Автор

сърце

Емили Макфий, RD, LDN

  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Twitter
  • Youtube

Що се отнася до поддържането на сърцето ви здраво, много хора са запознати с основите: останете активни, избягвайте пушенето, следете теглото си и управлявайте стреса си. Има обаче ключов компонент за здравето на сърцето, който много хора биха предпочели да избягват да обсъждат изобщо: диетата си!

Храните, които ядете редовно, оказват огромно влияние върху цялостното здраве на сърцето ви.

Внимателният поглед върху вашата диета може да бъде труден - в края на краищата всички имаме тези храни, които обичаме, но знаем, че вероятно не бива да ядем редовно.

Приемането на здравословна за сърцето диета обаче не означава, че трябва да се откажете от всичките си любими храни. Като част от нашето партньорство One Healthy Boston с WCVB-TV, наскоро участвах във Facebook Live, който включваше страхотни въпроси за публиката относно здравословните диети на сърцето.

По-долу са някои от въпросите и отговорите от тази сесия.

Ако искате да научите повече, можете да гледате цялото видео тук!

Кои са някои храни, които хората обикновено трябва да избягват за по-добро здраве на сърцето?

Моята теория е, че всички ваши любими храни могат да бъдат включени в здравословна диета. Но има някои храни, които трябва да се ограничат, като преработени храни, храни с високо съдържание на захар и храни с високо съдържание на наситени мазнини.

За да ви даде представа какъв вид храни могат да бъдат, помислете за всички опаковани неща, които виждате в пътеката за хранителни стоки: бисквитките, сладкишите и др. Също така, като предприемете стъпки за ограничаване на червеното месо, преработеното месо и пържените храни е добра идея.

Мисленето за тези храни като от време на време лакомства, а не като редовни части от вашата диета е идеално.

Какво трябва да знаят хората, когато започват диета, по-здравословна за сърцето?

Първото нещо, което трябва да знаете е, че не е нужно да спазвате перфектна диета. Всъщност няма абсолютно идеална диета!

Започнете с малки стъпки към по-здравословна диета. Ключови компоненти на диетата, здравословна за сърцето, са зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, здравословни за сърцето мазнини и постни протеини от риба или растителни източници като боб. Воденето на дневник с храна е чудесен начин да видите както това, което може да ви липсва, така и това, което може да получавате твърде много в начина си на хранене.

Каква роля играе консумацията на алкохол, когато става въпрос за сърдечни заболявания?

Американската сърдечна асоциация препоръчва не повече от две напитки на ден за мъже и една напитка на ден за жени. Също така не препоръчва да складирате всичко за една нощ през уикенда.

Има проучвания, които показват, че прекомерната употреба на алкохол е свързана с инсулт, сърдечни заболявания и всички други неща, които не искаме. Има обаче и проучвания, които показват, че умереността с алкохол всъщност може да ви поддържа здрави.

Някои проучвания показват, че антиоксидантите в червеното вино всъщност могат да помогнат за понижаването на този LDL холестерол, който е този, който искаме да има нисък, но други проучвания показват, че това не е по-добро от бирата или алкохола за предотвратяване на сърдечни заболявания.

Не бих препоръчал да започнете да пиете за здраве на сърцето, но ако пиете и го поддържате в умерени количества, това не би трябвало да е вредно за здравето на сърцето ви.

От хранителна гледна точка кой е най-добрият начин за предотвратяване на сърдечни заболявания?

Един от най-добрите хранителни режими, които трябва да се следват за предотвратяване на сърдечни заболявания, е средиземноморският хранителен режим. Това, което обичам в средиземноморския начин на хранене, е, че той включва всичко.

Фокусира се върху много зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, боб и здравословни за сърцето мазнини. Той също така включва ниски до умерени количества протеини от животински продукти, като млечни продукти и месо. Основният му акцент върху протеините обаче е повече върху варива - техническото наименование на годни за консумация семена от растения от семейство Бобови, като боб, нахут и леща - както и риба или друго постно месо, като пилешко.

За типично средиземноморско ястие поне половината от чинията ви ще са зеленчуци. Той може също да включва протеин от боб или здравословна, мазна риба (като сьомга), заедно с някакъв вид пълнозърнести храни, като киноа или кафяв ориз.

Трябва ли да изрязвам напълно месото, за да съм здрав на сърцето?

Не, не е нужно да изрязвате месото напълно, но в зависимост от това колко ядете, намаляването може да помогне. Когато ядете месо, най-добре е да изберете по-слабата кройка, ако можете. Обикновено, ако редовно включвате месо в диетата си, препоръчваме по-слаби източници, като домашни птици и риба без кожа и постни разфасовки от свинско месо.

Когато червеното месо има бял мрамор, можете да кажете, че е с високо съдържание на наситени мазнини. Ограничете тези видове месо до специални поводи и се съсредоточете повече върху постните опции. Ако се опитвате да намалите приема на месо, експериментирането с боб или тофу е чудесен начин да започнете.

Не че никога не можете да получите другата, по-тлъста пържола.

Ако наистина обичате тази високомаслена пържола, просто я имайте от време на време - това е добре! Важно е това, което правите през повечето време.

Ако някой дойде при мен и има диета с много високо съдържание на тези животински мазнини, аз просто ще работя върху намаляване на малко и добавяне на повече храни на растителна основа.

Има ли някои неща, които трябва да имате предвид, ако съм на лекарства за сърце и искам да променя диетата си?

Да, с някои лекарства.

Например, ако някой приема варфарин (понякога наричан с търговските му имена Coumadin и Jantoven), този пациент трябва да внимава за приема на витамин К, който е в много от тези тъмни листни зеленчуци. Витамин К може да направи варфарин по-малко ефективен и може да увеличи риска от образуване на кръвни съсиреци.

Ако някой е на Lasix®, той или тя ще се нуждае от повече калий, тъй като лекарството може да причини по-ниски нива на калий.

Всички различни лекарства могат да имат различен ефект, затова е важно да се срещнете един на един с диетолог, ако мислите за големи промени. Ние вземаме предвид вашата медицинска история и всички ваши лекарства, преди да правим препоръки.

(Натисни тук за да научите повече за диетолозите и ролята, която играем във вашия здравен екип.)

Ами натриевите и сърдечните заболявания?

Гледането на натрий е от ключово значение, особено ако сте чувствителни към солта, защото излишъкът от натрий ви кара да задържате течност, което ще накара сърцето ви да работи по-усилено и ние не искаме това.

Ограничаването на натрия е много добра идея, ако просто се опитвате да водите здравословен начин на живот, но е особено добра идея, ако имате сърдечно заболяване или някакво високо кръвно налягане.

Обикновено препоръчваме не повече от 2000 mg натрий на ден и ще се изненадате колко храни съдържат натрий - това не е само солницата!

Много преработени храни, замразени храни и консервирани храни ще бъдат наистина богати на сол. Четенето на тези етикети за хранене определено е полезно за намаляване на приема на натрий.