Д-р Рик Каусман насърчава нежен, опрощаващ и разумен подход за постигане на здравословно и комфортно тегло без диета. Той предоставя добра информация и добри съвети, започвайки с глава без забрани, наречена „Диетите не работят“.

книгата

Много пъти съм казвал едни и същи неща в този блог и аз самият съм силен поддръжник на интуитивното хранене като алтернатива на диетата, именно поради документирания запис на неуспех на ограничителните диети да доведе до дългосрочни резултати.

Той цитира познати изследвания, които дават следните резултати: „В контролирани условия участниците обикновено губят 10% от теглото си. Въпреки това, 1/3 до 2/3 от теглото се възстановява в рамките на една година и почти всичко се възстановява в рамките на пет години. " Потискащо.

И все пак повечето хора с история на диети знаят, че това е истина. Защо иначе бихме имали „история“ на диетите вместо еднократно успешно отслабване, последвано от успешно поддържане?

Първият „работен лист“ в книгата приканва читателите да изброят диетите, които са опитали, резултатите от всяка диета и „Защо не са работили“. Колоната „защо не са работили“ казва всичко. Ако работеха, нямаше да четем книгата.

Книгата е преди всичко разумна в своите съвети. Той се фокусира върху малки промени в подхода, а не върху неща като тежести на целите и планове за хранене. Всъщност той препоръчва да забравите за целевите тежести, да изхвърлите везната и да се стремите към постижими и устойчиви промени в храненето и начина на живот. Например, ангажиментът да плувам два пъти седмично е постижим и устойчив за мен (вече го правя).

Всички книги, които прочетох по тази тема, се занимават с въпроса за негладното хранене. Ако не диета, тогава какво? е първата книга, която съм чел, която подчертава, че някои негладни ястия са не просто опростителни (те всички го казват), но и нормални. Храненето за препитание и от глад не е единствената основателна причина за ядене. Според д-р Каусман най-важното е да сме наясно защо ядем.

За тази цел той предлага хубав въпрос за осведоменост, който да си зададем, когато ще ядем: „Мога да го получа, ако го искам, но наистина ли ми се иска? " За мен простотата на този един въпрос го прави полезен инструмент. Харесва ми също, че ми дава избор и ме кани да направя кратка пауза, за да разсъждавам върху това, което чувствам. Само този уикенд този прост въпрос ме спря да се натъпча извън зоната на комфорт на семейно събиране.

Прочетох много и чух всякакви предложения, но за мен този единствен въпрос е истински поврат. Това ми напомня, когато спрях цигарите преди много години.

Програмата за отказване от тютюнопушенето, която следвах, ни помоли да проследим цигарите си през първата седмица, без да отказваме. Единствените две промени бяха, че (1) трябваше да изчакаме пет минути, преди да светнат, когато имаме желание и (2) трябваше да спасим всичките си дупета в буркан (юк). Освен това, бихме могли да пушим, ако искаме и не се изискваше да намалим. Само чакането пет минути намали пушенето ми наполовина през тази седмица, като ме накара да разбера колко пъти съм се запалвал по навик.

„Мога да го получа, ако го искам, но наистина ли ми се иска?“ е имал същия резултат. Правя далеч по-малко безсмислено хранене. И както отбелязва д-р Каусман, подходът дава възможност, защото ми дава избор. Това е обратното на диетата, която включва правила и ограничения, които са напълно разделени от това, което чувстваме и никога не се питаме да проверяваме със себе си какво чувстваме.

В допълнение към този въпрос той предлага три основни концепции:

1. Няма такова нещо като „добра“ храна или „лоша“ храна.

2. Естествен начин да гледате на храната е да ядете по-малко от храните, на които се наслаждавате на вкуса сега, защото е добре да ги имате отново друг път.

3. Опитайте се да се храните бавно и да се наслаждавате на храната си.

Напълно съм на борда с тях. Всъщност и преди съм писал в блога защо храната е отвъд доброто и злото. Но той предлага две заместващи категории: „здравословна ежедневна храна“ и „храна с високо съдържание на мазнини понякога“. Тези категории могат да бъдат полезни, стига да можем да ги освободим, без да ги морализираме. Трудността е, че в наши дни понятието „здравословен“ често е код за „морално добро“; „Високо съдържание на мазнини“ често е код за „морално лошо“. Така че съм предпазлив за това.

Много ми харесва идеята за ежедневни храни, а понякога и за храни. Когато се комбинира с честен размисъл върху ключовия въпрос (мога да го получа, ако го искам, но наистина ли ми се иска?), Знам, че в моя случай не търся алтернативи с високо съдържание на мазнини с почти ниска хранителна стойност толкова често, колкото си мислех, че ще го направя, когато вдигнах правилата още през януари.

И не мога да си напомня достатъчно за бавно хранене. Не съм сигурен къде се научих да ям бързо. Не е като да съм израснал в дом, където хората са откраднали храна от чинията ми или където не е имало достатъчно за обикаляне. Никога не съм имал работа, при която да ми се налага да свалям храната си и да се връщам на работа.

Но Каусман свързва яденето бързо с чувството за вина за ядене. Мисля, че откакто започнах диета преди повече от тридесет години, обикновено се чувствах така, сякаш не трябва да ям. И ако имате много правила около храненето, това усещане за „не трябва“ просто се засилва. Затова го забиваме като виновно удоволствие.

Храненето бавно и внимателно, за да мога да се наслаждавам на храната си, е напълно логично и също е голямо предизвикателство. Но сега, когато въведох истински избор, става все по-лесно и по-лесно.

Книгата включва глави на тема „Хранене срещу интуиция“, „Естествено срещу нормално хранене“, „Хранене с осъзнаване“, „Подхранване“, „Образ на тялото“, „Да бъдеш активен“ и „Работа с храната по-позитивен начин“.

Подходът препоръчва да се търси баланс между изцяло интуитивно хранене и хранене въз основа на хранителни познания. Но тъй като той смята, че повечето от нас не са включени в интуицията си относно храната, първо трябва да се съсредоточим върху това. След като се научим да докосваме основата с това, можем да добавим нашите хранителни знания към сместа по „недиетичен, без лишаване начин“.

Тъй като вече съм чел много по много от тези въпроси и тъй като яденето бавно и осъзнато е най-голямото ми дълго предизвикателство, взех най-доброто от тази глава. Но за всеки ще бъде различно. Без съмнение някои глави ще говорят по-силно на различни хора. Други ще прегледат (както беше случаят при мен) преглед на утъпкани пътища относно алтернативни начини да се възпитаваме, оспорвайки културни предположения за идеалите на тялото и включвайки активността в живота си по начин, който работи за нас.

Като цяло, Ако не диета, тогава какво? е добро допълнение към важна алтернатива на диетичния капан. Рик Каусман предлага отлична информация, насърчителни думи и осезаеми предложения, които ще бъдат полезни както на опитен интуитивен ядец, така и на онези, които са имали диета и се нуждаят от промяна.

За страницата с ресурси на Рик Каусман вижте тук.