Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията, две трети от всички американци са или с наднормено тегло, или със затлъстяване. Като се има предвид, че изследванията показват, че здравните последици от дългосрочното наддаване на тегло включват заболявания на венците, кариес, диабет, високо кръвно налягане и холестерол, инсулт и сърдечни заболявания, не е чудно защо толкова много американци са отчаяни да отслабнат. Като човек, който практикува семейна стоматология в Нюберг, д-р Дженифър Маклауд иска да вижда пациентите си със здравословно тегло, за да могат да избегнат оралните и общите здравословни проблеми, които идват с добавянето на твърде много килограми.

протеинови

Тъй като загубата на тегло се превърна в индустрия за милиарди долари, за средностатистическия диета може да е трудно да раздели какви планове може да им помогне да отслабнат и да отслабнат и които предлагат резултат от бумеранг (отслабвате рано, само за да се оправи обратно).

Макар и да не са нова концепция, диетите с високо съдържание на протеини получиха много внимание през последните години и е лесно да се разбере защо. Идеята за отслабване, докато ядете бургери, сирене, бекон и наденица, със сигурност има доста привлекателност. Мисълта да си вземете пържола и да ядете също привлича милиони любители на месото към такива диети с ниско съдържание на въглехидрати и високо протеини като Zone, Atkins, Sugar Busters и Protein Power. Но действат ли всъщност тези видове диети и какъв тип риск срещу награди предлагат?

Как работят високо протеиновите диети

Логиката зад високо протеиновата диета е доста ясна. Изрязвайки въглехидратите от вашата диета, вие веднага започвате да губите тегло на водата. След като тялото ви няма въглехидрати за смилане, то започва процес, известен като кетоза, при който тялото започва да изгаря мазнините, за да ги използва като гориво. Тъй като протеините ви засищат по-бързо от другите видове храни, хората на тези видове диети се оказват по-малко гладни през целия ден, което улеснява придържането към диетата. Кетозата обаче може да причини раздразнителност, главоболие, бъбречни проблеми, гадене и сърцебиене.

При типична диета повечето американци получават между 12 и 18 процента от дневните си калории от протеини. Хората на диета с високо съдържание на протеини могат да получат почти половината от дневните си калории от източник като яйца, сирене, ядки и месо. Диетите с високо съдържание на протеини обикновено поставят сериозни ограничения върху консумацията на храни като зеленчуци, плодове, зърнени храни и зърнени храни, за да се гарантира, че кетозата започва и тялото започва да изгаря мазнините. Докато яденето на много малко от тези видове храни може да ви помогне да отслабнете, ограничаването на вашата диета до предимно протеини може да има потенциално отрицателни странични ефекти. Така че, докато изследванията показват, че диетите с високо съдържание на протеини са ефективни за подпомагане на хората при отслабване, въпросът е дали са здрави?

Здравословен или здравен риск?

Що се отнася до рисковете за здравето от диети с високо съдържание на протеини, медицинските изследователи не са съгласни дали ползите от тези видове диети надвишават рисковете. Тъй като диета, натоварена с мазни меса и богати млечни продукти, може да повиши нивото на холестерола и да увеличи риска от инфаркт, Американската сърдечна асоциация избра да не препоръчва диети с високо съдържание на протеини като безопасен начин за отслабване.

Тъй като диетите с високо съдържание на протеини ограничават броя на плодовете и зеленчуците, които консумирате, тялото ви губи от редица необходими хранителни вещества и фибри, които обикновено са необходими за поддържане на балансирана диета. Проучванията обаче показват, че диетите с високо съдържание на протеини могат да помогнат в борбата със затлъстяването и да причинят успешно отслабване. Така че дали да започнете диета с високо съдържание на протеини зависи от индивида и дали те вярват, че ползите от диетата надвишават потенциалните рискове.

По-безопасно решение

Ако решите да започнете диетичен план с високо съдържание на протеини, отделете време, за да проучите възможностите си, за да намерите плана, който е подходящ за вас. Най-добрите видове високо протеинови диети включват някои въглехидрати и ви насърчават да ядете храни с ниско съдържание на мазнини. Опитайте се да избягвате всякакви екстремни планове, които препоръчват огромни порции мазни меса и почти никакви зеленчуци и зърнени храни.

Когато избирате вида месо, което да ядете по вашия план, обърнете внимание на закупуването на постни разфасовки говеждо месо. Хубавата постна пържола ще ви предложи много протеини с много по-малко мазнини. Имайте предвид, че парче постно телешко месо всъщност има само няколко грама повече наситени мазнини, отколкото пилешки гърди без кожа. Свинското също предлага протеинов пунш с много малко мазнини. Най-леките разфасовки от свинско месо обикновено включват филе, пържоли от пържола, пържола или филе.

В идеалния случай всяка диета с високо съдържание на протеини ще съдържа няколко порции риба, която има ниско съдържание на мазнини и много протеини. Дори мазните риби, като риба тон и сьомга, са добър избор, тъй като съдържат много омега-3 мастни киселини, които помагат за намаляване на риска от сърдечни заболявания, артрит и рак.

Протеинът може да дойде и за източници, различни от месо. Тофу и други храни, базирани на соя, съдържат много протеини, а по-голямата част от мазнините в соята са ненаситени и не съдържат холестерол. Проучванията дори показват, че яденето само на 25 грама соя на ден може да помогне за понижаване на холестерола.

Фасулът е друг прекрасен източник на протеини и като допълнителен бонус те съдържат много фибри, които също могат да ви помогнат да се чувствате сити по-дълго. Като цяло, една чаша и половина боб съдържа точно толкова протеин, колкото пържена пържола от три унции.

Като общо правило намаляването на въглехидратите също може да има допълнителна полза, като спомага за подобряване на здравето на устната кухина, както и на талията. Въглехидратите са просто по-сложна форма на захар, за която пациентите от семейната ни стоматология в Нюберг трябва да знаят, че допринася за кариеса и заболяванията на венците. Така че, когато започвате диетата си с високо съдържание на протеини, не забравяйте да запазите разнообразните си протеинови възможности и работете с няколко пълнозърнести храни и зеленчуци, за да балансирате диетата си и да поддържате здравето и теглото си в устата под контрол.