Чревна стена ускорява храносмилането

Не беше лесно да се изучи процесът на храносмилане. Едва в началото на миналия век руският учен Иван Петрович Павлов завърши подробно проучване на основните хранителни жлези. Оказаха се многобройни и, освен това, беше открито, че за всеки вид храна те произвеждат специален състав от храносмилателни сокове. Академик Павлов бе удостоен с Нобелова награда, най-високата международна награда, за тези разследвания. По този начин основната загадка около процеса на храносмилане изглежда е била разкрита. Откритието обаче все още не беше завършено. Никой не може да възпроизведе целия процес на храносмилане в лабораторията, като излее в епруветка необходимите храносмилателни сокове в правилната последователност и по този начин имитира процеса, наблюдаван в живите организми при естествени условия. Храната също се смила в епруветката, но процесът е твърде бавен, много по-бавен, отколкото в храносмилателния тракт.

стена

Наскоро учените успяха да разкрият тази загадка. Изумително е, че храната, която влиза в контакт с чревната стена, се усвоява много по-бързо от тази, включена в основната маса на храната. Това е подобно на това, което се случва, когато храната се пържи в тиган: храната в непосредствен контакт със стените на тигана се готви много по-бързо. Това е напълно разбираемо, тъй като тиганът е много по-горещ от храната. Но чревната стена изобщо не е гореща, така че защо тогава ускорява храносмилането?

Първото нещо беше да се разбере дали чревната стена е готова за ускорено храносмилане. С оглед на това беше проведен следният експеримент. Парче черва от прясно умъртвено животно беше поставено в една от двете епруветки, съдържащи равни количества смес от нишесте и амилаза (ензим, разделящ нишестето). Разделянето на нишестето протича много по-бързо около парчето черво, което доказва, че чревната стена ускорява храносмилането. Но как се случва това?

2 януари 2010 г. от 18:16 ч. Под Храна и храносмилане. Маркиран храносмилателен тракт, храносмилане, храносмилателни сокове, храна, чревна стена, процес на храносмилане. Можете да оставите отговор или обратна връзка от собствения си сайт. Следвайте отговорите на този запис чрез RSS 2.0 емисията.