ядете

Много хора търсят чудотворни храни за борба с рака. Или специфична диета, която ще помогне за профилактика на рака. Научните изследвания все още не са намерили такива решения. За разлика от сърдечно-съдовите заболявания или диабета, при които диетата се явява основен рисков фактор, храната няма толкова ясна или последователна роля при развитието на рак, казва Андрю Чан, доктор по медицина, гастроентеролог от Масачузетската болница и директор на Епидемиологията на рака в Масов общ онкологичен център. Д-р Чан също е изследовател на MGH от Стюарт и Сюзан Стийл 2017-2022.

Справянето със затлъстяването и диетата е една от стратегиите за превенция на рака, върху която здравната система може да се съсредоточи, за да помогне на пациентите, казва д-р Чан.

Проучванията обаче установяват, че диетата може да допринесе за рисков фактор при някои видове рак, като колоректална. За други видове рак диетичните указания не са толкова ясни.

"Колебая се да кажа, че има ракови заболявания, при които диетата няма значение", казва д-р Чан. "Но мисля, че има някои видове рак, за които има непълна информация и други фактори вероятно са по-важни."

Д-р Чан съветва да се подобри цялостната диета, вместо да се тревожите за чудодейните храни. Един добър избор е средиземноморската диета, съставена предимно от плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, а също така с ниско съдържание на червено месо и високо съдържание на риба.

Той също така подчертава значението на оценката на научните изследвания за рака и диетата.

Колоректален рак и диета

Честотата на колоректалния рак бавно се увеличава в САЩ сред хора на възраст под 50 години, според проучване на Американското общество за борба с рака. Изследователите смятат, че една от причините е американската диета, пълна с червено месо, нишестени храни и концентрирани сладкиши и десерти.

Проучванията са установили, че един от начините за намаляване на риска от колоректален рак е да подобрите цялостната си диета. Имайте предвид тези съвети:

Яж по-малко

  • червено месо
  • нишестени храни, като картофи, бял хляб, бяла паста и бял ориз
  • концентрирани сладкиши, като захарни газирани напитки и сокове, тарталети

Яж повече

  • риба
  • пълнозърнести храни, като кафяв ориз и пълнозърнест хляб

И помислете за приема на калциеви добавки. Според Националния институт по рака най-силната връзка между консумацията на калций и по-ниския риск от колоректален рак е сред хората, които приемат калциеви добавки от 500 mg или повече дневно.

Андрю Чан, доктор по медицина, MPH

Диета с високо съдържание на червено месо, нишестени храни и сладкиши също е свързана с повишен риск от други стомашно-чревни ракови заболявания, включително рак на стомаха, рак на панкреаса и рак на черния дроб, казва д-р Чан.

Затлъстяване и риск от рак

Затлъстяването се счита за рисков фактор за много видове рак, по-специално колоректален рак. Списъкът включва също рак на хранопровода, черния дроб и гърдата.

Два начина за справяне със затлъстяването са да се съсредоточите върху здравословната диета и да увеличите физическата активност. Интересното е, че пиенето на кафе също може да помогне; данните показват, че тези, които пият кафе, са по-малко склонни към затлъстяване или метаболитни заболявания като диабет. Справянето със затлъстяването и диетата е една от стратегиите за превенция на рака, върху която здравната система може да се съсредоточи, за да помогне на пациентите, казва д-р Чан.

Храна на скара и алкохол

Две удоволствия, на които много се наслаждават, храна на скара и алкохол, може да са свързани с увеличаване на риска от някои видове рак.

Д-р Чан казва, че "доста последователни" проучвания са установили, че готвенето на месо при високи температури, което включва и скара, е свързано с по-висок риск от рак на дебелото черво.

Овъгляването на храната променя нейния грим, създавайки съединения, причиняващи рак. Той съветва хората да избягват изгарянето на месо и да ограничават количеството червено месо на скара във вашата седмична диета. „Разбира се, умереното печене на скара е добре“, казва той. Не е ясно дали рибата на скара крие същите рискове, добавя той.

Проучванията са установили, че скара може да увеличи риска от рак. Имайте предвид тези съвети:

  • Скара в умерени количества
  • Не овъглявайте и не изгаряйте месо, особено червено месо
Прочетете повече за храненето за по-здравословен начин на живот:
• Как да се борим с безпокойството с храна
• Борете се с рака с вилицата си
• Прости, здравословни летни десерти

Що се отнася до алкохола, еквивалентът на около една чаша вино на ден не изглежда свързан с по-висок риск от някои видове рак, но две или повече алкохолни напитки на ден може да са проблем, обяснява д-р Чан. Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) казват, че умерената консумация на алкохол за жени е една чаша на ден. За мъжете това е до две чаши. Според CDC тежкото пиене и преяждането могат да увеличат риска от рак при рак на устата и гърлото, гласовата кутия, хранопровода, колоректалния рак, черния дроб и гърдата при жените.

Препоръки за алкохол:

  • Ако пиете алкохол, консумирайте го само умерено (една напитка на ден за жени, до две за мъже)
  • Не пийте алкохол (няколко напитки еднократно)

Специални храни и превенция на рака

В бъдеще може да има по-конкретни препоръки за диета, свързани с профилактиката на рака. Д-р Чан посочва рак на гърдата и рак на простатата, два често срещани ракови заболявания, които според него могат да бъдат повлияни донякъде от диетата. Той казва, че проучванията вече са установили, че доматите, поради антиоксидантния ликопен, могат да бъдат свързани с по-нисък риск от рак на простатата.

Докато д-р Чан и колегите му участват в текущи изследвания за подреждане на диетичните въпроси, все още има много какво да спечелите, като ангажирате вашия лекар в разговор за диетата и риска от рак, казва д-р Чан.

За да научите как можете да подпомогнете грижата за пациентите, изследванията на рака, клиничното образование и общността в общата болница в Масачузетс, свържете се с нас.