Публикувано на 18.12.2015 г. в 15:45 ч

здравето

Горчицата е поне част от това, което прави уличната храна толкова невероятна. Намазвате го върху хот-доги, размазвате го върху гевреци, изстисквате го на хавлии. и макар че това е нещо, за което гастрономите могат да станат супер снобски, дори Антъни Бурдейн признава, че най-евтината жълта горчица има своето вкусно, оцетено място.

В повечето случаи приятността е сигурен знак, че ядете нещо, което е ужасно за вас. Но щастливата истина е, че горчицата не е просто идеален дресинг за почти всеки сандвич и съществена кулинарна съставка - тя също е напълно полезна за вас. Ето доказателството.

Той има сериозен удар за калоричния долар

С 3 калории на чаена лъжичка горчицата е най-ниската калория от обикновените подправки. В сравнение с майонеза (31 калории), сладка наслада (7 калории) или дори кетчуп (6 калории), тези неща всъщност са безплатни.

Има дълга история като здравословна храна.

Според Кенет Кипъл, автор на The Cambridge World History of Food, Vol. 1 - което поне звучи толкова легитимно, колкото става - горчицата се използва както по медицински, така и по кулинарни причини от много, много дълго време. Древните римляни са мазали нещата върху себе си, за да излекуват всичко от епилепсия (забележка: НЕ, ТОВА НЕ РАБОТИ) до летаргия (искам да кажа, може би? Вероятно ще изгори малко, което ще ви измъкне от задника?) към „истерични жени“ (главно бюро).