чийзкейкове

Имате ли любим десерт, който не е особено здравословен? Тези чийзкейкове с маскарпоне бяха малко подобни за нас. Преди правех версия на тези, която беше вкусна, но между захарта в шоколадовите бисквити, добавената захар както в основата, така и в слоя чийзкейк, както и добавянето на сметана, те не бяха особено добри за нас.

Затова реших да измисля по-лека и здравословна версия. И така, хората, и е наистина възхитително. Текстурата на този мус от чийзкейк е толкова гладка и луксозна, че никога не бихте знаели, че е наполовина от кисело мляко!

Чийзкейк или мус

Ако ме следите от известно време, знаете, че харесвам рецепти, които можете да адаптирате и варирате, в случай че ви липсва дадена съставка точно в този момент или сте след вариация на познат вкус, за да оправите вашата диета, без да алармирате твърде много семейството си.

Тези чийзкейкове с маскарпоне са перфектни по този начин. Можете да ги ядете като чийзкейкове - с основен слой бисквитки и мус от чийзкейк мус; или можете просто да направите мус от маскарпоне с чийзкейк и да го вземете сами. Това е особено добър избор, ако не ви интересуват бисквитките, раздробени в основата, нямате такива или ви се иска много лек десерт. Ето защо направих основния слой незадължителен в рецептата по-долу.

Как иначе бих могъл да варирам тази рецепта?

Другата промяна, която бихте могли да направите в тази рецепта, е около съставките в основния слой. Докато извадих допълнителната захар или подсладител, държах в храносмилателните бисквити с тъмен шоколад (защото вкусът ни харесва и в тях няма голямо количество захар), бихте могли да замените бисквитите с други съставки, които отговарят на вашите вкусове по-добре - например бисквити без захар или дори натрошени ядки или мюсли. Все още не съм изпробвал всички тези вариации, така че играйте с текстурите и количеството кокосово масло или масло, ако е необходимо, за да сте сигурни, че сместа е мокра, но не прекалено течаща.

Също така е прекрасно да добавите малко подправка в основата. Можете да добавите канела, ако искате, но аз наистина се наслаждавам на миризмата и вкуса на сместа за подправки speculaas, която можете да приготвите у дома - рецепта тук. (Като алтернатива можете да използвате бисквитки speculatius в основния слой - Aldi продава наистина прекрасни.)

Лесни вкусни чийзкейкове

Също така обичам, че тази рецепта се събира наистина лесно и бързо. Независимо дали идвате неочаквани гости или искате да почерпите семейството си, просто размахвате тези два (или един!) Слоя в кухненски робот и можете да вкопаете. Това е всичко - без предварително загряване на фурната, без смесване, почистване множество купи, не чакайте изпеченият ви десерт да се охлади.

Освен това вероятно вече имате всички съставки у дома. С изключение на маскарпоне - така че не забравяйте да си купите малко при следващото си пазаруване с хранителни стоки (те издържат малко в хладилника, така че когато ви нападне нуждата от този чийзкейк или мус от маскарпоне и знам, че ще бъде, ще сте готови).

Индивидуални чийзкейкове

И накрая, обичам, че всеки получава своя малък чийзкейк (или мус), който да погълне. Не е необходимо рязане или борба. (Ще бъдете толкова доволни от това, гарантирам го.)

Тази рецепта ви дава 4 порции за възрастни, но успях да разтегна това количество до 5 и дори 6, ако е абсолютно необходимо. Надявам се да се насладите на тези малки красоти!

Бележки за рецепти

Тази рецепта прави 4 големи порции, но ще можете да я разтегнете до 5 или дори 6, ако искате.