В зависимост от това с какви изследвания се консултирате, шам-фъстъците или насърчават загубата на тегло, или ви карат да наддавате. Сега ново китайско проучване помага да се отчупи ядката.

наранете

ВТОРНИК, 3 април 2012 г. - Да ядат ядки за ядки или да не ядат ядки? Това е въпросът, пред който са изправени много хора, които спазват диета, тъй като консумацията на ядки изглежда изобилства от противоречия.

От една страна, ядките са с високо съдържание на мазнини и калории и имат репутацията да причиняват наддаване на тегло. Само половин чаша обелени шам фъстък без добавена сол съдържа 170 калории, 13 грама мазнини и 1,5 грама наситени мазнини. Само с четири калории шам-фъстъкът е относително нискокалорична закуска. Междувременно по-плътните ядки като орехите могат да съдържат повече от 350 калории и 30 грама мазнини на половин чаша.

От друга страна, експертите бързат да отбележат, че мазнините в ядките са здравословни мононенаситени мазнини, които са съществен компонент на здравословното хранене. Мононенаситените мазнини могат да повишат нивата на здравословен холестерол, да подобрят здравето на кожата и косата и други, а същата половин чаша шам фъстък също има 6 грама протеин и 3 грама фибри, което помага да се увеличи чувството за ситост при хора, които се хранят на диета. Диетите също така награждават процеса на бавно ядене на шам-фъстъци - смята се, че лющенето на отделни ядки, докато ядете, помага за контрола на порциите.

Сега ново проучване, публикувано в Nutrition Journal, установи, че всичко това за ядките, особено за шам-фъстъците, може да е спорно. Изследователи от Пекин, които изучавали диетите на възрастни с метаболитен синдром, установили, че шам-фъстъците нито водят до наддаване или загуба на тегло за период от 12 седмици.

В проучването 90 участници бяха разделени на три групи: Първата група консумира препоръчителната дневна порция от 42 грама шам-фъстъци на ден, втората група консумира по-висока порция от 70 грама на ден и трите групи не ядат шам-фъстъци. Всички участници получиха диетични консултации в съответствие с насоките на Американската сърдечна асоциация. Дванадесет седмици по-късно никоя от групите не съобщава за значителни промени в теглото или индекса на телесна маса. Но групите, които ядяха шам фъстък, видяха и други ползи. И двете групи ядящи ядки са имали по-ниски нива на глюкоза в кръвта и по-ниски триглицериди, което кара изследователите да стигнат до заключението, че шам-фъстъците няма да насърчават непременно промени в теглото, но могат да подобрят симптомите на метаболитен синдром, като кръвно налягане, инсулин и триглицериди, когато част здравословна диета.

Най-добрият начин за ядене на шам фъстък е суровият, в черупката, без сол. Придържайте се към препоръчаната порция от половин чаша за интелигентна закуска, пълна с калий, витамин Е и борбата с рака, които могат да повдигнат настроението ви, да укрепят имунната ви система и други.

За повече новини за фитнес, диета и отслабване, следвайте @weightloss в Twitter от редакторите на @EverydayHealth.