подновете
Витамин К е може би най-малко известният от всички витамини и въпреки това е от съществено значение за правилното съсирване на кръвта, изграждането на здрави кости, както и много други необходими телесни функции.

Витамин К се предлага под формата на две свързани вещества, които са известни като витамин К1 и К2. Витамин К1 се състои от жълто масло, което се съдържа в различни зеленчуци, докато К2 е жълто восъчно вещество, което се произвежда от бактерии в тънките черва. Въпреки че получаваме витамин К от листни зелени зеленчуци като спанак, люцерна, броколи и зеле, това е само част от това, от което се нуждаем. Остатъкът идва от бактериите, които са в тънките черва, така че дефицитът на витамин К2 е рядък. 1

Излишъкът от витамин К, въпреки че се съхранява в телесните мазнини, не е опасен или токсичен. Това е така, защото именно черният дроб контролира факторите на кръвосъсирването, а не действителният витамин, но въпреки това е необходим на черния дроб да обработва функцията на съсирване. 2

Каква е основната функция на витамин К?

Витамин К е един от химикалите, използвани от черния дроб при производството на кръвни съставки, известни като фактори на съсирването, всички от които са необходими за ефективно заздравяване на рани. Без подкрепата на витамин К, производството на някои от тези фактори може да намалее и да наруши коагулацията на кръвта. 3

Това може да доведе до сериозно кървене от малки порязвания и драскотини, както и до големи натъртвания под кожата от, които изглеждат като леки подутини и ожулвания. 4

Тъй като и витамин К1, и К2 са разтворими само в мазнини, може да възникнат дефицити по време на заболявания като непоносимост към глутен, цьолиакия и някои чернодробни заболявания. В тези случаи обикновено се препоръчват добавки, тъй като без да се осъществява контрол на съсирването, може да възникне сериозно вътрешно кървене - особено в случай на чернодробно заболяване. 5

Някои ползи от витамин К

Изследванията показват, че както витамин К1, така и К2 имат значителни ползи за здравето. Последните проучвания обаче показват, че К2 под формата на бактерии, произведени в червата, отива направо към стените на кръвоносните съдове, костите и тъканите. K1 обаче, който се получава от диетата, отива директно в черния дроб, за да подпомогне производството на химикалите за кръвосъсирване. 6

Ето някои от ползите за здравето на витамин К:

  • Предотвратява втвърдяването на артериите, което е често срещана причина за коронарна артериална болест.
  • Витамин D, работещ с K2, може да помогне да се запази излишъкът от калций извън телесните тъкани и органи, където може да причини увреждане. Калцификацията на коронарните артерии също се предотвратява, намалявайки риска от сърдечно-съдови заболявания.
  • Помага за предотвратяване на остеопороза, като увеличава максимално използването на естествени минерали, като калций, който се получава от диетата, за изграждане на здрави кости.
  • Поради укрепващите костите свойства, витамин К е ефективен и срещу кариес, артрит и артроза.

По-нататъшни изследвания предоставят доказателства, че чрез увеличаване на използването на калций в организма, витамин К може също да бъде важен за намаляване на риска от диабет, много видове рак, както и болестта на Алцхаймер, която някои проучвания поддържат, се влияе от калцирането на определени части на мозъка. 7

Най-добрите храни за витамин К1

Ето някои храни, които можете да добавите към вашата диета, за да вкарате малко витамин К във вашата система: 8

  • Протеини като агнешко, телешки черен дроб, пуйка от тъмно месо и пилешки дробчета.
  • Зеленчуци като зеле, зеле, броколи, люцерна и спанак.
  • Майонеза от пълно яйце.
  • NATTO, (ферментирали соеви зърна) е отличен източник на витамин К1.

Тъй като витамин К е мастноразтворим витамин, уверете се, че ядете нещо мазно, за да бъде правилно усвоено от тялото. Ако се притеснявате, че не получавате достатъчно витамин К от диетата си, качествената натурална добавка ще ви помогне да свършите работата.

Добавките също ще трябва да се приемат с малко хранителни мазнини, за да се осигури оптимално усвояване от организма.

Кой се нуждае от витамин К?

Следните ситуации могат да ви изложат на повишен риск от дефицит на витамин К: 9

  • Лошите хранителни навици или ограничената диета могат да доведат до това, че не получавате достатъчно витамин К във вашата система.
  • Болест на Crohn, улцерозен колит, цьолиакия, непоносимост към глутен и всяко друго състояние, което пречи на абсорбцията на хранителни вещества в тънките черва.
  • Всяка форма на чернодробно заболяване, която затруднява съхранението и производството на витамин К.
  • Приемът на лекарства като силни антибиотици, лекарства за холестерол и аспирин може да попречи на чревните бактерии и да доведе до дефицит на K2.

Здравословното хранене и новата диета ще помогнат за подобряване на нещата, както и естествените пробиотични добавки за възстановяване на добрите чревни бактерии, които могат да се изчерпват ежедневно от хронични лекарства.

Кой трябва да избягва приема на витамин К?

  • Ако сте бременна или кърмите майка, добавките с витамин К2 не трябва да надвишават RDA, което е общо около 65mcg, освен ако не е изрично препоръчано и наблюдавано от вашия лекар.
  • Ако сте претърпели инсулт или сте склонни към образуване на кръвни съсиреци, не приемайте витамин К, без да се консултирате с Вашия лекар.
  • Трябва да проявявате повишено внимание, ако сте на антикоагуланти и освен вашата диета, не приемайте добавки, по-големи от RDA.

Здравните експерти са единодушни, че здравите хора, които не приемат лекарства, могат да добавят до 150mcg на ден, тъй като не са токсични и се съхраняват в мастните клетки на тялото. 10

Новородени бебета

Често има недостиг на витамин К при новородени, тъй като чревните бактерии не присъстват при раждането, а витамин К от кръвта на майката трае само кратко време. Също така има много малко витамин К в кърмата. 11.

В много страни, за да се компенсира дефицитът, новородените бебета и особено тези, които са родени преждевременно, е рутинна процедура перорално (чрез спринцовка) да дава на бебета малко количество витамин К. 12

Това е още едно доказателство, че витамин К, т. Нар. Забравен витамин, е от съществено значение за цялостното добро здраве.

Можем да помогнем

Ако имате притеснения относно приема на витамин К от храната, която ядете, може да се наложи нов хранителен план. Може би вие също се борите да отслабнете и имайки много малък успех, ние можем да помогнем!