джинджифилова бира

Московското муле е един от най-ясните коктейли, но и най-лесно се поддава на модификации. В бара, който управлявам, Nose Dive, в Грийнвил, Южна Каролина, ние предлагаме на гостите шанса да "Ride Your Own Mule" и да пресъздадат коктейла с ароматизирана водка, инфузионен джин, бърбън и др. Ето някои от правилата за основа на коктейл, който е предназначен да бъде украсен.

--> 1. Придържайте се към Essentials
Всички мулета трябва да включват водка *, натрошен лед, сок от лайм, джинджифилова бира и медни халби.

* 2. Първо, Тинкър с водката
Класическото муле се отличава с ароматизирана водка, но това е отдел, който определено можете да разбъркате. Разменете водката за коняк или висококачествена ракия за затоплящо празнично муле. Помислете и за ароматизирани спиртни напитки - Свети Георги прави страхотна домашна ябълкова ракия, а водката от орлови нокти Cathead от Мисисипи прави вкусно муле. Можете също така да вливате водката с кокос, ванилия, шоколад, праскова и ананас.

СВЪРЗАНИ: 9 класически коктейла за запомняне

3. Но не се забърквайте с натрошения лед
Ако нямате достъп до машина за натрошен лед, евтина щапелна лента е торба и чук на Луис. Чанта Lewis (по-малко от $ 10) е тежка платнена торба, в която поставяте лед, затваряте плътно и разбивате с чука, за да смачкате собствения си лед, ако е необходимо.

4. Винаги взимайте пресен сок от лайм
Можете да изстискате предварително, за да направите изпълнението по-бързо, но предварително опакованите неща са подсладени, изкуствено ароматизирани и заредени с консерванти и изкуствени оцветители. Вкусът на прясно е винаги по-добър.

5. Изберете мъдро своята бира с джинджифил (или я направете сами)
През последните години имаше експлозия на джинджифилова бира и сега на пазара се предлагат много страхотни - Goslings, Barrit’s, Blenheim. Но винаги, когато планирам парти у дома, аз самият правя джинджифилова бира - всичко, от което се нуждаете, е няколко часа и ферментация за една нощ. За един галон ще ви трябват около половин килограм пресен джинджифил, чаша и половина захар, щипка чиста ферментираща мая като шампанско, бордо или светла мая. По същество соквате джинджифила, загрявате водата достатъчно, за да разредите захарта и сока от джинджифил в него, охлаждате го, разпръсквате буквално щипка мая и го оставяте да ферментира в саниран, плътно затворен съд за една нощ при стайна температура. Ферментацията през нощта ще доведе до по-малко от 1% алкохолно съдържание, приблизително толкова, колкото средният ви плодов сок, но достатъчно карбонизация, за да придаде на пикантната джинджифилова бира газиране.

6. Инвестирайте в някои медни халби
Презентацията е всичко, що се отнася до храна и напитки, а медната халба е добра причина московското муле да е толкова популярно. Виждате един и незабавно жадувате за такъв.

7. Играйте наоколо с гарнитури
Гарнитурата настройва напитката да бъде вкусна, преди дори да се отпие първата глътка. В зависимост от избрания дух или вкус, гарнитурата трябва да последва примера: от пресни плодове до краставици, до подправки или стрък мента, или класически гарнитури от вар могат да добавят друго измерение на вкуса или да допълнят вече съществуващите вкусове във водката или дух. За празничния сезон предлагайте пресни червени боровинки или горчица, за да придадете на мулето по-зряло, фино измерение. Или сервирайте мулето с пръчка канела, за да добавите допълнителна подправка, която допълва джинджифила. Цял звезден анасон ще добави подправка, която е силна на носа и фина на небцето.

—Едгар Флорес, баров мениджър на гмуркане в носа

За достъп до ексклузивни видеоклипове със съоръжения, интервюта за знаменитости и други, абонирайте се за YouTube!