Свързани статии

Това, което ядете, може да повлияе на нивата на кръвната Ви захар. Високата кръвна захар може да доведе до диабет тип 2. Къпините опаковат хранителен удар, защото съдържат редица полифеноли, растителни вещества, които имат ползи за здравето, заедно с фибри и ниско съдържание на въглехидрати. Докато къпините могат да помогнат за намаляване на нивата на кръвната захар, те не са заместител на лекарствата, ако имате висока кръвна захар. Не променяйте режима на приемане на лекарства, без да говорите с Вашия лекар.

намалят

Антиоксиданти

Къпините, както много растения, съдържат вещества, наречени антиоксиданти. Полифенолите като антоцианини, вещества, които придават на къпините дълбокия им цвят, и елаговата киселина са мощни антиоксиданти. Антиоксидантите спомагат за поддържането на здравето, като унищожават вредните вещества в организма, наречени свободни радикали. Свободните радикали могат да увредят клетъчната ДНК и да позволят развитието на хронични заболявания като диабет. Къпините са отличен източник на витамин С, който има и антиоксидантни свойства.

Ползи от влакна

Повечето калории в къпините идват от въглехидрати. Фибрите, вид въглехидрати, преминават през чревния тракт неразградени. Къпините, както повечето растения, съдържат фибри. Фибрите могат да бъдат или разтворими, или неразтворими. Яденето на храни с високо съдържание на разтворими фибри може да помогне за понижаване на кръвната захар чрез забавяне на храносмилателния процес. Глюкозата навлиза в кръвта ви по-бавно, когато ядете диета с високо съдържание на фибри. Бавният, постоянен поток от глюкоза помага за стабилизиране на кръвната захар и предотвратява попадането на глюкоза в кръвта след хранене. Рязкото покачване на кръвната захар може да увреди кръвоносните съдове и други тъкани, ако имате диабет.

Суми от влакна

Порция от 1/2 чаша къпини съдържа 3,7 грама фибри, включително 1 грам разтворими фибри. Американците се нуждаят от минимум 20 грама фибри на ден за жените и 30 грама за мъжете, но средният американец получава само 15 грама диетични фибри на ден, според Харвардското училище за обществено здраве.

Проучвания

Финландско проучване, публикувано през април 2010 г. в „British Journal of Nutrition“, установява, че пюрето от няколко вида плодове с високо съдържание на полифеноли забавя усвояването на глюкозата след хранене. Нивата на кръвната захар са били по-ниски на 15 и 30 минути след хранене и по-високи на 150 минути, което показва по-бавно усвояване. Въпреки че проучването не включва къпини, плодовете са заредени с този антиоксидант.

Регистрирана медицинска сестра с повече от 25 години опит в онкологията, раждането/раждането, неонаталната интензивна терапия, безплодието и офталмологията, Шарън Пъркинс също е съавтор и редактор на многобройни здравни книги за поредицата на Wiley "Dummies". Perkins също има богат опит в работата в домашно здраве с нестабилни медицински деца.