LYNNE GLOVER въздъхна с облекчение, докато поставяше глазура върху последния от 560 безопасни за алергии кексчета за специално събитие в училището на дъщеря си. Тичайки напред-назад между две фурни, Глоувър и друг родител бяха прекарали последните два пълни дни в училище за печене. Цялата работа беше да позволи на дъщеря си Елоди, 6-годишна, да участва, въпреки тежките си алергии към млечни продукти и яйца.

Въпреки че други случаи не се оказаха безопасни за млечни продукти, този път щеше да е различно, обеща канадската майка. Но цялата й упорита работа се оказа без значение, когато кашоните с мляко бяха раздадени на всички деца.

Пуканки и Доритос

Последната капка за Глоувър дойде, когато Елоди беше уволнена от училище с проблеми с дишането: един ден след като учителят яде пуканки в микровълнова фурна и ученици закусваха Доритос в нейния клас, а друг ден след като учениците наблизо ядат чипс - всички продукти бяха покрити с прах на млечна основа.

проблеми

През октомври 2013 г. тя изтегли Елоди от училище и подаде жалба срещу училищното настоятелство до трибунала по правата на човека в провинция Онтарио, търсейки план за настаняване на детето си. [Актуализация: По-късно Глоувър постигна план за настаняване и Елоди се върна на училище.]

Чувството, че трябва да държите детето си извън училище заради хранителни алергии, е екстремна ситуация. И все пак Хариет Спицър-Пикър, сертифициран педагог по астма в Ню Йорк, може да се свърже с разочарованията на Гловър. Тя е майка на две момчета, които имат множество алергии, включително млечни и астма. По-малкият й син, 7-годишният Джошуа, е имал тежки реакции. Алергологът дори я предупреди да не води детето в кафенета, тъй като обемът на пара на мляко във въздуха може да предизвика реакция.

Първият училищен проблем възниква, когато Джошуа влиза в предучилищна градина. За да намали риска от експозиция, Spitzer-Picker предложи да събере пари и да се справи с закупуването на ежедневни безопасни закуски за целия клас. Изглеждаше, че всички са на борда, но почти веднага закуски от млечни продукти от дома се появиха в малки ръце. „Родителите казаха, че искат детето им да се почувства специално със собствената си закуска“, казва Спицър-Пикър. „Но не ме интересува дали детето ви се чувства специално. Говорим за живота на детето ми! "

След няколко обезпокоителни инцидента, включително този, при който Джошуа се прибра у дома с кошери през устата си след училищно парти, където се сервираха Доритос, Спицър-Пикър премести и двете момчета в нов квартал на държавното училище, където персоналът желаеше да работи с нея и да признае млечните продукти като истинска загриженост за алергия.

Намаляване на млякото противоречиво

Изпращането на дете с училище с хранителни алергии винаги е нервно, но алергията към млечни продукти поставя по-големи проблеми от повечето. Намаляването на присъствието на мляко е противоречиво; това е една от най-почитаните и защитени храни в американската диета и е повсеместна в доставките ни на храни. От образа на „добро за теб“ на млякото и киселото мляко до празненствата, фокусирани върху пица и сладолед, самото предложение за събитие без млечни продукти може да доведе до драматична реакция.

Млечните продукти също представляват висок риск от експозиция. Той е удобно опакован по множество начини за удобни за деца кутии за обяд, но след отваряне остатъците далеч не се съдържат. Разлетите течности и сирене на прах от закуски могат лесно да се разпространят и може да не бъдат почистени правилно. Междувременно киселото мляко лесно се размазва върху дрехите и масите, където очаква докосването на детето ви.

Често объркан с непоносимост към лактоза и измъчван от мита, че винаги е надраснал след ранна детска възраст, алергията към млечни продукти също е едно от най-погрешно тълкуваните алергични състояния. Глоувър, който има помощ от учители за уроците на Елоди от дома, казва: „В нейното училище те не разбират, че млечните продукти могат да убият.“

Объркване на нетърпимост

Кели Рудницки, която живее в Сан Клементе, Калифорния, редовно се сблъсква с добронамерени възрастни, които предполагат, че лактаид ще позволи на детето й безопасно да се наслаждава на сладолед със сладолед. Синът на Рудницки Джон, 11-годишен, се бори с множество алергии, които включват фъстъци и ядки, но алергията към млякото е най-голямата грижа на тази майка на петима. Поне веднъж във всяка учебна година нещо с млечни продукти е пресичало пътя на Джон: от „обикновените“ пуканки, служещи за испанско събитие, за което учителката и училищната сестра неправилно са приемали, че не съдържа млечни продукти, до обяд за пикник в клас, който го е принудил да яжте в коридора.

Тя чувства, че съществува истинско обществено разединение по отношение на това какво означава алергия към млечни продукти и какви храни могат да съдържат млечни продукти, включително чипс, гевреци и бисквитки, съчетани с общо нежелание за учене. Тя е била свидетел на възмущение от самото предложение да се задържат закуски като бисквити със златни рибки от детска кутия за обяд.

Въпреки това Рудницки е успял да накара повече от едно училище да разбере въпроса с млечните продукти с помощта на федерални планове 504, които осигуряват защита на гражданските права на учениците с различни медицински състояния. Съгласно плана на сина си 504, тя получава 48-часово предизвестие преди всяка училищна дейност, включваща храна, с правомощието да прави промени, ако е необходимо, за да може синът й да бъде включен безопасно. Вече пет години Рудницки може да поиска и получи класна стая без млечни продукти за сина си.

