По-леките чийзкейкове често комбинират крема сирене, кисело мляко и/или крем за разбиване, които са в хладилник и са идеални за късно пролетно или лятно лакомство!

глазурани

Съставки

Кора

  • 2 чаши гракеми, натрошени
  • 5 супени лъжици несолено масло, разтопено
  • Кошерна сол, на вкус

Пълнене

  • 2 опаковки от 8 унции обикновено, пълномаслено крема сирене (омекотено)
  • 1/2 чаша захар
  • 2 ч. Л. Лимонов сок
  • 1/4 ч. Л. Ванилов екстракт
  • 1/8 ч. Л. Сол; за готварска сол използвайте около половината по обем или същото тегло
  • 1,5 чаши унции тежка сметана

Глазура

  • 1 чаша пресни ягоди, измити, олющени и намачкани на пюре
  • 1/3 чаша вода
  • 2 супени лъжици захар
  • 1 1/2 чаени лъжички царевично нишесте

Сервирайте

  • 2 чаши пресни ягоди
  • Ягодова глазура

Инструкции

Смесете трохи от бисквитки и разтопено масло в малка купа, след което разбъркайте щипка сол на вкус. Поръсете във вашия избор от забавни контейнери, като мини бурканчета за зидари! Разстелете на равномерен слой, след това компресирайте с лъжица! Охладете в хладилник, докато е необходимо (увито в пластмаса, това може да се направи ден или два предварително).

Смесете крема сирене, захар, лимонов сок, ванилия и сол в купата на миксер, оборудван с приставка за гребло. Смесете до омекване и гладка. Изсипете сметаната, разбъркайте и след това разбийте, докато сместа задържа твърди върхове. . (Около 3 до 5 минути)

Изсипете върху кората, като използвате лъжица, за да създадете гладка повърхност. Покрийте с пластмаса и оставете в хладилник, докато пълнежът стегне и изстине, около 6 часа

Създайте вашата глазура, като поставите пюре от ягоди и вода в тиган. Загрейте до кипене, след това намалете топлината и оставете да къкри за 2 минути. Натиснете през цедка, за да направите 1/2 чаша пюре. Готино!
Поставете нарязани пресни ягоди върху охладени чийзкейкове, след това залейте с глазура отгоре.