семейства

Всеки месец получаваме стотици имейли от нашите читатели с молба за помощ при разрешаването на техните дилеми с храната. Един въпрос, който непрекъснато изскача във входящата ни поща, гласи нещо подобно:

Разбираме от първа ръка колко е трудно да се справим с множество алергии: основахме SnackSafely.com, защото дъщеря ни има алергии към фъстъци и яйца, комбинация, която значително стеснява списъка с опции. Добавете към това нетоксичните закони за етикетиране, които се допускат в САЩ, и все по-голям брой хора, които имат положителни тестове за алергени отвъд Топ 8 и имате рецепта за разочарование.

Проблемът

Има два основни проблема, с които се сблъскваме, когато се опитваме да намерим храни, които са безопасни за нашите семейства:

  1. Ако вашите алергени, които ви притесняват, са сред топ 8 на FALCPA (фъстъци, дървесни ядки, яйца, мляко, соя, пшеница, риба и ракообразни ракообразни), те трябва да бъдат посочени на етикета, когато са съставки на продукта. Но ако те са произведени по линия, споделена с тези съставки, изцяло зависи от производителя да реши дали да ви предупреди с изявление от типа „Може да съдържа ...“. Може да се изненадате да научите мнозина не. (Щракнете тук, за да прочетете защо е така.)
  2. Ако се справяте с алергии към храни извън Топ 8, вие сте на още по-нестабилна земя, защото съставката може да бъде скрита под чадър като „подправки“ или „естествени ароматизанти“.

Освен да се обадите на компанията и да говорите директно с представител на отдела за обслужване на клиенти, няма начин да разберете със сигурност дали продуктът, който обмисляте, е безопасен. Добре дошли в Америка.

Нашето решение

SnackSafely.com работи в тясно сътрудничество с над 100 производители, които се съгласяват да ни предоставят подробна, актуална информация за обработка на алергени в замяна на списъци в нашите публикации. Работим с компании от всякакъв размер, вариращи от мегакорпорации като Tootsie Roll Industries до малки производители, които продават шепа продукти през интернет. Присъединяването към нас и изброяването на квалифицирани продукти е напълно безплатно за производителя, независимо от техния размер или дали компанията е специализирана в продуктите „Без освобождаване“.

SnackSafely.com Производители партньори

Използвайки платформата, която разработихме изрично за тази цел, производителите ни разкриват как точно се обработват 11-те алергена, които проследяваме (Топ 8 плюс сусам, горчица и глутен) в съоръженията и линиите, където се произвежда всеки продукт. След като процесът завърши нашия процес на преглед, ние знаем кои алергени са съставките на продукта, които се обработват на една и съща линия или в едно и също съоръжение и които изобщо не се обработват в съоръжението. За всеки продукт също така знаем за кои алергени продуктът се продава изрично без и дали продуктът притежава признати за индустрията кошерни, биологични, без ГМО и безглутенови сертификати.

Всичко това е добре и добре, но не би имало голяма полза, ако нямахме ясни, недвусмислени начини за споделяне на тази информация с вас, потребителя, който се занимава със същите проблеми с алергените, каквито сме и ние.

Как можем да помогнем

Използвайки богатството от информация, която събираме от нашите производствени партньори, ние можем да предложим два безплатни ресурса: Ръководство за безопасна закуска и услуга за скрининг на продукти Allergence.

Ръководството за безопасна закуска

Ръководството за безопасна закуска е каталог от над 1000 хранителни продукта, актуализиран веднъж или два пъти месечно, всички без фъстъци и дървесни ядки със стотици без Топ 8 алергени.

Вписванията на продукти се предшестват от символ, указващ кои алергени са изключени, и са последвани от кодове, указващи сертификатите, които притежават. Ето пример за линия от Топ 8 продукти без алергени, които са сертифицирани кошерни, без глутен и без ГМО:

Най-доброто от всичко е, че Ръководството е интерактивно: кликнете върху който и да е запис, предшестван от зелен символ, за да видите как точно се произвежда този продукт по отношение на 11-те алергена, които проследяваме заедно със списъка на съставките, изявленията за алергени, които се появяват на опаковката и много други.

Тази интерактивна информация се предоставя чрез другия ресурс, който предлагаме ....

Алергенция

Allergence е услуга, предназначена да ви помогне да намерите продукти, свободни от един или повече алергени.

Можете да изберете да въведете профили за всеки член на семейството с алергенни ограничения, указващи толерантността им към алергените, които проследяваме. След като тази информация бъде предоставена, вие сърфирате в нашата база данни с продукти и услугата предоставя цветно кодирана обратна връзка, показваща дали всеки продукт отговаря на критериите за всички ваши профили, някои от вашите профили или изобщо няма.

Ето пример за продукт, съдържащ яйца за семейство с двама членове, които имат ограничения за алергени - Джени, която има алергия към яйца, и Джоуи, който има алергия към фъстъци:

Страницата на продукта ви предоставя критичната информация, необходима за определяне дали продуктът има смисъл за вашето семейство; в този случай бихме могли да решим да закупим продукта и да го запазим в секцията „Сейф за Джоуи” на килера, като същевременно предупредим Джани да го избягва.

Както Allergence, така и ръководството за безопасна закуска подробно описват храни в над 40 категории, включително солени и солени закуски, зърнени закуски, алтернативи и намазки с фъстъчено масло, сушени плодове, зърнени храни, шоколад, бонбони, брашно и смеси за печене, мюсли, пътеки, хранителни барове, кафе, билки и подправки и много други (дори козметика!)

Въпреки че не са единствените решения за всяко семейство на хранителни алергии, Guide and Allergence са чудесни ресурси, които могат да ви помогнат да ви предоставят опции и да ви дадат допълнителна мярка за увереност при търсене на алтернативи.