Потребителите в цяла Азия сигнализираха, че хранителните им навици могат да се променят трайно, след като светът премине отвъд въздействието на новия коронавирус (COVID-19). В ексклузивно проучване на Nielsen на 11 азиатски пазара само японски потребители казват, че е по-малко вероятно да променят хранителните си навици в резултат на глобалната пандемия.

Nielsen, глобалната компания за измерване и анализ на данни, проучва азиатските потребители, за да разбере тяхното поведение при закупуване на бързооборотни потребителски стоки (FMCG) и констатациите разкриват феноменална промяна от потреблението в движение към безопасното потребление в дома поради въздействие на COVID-19.

„COVID-19 накъде се насочват потребителите?“ На Nielsen Проучване, което проследява настроенията на потребителите към избухването на коронавирус, променящия се начин на живот и харчи за категориите бързооборотни стоки, установи, че на 11 азиатски пазара повечето потребители са приоритизирали храненето у дома, тенденция, водеща от 86% от потребителите от континенталната част на Китай, които твърдят би ял у дома по-често, отколкото преди избухването. Подобна тенденция се наблюдава при 77% от потребителите в Хонконг, които планират да се хранят у дома по-често от преди. Други пазари в този регион, които подчертават подобна тенденция, включват Южна Корея, Малайзия и Виетнам (съответно 62%).

Това проучване допълнително разкрива, че има голямо търсене на удобство и безопасност, тъй като потребителите са принудени да преосмислят възможностите за храна, без да правят компромиси със здравето си. Хонконг оглавява списъка с 46% от потребителите, които показват голямо предпочитание към храна за внос. По същия начин потребителите от Южна Корея и Тайланд (съответно 42%) избират опцията за доставка на храна по-често, отколкото преди събитието.

„Преминаването от хранене извън дома към доставка на храна у дома, за внос и готвене през периода на COVID-19 са локално нюансирани от традиционните навици на потребление, но също така и от различните мерки за карантина и спиране от пазара. Например японците едва ли са увеличили поръчките за доставка на храна, докато Тайланд се е облегнал силно на този канал. А потребителите в Хонконг приеха доставката на храна и лекото готвене “, отбелязва Андреа Борели, управляващ директор, Nielsen Hong Kong и Макао. „Мисленето и действията на потребителите бяха преориентирани и това ще има дългосрочни последици. За мнозина старите навици като хранене навън може завинаги да бъдат заменени от нови навици, по-подходящи за нови, променени среди. Потребителите не само ще преоценят къде ядат, но и ще са много по-наясно с това, което ядат. Това ще бъде от решаващо значение за организациите, които се стремят да се ориентират в краткосрочен план, за да го разпознаят. "

Ако разгледаме по-отблизо Хонг Конг, докато очакваме използването на цифрови канали за закупуване на продукти, необходими ежедневно, да бъде по-малко вероятно да бъде устойчиво през следващите шест-девет месеца, очакваме нарастване на търсенето на храна за доставка и доставка на храна услугата ще продължи.

Тъй като COVID-19 се разпространява в световен мащаб, потребителите в Хонг Конг намаляват трапезата си и търсят хранителни услуги с минимален човешки контакт и участие. Nielsen очаква това да продължи през 2020 г. Синдикираното проучване на Nielsen „Въздействието на COVID-19 върху потребителския пазар в Хонг Конг 2020“ установи, че средната честота на вечерята е намаляла от 3,70 пъти седмично на 2,86 пъти седмично. Сравнително, проучването установи, че средната седмична честота на консумация на храна за вкъщи/доставка на храна се е увеличила до 4,30 пъти седмично (срещу 3,31 преди епидемията), а готвенето у дома се е увеличило до 6,54 пъти седмично (срещу 4,77 преди епидемията).

Според данните на Nielsen Hong Kong MarketTrack през първото тримесечие на 2020 г. в сравнение със същия период преди година, е имало скок в продажбите на стойности на ключови сметки за категории като немедленни тестени изделия (+ 67%), сосове (+ 23%) и годни за консумация масло (+ 20%), тъй като потребителите приготвят ястия по-често у дома. Докато категориите в движение са били свидетели на спад, включително дъвка (-34%), закусвалня (-17%) и енергийна и спортна напитка (-11%).

новата

ПРОЦЕНТ НА ​​АСПЕНДЕНТИТЕ, КОИТО КАЗВАТ НАЙ-МАЛКО ВЕРОЯТНО ДА ИЗМЕНЯТ ПОТРЕБЛЕНИЕТО НА ПОТРЕБЛЕНИЕТО