Свързани статии

Зърната Лима може да не са най-обичаният сорт боб, но заслужават втори шанс. Консервираните зърна са здравословен източник на фибри, протеини и ключови витамини и минерали, въпреки че могат да бъдат с високо съдържание на натрий. С малко креативност, зърната лима могат да бъдат включени в различни любими храни.

лима

Протеини и фибри

Порция 1/2 чаша консервирани зърна лима доставя 5 грама протеин за вашата дневна цел от 46 грама за жени и 56 грама за мъже. Протеинът е от съществено значение за образуването и регенерацията на клетките, тъканите и мускулите. Той също така доставя на тялото ви енергия. Зърната Лима са непълни протеини, което означава, че не съдържат всички аминокиселини, от които тялото ви се нуждае, за да използва правилно протеините. Комбинирайте боб Лима с ориз, леща, царевица или семена, за да получите пълноценен протеин. Същата порция консервирани зърна лима съдържа 4,5 грама диетични фибри, които Американската сърдечна асоциация препоръчва да консумирате поне 25 грама всеки ден. Фибрите насърчават нормалното храносмилане, което намалява шансовете ви за развитие на запек и хемороиди. Редовният прием на фибри е свързан с намален риск от сърдечни заболявания, диабет и някои видове рак.

Получавате внушителните 2 милиграма желязо в порция от 1/2 чаша консервирани зърна лима. Това е добър старт към 8 милиграма мъже, от които се нуждаят ежедневно, а от 18 милиграма жени под 50-годишна възраст. Желязото играе основна роля в производството на червени кръвни клетки. Минералът помага на тялото ви с производството на енергия и спомага за поддържането на имунната ви система.

Допълнителни хранителни вещества

Порция от 1/2 чаша консервирани зърна лима доставя и малки дози други ключови хранителни вещества. Получавате 35 милиграма калций за изграждане на кости и 353 милиграма калий за нормална функция на вашите мускули и сърце. Порция от 1/2 чаша консервирани зърна лима допринася с 9,1 милиграма витамин С, което е около 10 процента от ежедневните ви нужди. Една и съща порция доставя 20 микрограма фолиева киселина спрямо дневните ви нужди от 400 микрограма. Фолатите спомагат за клетъчното делене и производството на ДНК. Зърната Лима също осигуряват малки дози магнезий и витамин А.

Натрий

Консервираните зърна могат да бъдат с високо съдържание на натрий, а порция от 1/2 чаша консервирани зърна лима съдържа 312 милиграма към дневната граница от 2300 милиграма за здрави възрастни и 1500 милиграма за тези със сърдечни заболявания. Вашето тяло разчита на малки количества натрий за правилната функция на нервите и кръвното налягане, но твърде много може да допринесе за повишен риск от хипертония, сърдечни заболявания и инсулт. Изплакнете консервираните зърна лима, за да измиете част от натрия или изберете зърна с намалено натрий или без натрий, за да увеличите хранителната си стойност.

Добавете консервиран фасул от лима към супа от минестроне или любимата си рецепта за чили. Комбинирайте зърната с прясна царевица, домати и лук за хранителна гъста гарнитура. Разбъркайте зърната лима в извара за закуска с протеини или добавете зърната към любимата си рецепта за паста. Поръсете консервирани зърна лима върху зеленчуци, макаронени изделия или оризова салата, за да подобрите вкуса и да добавите ключови хранителни вещества.

Сара Ипатенко е преподавала писане, здраве и хранене. Започва да пише през 2007 г. и е публикувана в списание Teaching Tolerance. Ипатенко има бакалавърска и магистърска степен по образование, и двете от университета в Денвър.