Свързани статии

Когато се опитвате да бъдете здрави, следете теглото си и яжте много слаби, засищащи протеини, яйцата изглеждат идеалното решение. Разбийте омлет; добавете ги към тост с авокадо; вземете няколко твърдо сварени яйца като вкусна и здравословна алтернатива на богати на въглехидрати храни за закуска като гевреци, зърнени храни и палачинки.

прием

Но яйцата все още страдат от съмнителна репутация. Минали диетични насоки от такива реномирани организации като Американската сърдечна асоциация и Американския колеж по кардиология предлагат да се консумират не повече от 300 милиграма холестерол на ден - и едно яйце съдържа между 141 и 234 милиграма, в зависимост от размера. Настоящите насоки са далеч по-снизходителни, като признават, че диетичният холестерол не влияе на холестерола в кръвта. За повечето жени (и мъже) едно яйце на ден е напълно добре, но жените с диабет и други специфични здравословни състояния трябва да се консултират с лекарите си, преди да се отдадат на твърде много яйца.

Остарели грижи за диетичния холестерол

Изследователите са вярвали, че яйцата и други храни с високо съдържание на холестерол имат пряко въздействие върху количеството холестерол в кръвта ви. Когато имате високи нива на холестерол, това увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания.

Многобройни изследвания показват, че яденето на яйца, дори и ежедневно, не повишава нивата на холестерола в кръвта. Например издание на BMJ от 2013 г. показва, че високата консумация на яйца - до една на ден - не е свързана с повишен риск от инсулт или коронарна артериална болест при мъже или жени. Друго проучване, публикувано през 2016 г. в American Journal of Clinical Nutrition, доказва, че яденето до едно яйце на ден не е имало корелация с удебелената каротидна артерия, което предполага риск от сърдечни заболявания, при повече от 1000 мъже. Констатациите вероятно са приложими и за жени.

Яйцата се считат за здравословни

Яйцата са висококачествен източник на протеин, с 6 до 8 грама, в зависимост от размера. Освен това яйцата ви снабдяват с 13 основни витамини и минерали, както и важните антиоксиданти лутеин и зеаксантин. Тези антиоксиданти ви предпазват от дегенерация на макулата и катаракта. Указанията за хранене на САЩ за американците за периода 2015-2020 г. не поставят никакви ограничения върху диетичния холестерол и включват яйца като здравословна храна, която да добавяте към ястията.

Кой трябва да внимава за яйцата

Не всеки може да се радва на яйца толкова свободно, без да се грижи за здравето си. Някои жени имат хипер-отговор на диетичния холестерол поради своите гени. И ако вече имате рискови фактори за сърдечни заболявания или диабет, може да искате да ограничите приема на яйца. Д-р Антъни Комаров, главен редактор на Harvard Health Letter, препоръчва да консумирате не повече от три яйца на седмица, ако имате диабет или сте изложени на висок риск от сърдечни заболявания или вече го имате.

"> Внимавайте какво ядете с яйцата си

Самите яйца може да получат пропуск, що се отнася до вашето здраве, но жените трябва да следят какво ядат с яйцата си. Преработените меса, като колбаси, бекон и шунка, корелират с повишен риск от обща смъртност, някои видове рак и сърдечни заболявания както при мъжете, така и при жените, отбелязва изследването, публикувано в International Journal of Vitamin and Nutrition Research през 2015 г.

Изберете да ядете яйца с пълнозърнести препечени филийки, като страна за купа овес или с чаша салата от пресни плодове. Ограничете сиренето и другите добавки с наситени мазнини и до яйцата си.