Политика за неразделяне е голяма печалба

Джина Меннет Лий, майка с алергия към мляко и бивша учителка в училище, успя да разшири обхвата си още по-далеч. След като работи четири години с управителния съвет и директорите в нейния квартал Кънектикът, нейната победа пристигна тази година, когато целият училищен окръг въведе не споделяне на храна в политиката на класната стая. Хранителните тържества и награди бяха премахнати, така че учителите могат да пропуснат да се притесняват за съставките в бисквитките и всъщност да се съсредоточат върху основната цел на училището: образование.

В училищата, където кафене няма, не може да се осъществи класна стая без млечни продукти, тъй като достъпът до мляко по време на хранене трябва да бъде гарантиран при много обстоятелства. Млякото е единствената хранителна стока, откроена в Закона за националния училищен обяд (NSLA), федералния закон на САЩ, който урежда Националната учебна програма за обяд, като такъв, който не може да бъде забранен в участващите училищни помещения или на някакво събитие, спонсорирано от училище. Храните на млечна основа се предлагат и в Националната програма за закуска в училище, която се разширява през последните години чрез инициативата "Закуска в класната стая".

За да гарантира допълнително присъствието си, Специалната програма за мляко на Министерството на земеделието на САЩ предоставя субсидии за доставка на мляко на деца в частни училища с нестопанска цел, полудневна детска градина и на други ученици, които може да нямат достъп до програмите за хранене в училище. В нашата образователна система млякото не е просто напитка, а се счита за лично право.

Spitzer-Picker се присъедини към своя уелнес комитет, който имаше лоста за забрана на училищни тържества, включително награди за пица и рождени дни, в името на превенцията на затлъстяването. Тя казва, че няколко учители в училищата на синовете си пренебрегват политиката, но повечето служители (включително портиерите) са щастливи да държат възможно най-много храна извън класната стая. Това е помогнало да се създаде по-безопасна учебна среда за нейните деца.

Тези инициативни майки са демонстрирали мощни начини да направят промени в начина, по който се справя с алергията към млечни продукти в училище и да намалят броя на сълзите, проплакани върху разлятото мляко. Необходими са обаче много труд, търпение, бдителност и комуникативни умения, за да се отговори на това предизвикателство.

Намиране на успешен млечен подход

Следват важни съображения за насърчаване на успешното създаване и прилагане на работещ подход за алергия към млечни продукти в училището на вашето дете.

• Установяване на достоверност: Много родители идват на срещи за планиране на хранителни алергии въоръжени с емоции, а не с факти. Въпреки че може да сте запалени по отношение на благосъстоянието на детето си, от съществено значение е да запазите спокойствие, да поддържате молбите си разумни и да осигурите решения, които могат лесно да бъдат приложени. Ще се занимавате с едни и същи хора в продължение на много години и ще искате да си създадете репутация на човек, който може да бъде взет на сериозно.

Освен това, ако сте прекалено драматични с твърдения като „ако докосне мляко, ще я убие!“ това всъщност може да постави администраторите на ръба относно способността на училището изобщо да се грижи за вашето дете.

• Използвайте наличните инструменти: Като бивш учител по специално образование, Лий не беше непознат за 504 планове за увреждания. Но преди да излезе в отпуск, за да отглежда децата си, тя никога не се е сблъсквала с алергичен студент.

„Удивително е; ние сме преминали от почти никакви студенти с алергии към храни само преди 10 години до почти двама във всяка класна стая. " Тя подчертава, че педагозите имат предвид най-добрия интерес на всяко дете; в края на краищата "те посвещават живота си на това." Но мнозина нямат опит с тази все по-разпространена ситуация.

За да подпомогнат осведомеността, Центровете за контрол и превенция на заболяванията са създали „Доброволни насоки за управление на хранителни алергии в училищата и програми за ранна грижа и образование“. Това са безценен ресурс със специфични препоръки в помощ на преподавателите.

• Освободете място: При планирането с училището се съсредоточете върху създаването на зона без млечни продукти за вашето дете, когато има храна. Ако обядът се яде в класната стая, установете протокол за почистване на работния му плот, работете с учителя, за да създадете място за сядане, при което децата директно около него няма да ядат високорискови млечни продукти и да се стремят към измиване на ръцете след хранене и политики за почистване за целия клас.

В трапезарията, ако масата за хранителни алергии без мляко не е осъществима, накарайте детето си да седи редовно на определено място в края на масата, за да ограничи броя на децата и хранителните продукти в непосредствена близост. Уведомете персонала на трапезарията за редовното му местоположение и поискайте правилно почистване на пространството - мръсен мокър парцал няма да премахне алергените. Като допълнителна предпазна мярка, въоръжете детето си с мокри кърпички, за да почистите всички несигурни повърхности.

Като част от нейните 504 условия, дъщерята на Лий има назначен помощник в обедната стая, който проверява децата до нея, за да избегне проблеми с храната, и който е обучен по епинефринови процедури, ако възникне ситуация . В детските градини и детските градини Лий също така насърчава разделянето на учебните и хранителни пространства, като е обособено място за съхранение и консумация на храна.

• Забавления без храна: Когато празникът или наградата се съсредоточат върху храна, като сладолед или тарталети, децата с алергия към мляко се чувстват изключени. Насърчавайте прехода в традициите, като предлагате идеи, които изваждат храната от уравнението. Това може да позволи на вашето дете удовлетворението да работи за постигане на целта или да се наслади на специален ден, докато сваля натиска от учителите. За списък с ол инклузивни предложения за класната стая вижте нашата Идеи за награди и празненства без храна.