Написано от Майкъл Грегър MD FACLM на 14 ноември 2019 г.

върху

Преди си мислех, че водораслите са просто полезен изцяло хранителен източник на минерали като йод, за който те са най-концентрираният хранителен източник. Всъщност, само на половин чаена лъжичка леки водорасли, като араме или дулс, или два листа нори трябва да ви свържат целия йод, от който се нуждаете за деня. Но приемът на морски водорасли се препоръчва не само като изцяло хранителен източник на йод, но и, очевидно, „за профилактика на заболявания, свързани с начина на живот, включително рак, сърдечно-съдови и мозъчно-съдови заболявания ...“ Въз основа на какво?

Както обсъждам във видеото си Салата от водорасли Wakame може да понижи кръвното налягане, мотивите са, че японците живеят дълго и ядат морски водорасли, така че има предположения, че водораслите могат да имат „влияние върху продължителността на живота“, въз основа на внушителни доклади. Но когато виждаме дълги списъци с предполагаемите ползи, за които се твърди, че дадена храна има, като „съединенията, открити в [водорасли], имат различни биологични действия, включително антикоагулант, антивирусен, антиоксидант, антиалергичен, противораков, анти- възпалителни, анти-затлъстяване и невропротективни свойства “, трябва да знаем дали те се основават на клинични данни, което означава проучвания с реални хора, или така наречените предклинични данни, т.е. от епруветки и лабораторни животни. Искам да кажа, какво трябва да правим с проучване, разказващо за ефектите от „преструктурирани свинско диети от водорасли“ върху плъхове? Тези изследователи се опитаха да използват водорасли, както и други съставки, за да „подобрят„ имиджа “на месния продукт.“ Изследователите също се опитваха да добавят гроздови семки към месото, опитваха ленени семена, опитваха орехи, опитваха лилав ориз и дори опитваха „стрингови плевели“.

Когато разгледате епидемиологичните проучвания, където сравнявате диетите и честотата на заболяванията в дадена популация, виждате, че японските предучилищни, които ядат водорасли, обикновено имат по-ниско кръвно налягане, което предполага, че „водораслите могат да имат благоприятен ефект върху кръвното налягане сред децата“. Това би могло да има смисъл, като се имат предвид всички минерали и фибри в водораслите, но причината и следствието не могат да бъдат доказани с този вид проучване. Може би други компоненти на диетата, които се съчетават с яденето на водорасли, които имат значение.

Още по-трудно е да се правят такива изследвания върху възрастни, тъй като толкова много хора са на лекарства за високо кръвно налягане. Изследователите от Университета в Токио възприеха иновативен подход, като сравниха диетите на хората с различна интензивност на лекарствата: ниска доза от едно лекарство за кръвно налягане, висока доза от едно лекарство и множество лекарства. И макар всички те да са нормализирали изкуствено кръвното налягане „в резултат на ефективно лекарство“, тези, които ядат най-много плодове и морски зеленчуци, са склонни да бъдат тези с по-ниската доза от едно лекарство, подкрепящо диетичната роля на водораслите. Интересна находка, но защо просто не я подложите на тест?

Двойно сляпо, кръстосано проучване установи, че влакната от водорасли понижават кръвното налягане, очевидно чрез изваждане на натрий от системата. Истински водорасли не биха могли да бъдат използвани в проучването, тъй като субектите не биха могли да бъдат заблудени с плацебо, но защо просто не сложат цели прахообразни водорасли в хапчета? Това беше направено накрая десет години по-късно. В сравнение с бездействието, субектите, получаващи дневна доза изсушен вакаме на прах в капсули, са имали красиви спадания на кръвното налягане. Изследователите обаче обезсолиха водораслите, като извадиха около две трети от натрия, който естествено се намира в него. Така че, все още не знаем дали яденето на салата от водорасли всъщност ще помогне за кръвното налягане. Това, от което се нуждаем, е рандомизирано, контролирано проучване с обикновени, прави водорасли. Никой никога не беше правил това изследване, докато ... не го направи!

Шест грама уакаме, с целия му естествен натрий, доведоха до значителен спад на кръвното налягане, особено при тези, които започнаха с високо налягане. Субектите са имали само незначителни странични ефекти и такива, които биха могли да се очакват при увеличаване на приема на фибри. Хубавото на интервенциите на базата на пълноценна храна е, че понякога получаваме добри странични ефекти, като например разрешаване на гастрит (възпаление на стомаха), който някой субект е имал, както и изчезването на хронично главоболие.

Какви други храни могат да помогнат при високо кръвно налягане? Вижте:

За повече информация относно предотвратяването и лечението на хипертония, един от нашите водещи убийци, вижте:

Искате повече за водорасли и йод? Разгледайте:

В здравето,
Майкъл Грегър, доктор по медицина.

PS: Ако все още не сте го направили, можете да се абонирате за безплатните ми видеоклипове тук и гледайте моите презентации на живо за година: