на грах обаче е все още доста рано, тъй като неговите странични ефекти могат да причинят дискомфорт в храносмилателния тракт. Специалистите препоръчват да се включи грах в диетата на бебето, когато то достигне осеммесечна възраст.
Ето някои свойства на граха, които имат благоприятен ефект върху детския организъм:
• помага за укрепване на имунитета;
• намалява нивата на хомоцистеин, като по този начин намалява риска от сърдечни заболявания;
• помага да се отървете от запек, подобрявайки храносмилането;
• води до по-добро здраве на костите.

Ползите и вредите от сушения грах

Покълнал грах: ползи и вреди

Покълналият грах има голям брой полезни свойства. Първото нещо, което може да се разграничи е, че той е в състояние да поддържа имунната система. Високото съдържание на хранителни вещества го прави профилактично средство и помага на организма да бъде по-устойчив на болести.
Покълналият грах също съдържа много антиоксиданти, които помагат да се поддържа както външната, така и вътрешната младост на тялото. Струва си да се отбележи, че степента на полза от този продукт зависи от количеството консумиран боб. Ако спазвате границите на позволеното, грахът няма да навреди. Диетолозите препоръчват редовно да се използва боб, тъй като грахът е просто склад на хранителни вещества.
В допълнение към полезните свойства, покълналият грах има противопоказания. Диетолозите го забраняват на хора, които страдат от заболявания на храносмилателната система, тъй като бобът може да причини прекомерно образуване на газове.

Полезни свойства на граха за отслабване

Грахът е богат на диетични фибри, както и на витамини и протеини, необходими за здравословното хранене. Това е идеален продукт за отслабване, защото е отличен източник на фибри и витамини.
Ползите от грах за отслабване:
1. Грахът е богат на неразтворими диетични фибри. В човешкото тяло влакната се разрушават, усвояват и предизвикват чувство на ситост. Ако човек се чувства сит, тогава вниманието му не се фокусира върху необходимостта да яде нещо.
2. Грахът е отличен източник на протеин. 100 грама от този боб съдържа около 5 грама протеин.
3. Ниско съдържание на мазнини. Нискомаслените бобови растения могат да се използват както за приготвяне на диетични храни, така и като закуска между храненията. Това няма да повлияе на теглото.
Ами консервираният грах? Има някои разлики от прясното. Като правило, след процедурата за консервиране, нивото на полезност е значително намалено. Консервираният грах съдържа голямо количество сол и, както знаете, той може да задържа течност и да забави процеса на отслабване. Консервираният грах обаче не е строго забранен за хора, които се опитват да отслабнат, но не се препоръчват за употреба по време на диетата.

Грах в козметологията

Вреда и противопоказания

Въпреки факта, че грахът съдържа голям брой полезни вещества, преди употреба трябва да обърнете внимание на неговите вредни свойства и противопоказания.
Определена категория хора могат да страдат от непоносимост към фасула, тъй като някои от тях, включително грахът, съдържат анти-хранителни вещества, които по правило пречат на процеса на храносмилане и могат да попречат на усвояването на минералите. Въпреки че тези странични ефекти са доста редки, все пак трябва да знаете за тях. Най-често подобни реакции се появяват при хора, които разчитат на бобовите растения като основна храна. Ако ядете грах умерено, няма да има проблеми с този продукт.

Струва си да се отбележи, че прекомерната консумация на боб може да доведе до извличане на калций от тялото. В резултат на това това може да повлияе на здравето на костите и ставите, тъй като липсата на калций може да отслаби здравината на костите. Също така, прекомерната консумация на грах може да допринесе за натрупването на пикочна киселина. С течение на времето прекомерното натрупване на киселина може да предизвика подагра. Преди да включите фасула в диетата си, препоръчително е да се консултирате с лекар, тъй като този продукт може да повлияе неблагоприятно на организма.
Грахът не се препоръчва за употреба от хора, които имат много чувствителен стомах, страдат от рефлукс или пептична язва. На хората с остър нефрит, подагра, повишено съсирване на кръвта и с тромбофлебит също е забранено да включват грах в диетата си.

Интересни факти за граха