Според проучвания от The American Gut Project, нашата чревна микробиота процъфтява, ако се стремим да консумираме 30 или повече различни разновидности растителни храни всяка седмица! Като консумираме разнообразна гама от растения в рамките на диетата, можем да получим по-голямо разнообразие от антиоксиданти в подкрепа на оптималното здраве. Ако обаче ви омръзва да виждате едни и същи плодове и зеленчуци в местния супермаркет от време на време, тогава бихте могли да помислите да се отправите към по-малко известните фуражни растения. Но дали тези диви растения предоставят някакви допълнителни ползи за здравето?

Първо, фуражните растения ще бъдат лишени от торове и пестициди, а някои предполагат, че те идват с по-високо съдържание на антиоксиданти. Например дивите горски плодове на Аляска идват с много по-високо съдържание на антиоксиданти в сравнение с обикновените ви отглеждани плодове. [1] Но какво ще кажете за ползите за здравето и хранителната стойност на други фуражни храни, струват ли си?

* От съображения за безопасност, винаги търсете напътствия, когато търсите храна!

Къпините са не само лесни за достъп във Великобритания, но също така са пълни със сладко, пълни с витамин С, за да поддържат имунната функция и здравата кожа. Нещо повече, те имат много ниско гликемично натоварване, число, което предсказва колко бързо храните влияят на нивата на кръвната захар. Изборът на плодове с ниско гликемично натоварване може да бъде добър вариант за балансиране на кръвната захар.

Горските плодове са склонни да имат по-високо съдържание на антиоксиданти в сравнение с техните колеги, отглеждани във ферми. Бъзът се използва в традиционната медицина от стотици години, а в по-ново време черният бъз се използва като средство за лечение на кашлица, настинка и симптоми на грип. Въпреки това журито все още е там по отношение на техния благоприятен ефект и трябва да се проведат повече изследвания.

растения

Самфир може да се подхранва на британското крайбрежие и може да направи идеалния акомпанимент за прясна риба и агнешко месо. Този солен зеленчук от морето е с много ниско съдържание на калории и е с минерална плътност, като осигурява големи количества калций, магнезий, фосфор и дори малко желязо.

С дивия чесън, който се намира в Обединеното кралство, той е лесен за достъп и дори може да бъде доставен в Лондон. Чесънът е изследван за потенциални ползи от сърдечно-съдово здраве. Някои предварителни проучвания показват, че див чесън може да има по-голям ефект върху кръвното налягане в сравнение с обикновения закупен чесън. [2] Тъй като това изследване е проведено върху животни, а не върху хора, са необходими допълнителни изследвания, за да се потвърдят тези ползи.

Може да мислите за листата на глухарче като за упорит плевел, който е трудно да бъде унищожен от вашата морава или градина, но тези листа се използват от векове в традиционната медицина. Те не само са отличен източник на витамин А, К, но и осигуряват калий, калций, желязо и магнезий. Листата също са богати на антиоксиданти, наречени полифеноли, които се намират в корена, листата, стъблото и дори цветята.

Обикновено се смята за традиционно средство за ужилване от коприва. Тези листа отдавна се използват вътрешно за вирусни инфекции в рамките на традиционната медицина, но като цяло липсват изследвания относно ползите за здравето от доковите листа. [3]

Плевел, който може да се намери в полски култури и на вашата морава. Тученицата може да се използва при готвене или като туршия. Изследванията показват, че тученицата е по-гъста от хранителни вещества, отколкото основните култивирани зеленчуци. Доказано е, че осигурява богат източник на бета-каротин, витамин С изненадващо дори омега 3 мазнини 4 .

Лили е лондонски диетолог, завършила Нюкасълския университет с бакалавърска степен (с отличие) в областта на храните и храненето на човека (акредитирана по AfN), където ежегодно получава стипендия Sage Faculty for Excellence. След това тя завършва 2-годишна следдипломна диплома по хранителна терапия и в момента работи за придобиване на магистърска степен по хранителна медицина (акредитирана по AfN) в Университета в Съри. Широките познания на Лили за науката за храната и здравето й позволяват редовно да пише за The Times, The Telegraph, The Daily Mail, The Independent, Women’s Health и Cosmopolitan.

Нейните чести телевизионни участия включват ITV’s This Morning с Holly Willoughby и Phillip Schofield, както и първокласната поредица на ITV Спестете пари: Отслабнете с д-р Рандж Сингх. Страстта на Лили е да опрости науката около храненето, да осигури здравни хакове и по-интелигентни хранителни стратегии, за да даде възможност на хората да се радват на здравословен и успешен начин на живот. Нейните специалитети са в уелнес на работното място, прилагане на програми за благосъстояние, насочени към храненето, в рамките на корпоративни организации в цяла Великобритания.

Лили вижда и отделни клиенти от нея клиника в Челси и частна медицинска практика със седалище в Нотинг Хил.