рецепта

Има ли любители на кафе там? Тъжно е да се каже, че кафето никога не е било „моето нещо“ - най-вече защото кофеинът е толкова интензивен, че кара сърцето ми да скача извън тялото и на пода. Ледено кафе обаче - по-малко концентрирано, сладко, кремообразно, кишаво, с прекрасна основа на тъмен шоколад? О, да! Знаете ли, като Frappucinos от Starbucks, но с по-чисти съставки.

ЗАДЪРЖЕТЕ ... ПОЧАКАЙТЕ МИНУТА

Един от най-предизвикателните и досадни аспекти на това здравословно пътуване е животът в свят, в който упадъкът е на върха на пръстите ни ЦЯЛО ВРЕМЕ. Но това не е просто упадък. Това е упадък с ПЪЛНИТЕЛИ и огромно количество захар, което е научно доказано, че променя нашата биомеханика (известна още - как функционираме). Истинското разочарование е, че тези захарни и пълнителни съставки са стратегически добавени, за да ни пристрастят и да изпразнят джобовете си, за да направят по-богатите компании по-богати. Кой страда? Дали 10-минутното сладко удовлетворение ще ви (или тях) повече справедливост в дългосрочен план? Кара ви да се замислите два пъти за това лакомство от 4,50 долара.

Не всичко е лоша новина

Въпреки че много от тези преработени, закупени в магазина, предварително приготвени храни са вредни за нас, ние няма да мразим. Някои от вкусовете са наистина добри. Като класическия Starbucks Frappucino например.

С развитието на вашето здравословно пътуване вашите вкусови рецептори ще се развиват, но носталгичните спомени от яденето на определени храни може да останат. Използвайте този вътрешен „чувствайте добра памет“ и опитайте да разградите съставките. Какви вкусове можете да запомните? Какви бяха текстурите? И ако бихте могли да предположите диво, бихте ли могли да съставите списък с това, което според вас съставлява вашето любимо лакомство?

Можем да се вдъхновим от любимата ни нездравословна храна и да ги „оздравим“, като използваме истински, цели съставки. Внимавайте, просто може да предпочетете вашата версия пред закупените в магазина видове и НИКОГА да не се връщате.

ВРЕМЕ ЗА КАФЕ

Вдъхновени да споделите следобед, питие, вижте това Дяволско добро ледено кафе пийте. Подобна е на версията на Starbucks, но със съставки WAY BETTER.

  • използвахме кафе
  • заменено редовно мляко за алтернатива без млечни продукти (домашно)
  • изрита рафинирана захар до бордюра и я замени с дати (все още захар, но по-малко преработена плюс има фибри)


Ето основната формула за известния фрап:

  • кафе (разбира се)
  • мляко
  • шоколад (обикновено под формата на сладък сироп)
  • лед
  • бита сметана (и много от нея)
  • и допълнителните подобрители на вкуса (препечен кокос, карамел, зелен чай от матча)


Здравословно преобразяване

Преди да приготвите тази вкусна напитка, ето няколко съвета:

  • Студеното кафе работи най-добре. Така че, ако можете предварително да медитирате желанието си да направите това, опитайте да сварите допълнително кафе и да го охладите в хладилника. Не е напълно необходимо, но поддържа крайния резултат много по-студен.
  • Домашното бадемово мляко е прекрасна суап за редовно мляко.
  • Обикновеното какао на прах (не горещото, а вида на печенето) е идеално за допълнителен шоколадов удар. Няма нужда да правите сироп или да добавяте сладкото, защото следващата съставка ще покрие това.
  • Използвайте фурми medjool вместо сироп. Фурмите са плод с тясно семе в средата. Те растат от финикови палми и традиционно се срещат в Африка и Близкия изток. Те са изключително сладки и все още са форма на захар, така че използвайте пестеливо (както ще ви покажем). (ЗАБЕЛЕЖКА: Не винаги готвехме с фурми. Това не беше в нашия репертоар до преди няколко години. Така че нашият продължителен съвет е: не се страхувайте от нови храни, прегърнете ги.)

Насладете се на това адски добро ледено кафе!









Съставки

2 чаши кафе, охладено
5-6 фурми меджул, без костилки
¾ чаша мляко по ваш избор (харесваме домашно бадемово мляко)
2 супени лъжици какао на прах (по избор и не е горещо какаово смесване)
4 чаши лед

Стъпки

Смесете всичко заедно.
Сервирайте веднага.

Сервира 4


ЗАБЕЛЕЖКА: Експериментирайте с аромати и съставки. Сигурни сме, че бихте могли да направите версия за зелен чай матча или дори препечена кокосова версия, каквато имат в Starbucks, но само 10 пъти по-чиста!

Насладете се на чая?
За всички вас, любители на чая, ето лесен чай с лимон.