Много самопровъзгласени диетични гурута препоръчват сутрин да отблъснат еспресо, за да потиснат апетита и да увеличат загубата на тегло. Но изследователи от Държавния колеж в Бъфало, част от системата на Държавния университет в Ню Йорк, откриха, че кофеинът не намалява апетита по никакъв смислен начин или ни помага да свалим килограми.

отслабнете

В малко рандомизирано контролно проучване, публикувано в четвъртък в списанието на Академията по хранене и диететика, изследователите са изследвали ефекта на кофеина върху апетита на 50 здрави възрастни на възраст между 18 и 50 години. Хората, които никога не са пили кафе, са имали неблагоприятни преживявания консумирането на кофеин или пушенето бяха изключени.

Участниците посещаваха лабораторията веднъж седмично в продължение на месец. За всяко посещение те пиеха сок, съдържащ количеството кофеин, еквивалентно на 4 унции кафе (1 mg/kg), 8 унции кафе (3 mg/kg) или без кафе като плацебо. След половин час изследователите инструктираха участниците да ядат колкото им харесва от шведска маса, снабдена с обикновени американски храни за закуска, като зърнени храни и горещи сандвичи.

През останалата част от деня хората документираха какво ядат и на всеки час попълваха онлайн анкета, в която подробно описваха апетита си до полунощ или лягане, което от двете настъпи първо.

Екипът установи, че участниците, които са консумирали сок с количество кофеин, еквивалентно на 4 унции кафе, са яли 70 закуски по-малко калории на закуска, отколкото участниците, които са консумирали еквивалент на 8 унции кафе или нищо. Този спад в приема на калории обаче не продължи и участниците в крайна сметка компенсираха дефицита по-късно през деня. И няма разлика в апетита за самоотчитане между тези, които консумират и не консумират кофеин.

Авторите на изследването отбелязват, че индексът на телесна маса на участниците не влияе върху това колко консумират или апетита им.

„Съобщението за вкъщи е, че кофеинът често се изучава от гледна точка на въздействието му върху управлението на теглото и въпреки че има някои малки проучвания, които предполагат потенциално въздействие върху теглото, има стотици други, които опровергават това“, Айслинг Пигот, диетолог и говорител на Британската диетична асоциация, каза пред Newsweek. "От научна гледна точка в момента няма роля на кофеина като подтискащ апетита или метаболитен помощник."

Независимо дали става въпрос за кофеин или други продукти, предлагани на пазара като бързи отговори за отслабване, като куркума, Пигот каза, "няма магическо решение или хапче за отслабване. Теглото и връзката ни с храната и храненето са много по-сложни от това."

Екипът на SUNY Buffalo State е последният, който поставя под въпрос дали пиенето на кафе има ползи за здравето. Например, минали проучвания показват, че хората, които редовно пият кафе, имат средно по-нисък ИТМ от тези, които не го правят, отбелязват изследователите.

И проучване, публикувано през юни в списание PLOS Biology, установи, че пиенето на четири чаши кафе на ден може да започне процес в тялото, който защитава сърдечните клетки. Количеството кофеин, еквивалентно на четири чаши кафе, е повлияло на протеин, наречен p27, който присъства в митохондриите или централите на основните клетки в сърцето. Установено е също, че кафето предпазва клетките от смърт и помага на сърцето да се възстанови след сърдечно-съдови събития, като инфаркти.

„В тези четири или повече чаши кафе има нещо, което изглежда защитно“, заяви пред Newsweek авторът на изследването Джудит Хенделер от изследователския институт на IUF-Лайбниц за екологична медицина в Германия. Но тя предупреди, "не [просто] приемайте кофеинови хапчета, спрете да се храните здравословно и да се упражнявате и бъдете на диван."

Тази статия е актуализирана с коментар от Aisling Pigott.