По-малко месо в новите френски насоки

Френската агенция по храните (ANSES) актуализира насоките, които са в основата на официалните диетични насоки на Франция. Актуализацията препоръчва да се ограничи консумацията на червено месо до под 500 грама на седмица, а преработеното месо до 25 грама на ден, като същевременно дава по-голяма роля на диетите, плодовете и зеленчуците в диетата.

по-малко

Преразглеждат се френските официални диетични насоки, диетичните насоки или PNNS на Националната програма за хранене и здраве. Настоящото издание, публикувано през 2011 г., предоставя съвети относно здравословното хранене за населението и други заинтересовани страни. В рамките на прегледа Френската агенция по храните, околната среда и здравето и безопасността на труда (ANSES) публикува научно становище, което актуализира препоръките си за това как би изглеждала здравословната диета за възрастното френско население.

Ново формулираните насоки са предназначени да отговорят на хранителните изисквания и да предотвратят риска от хронични заболявания. ANSES се стреми да събере актуализирани висококачествени доказателства за ролята на фибрите, червеното и преработеното месо в диетата, като същевременно отчита потребителските навици на френската общественост. Актуализацията е резултат от преглед на диетичните референтни стойности за витамини и минерали, както и оптимизационно моделиране за илюстриране на правилния баланс между различните групи храни.

По-специално актуализираните препоръки подчертават необходимостта от значително намаляване на консумацията на преработени меса във Франция, които включват традиционни продукти от колбаси, като шунка, салам и колбаси, както и пастет, до максимум 25 g на ден. За други видове месо, с изключение на домашните птици, съветът е също да се ограничи консумацията до под 500 грама на седмица. От друга страна, насоките насърчават по-голяма и по-редовна консумация на импулси. Пълнозърнестите зърнени продукти, зеленчуци и плодове също получават по-голяма роля в диетата.

С този набор от препоръки Франция се присъединява към редица други страни от ЕС, които са включили съвети за ограничаване или намаляване на консумацията на месо в своите официални диетични насоки. Въпреки че френската ревизия не взема предвид въздействието на храните върху околната среда, все пак е вероятно да има положителен ефект върху цялостната устойчивост. Синергиите между здравословни и устойчиви диети означават, че спазването на диетичните насоки води до по-ниски емисии на парникови газове, отколкото придържането към средните диети, ефект, който вероятно ще бъде по-изразен, тъй като се възприемат допълнителни съвети за намаляване на месото.

Яденето на по-добри новини и коментари е пространство за докладване и коментиране на съответни въпроси и дейности. Ние също така каним гост сътрудници да допринесат статии и мнения. Моля, свържете се с нас с предложения и обратна връзка.

Блогът е написан от членове на екипа Eating Better и външни сътрудници.