Оригинални статии

  • Пълен член
  • Цифри и данни
  • Препратки
  • Цитати
  • Метрика
  • Лицензиране
  • Препечатки и разрешения
  • PDF

Термичните свойства на сливите (Prunus domestica) и сините сливи са изследвани със съдържание на влага 14,2-80,4% (мокра основа) близо до стайна температура (приблизително 28 ° C). Привидната плътност на плодовете се е увеличила от 1042,9 на 1460,0 kg/m 3, а обемната плътност се е увеличила от 706,6 на 897,5 kg/m 3, докато сливите са били изсушени, следвайки класически емпирични модели като функция на съдържанието на влага. Установено е, че специфичната топлина, ефективната топлинна дифузивност и ефективната топлопроводимост на сините сливи се увеличават със съдържанието на влага в пробите, което може да бъде представено чрез използване на различни емпирични модели.

плътността