оризово

Тези прости палачинки са пухкави и нежни, с допълнителен бонус, че са без глутен и рафинирана захар. За разлика от някои рецепти без глутен, те използват само един вид брашно, бяло оризово брашно и само няколко други съставки за приготвяне. Те наистина имат вкус на традиционни палачинки от бяло брашно!

Няма да излъжа, че традиционните палачинки от бяло брашно са бомбената точка.

(Някой все още ли казва това? Чувствах се странно да го пиша.)

Те са наистина, наистина вкусни, но не предлагат нищо по отношение на храненето, а също така, в моето семейство, чувствителността към глутен се разраства.

Бях приятно изненадан, когато опитах брашно от бял ориз от Син ориз от Мисисипи. Наскоро ми изпратиха голям пакет грижи с много екстри и аз се забавлявах експериментирайки.

Тези палачинки наистина имат вкус на старомодни палачинки, но с малко добавено хранене и без глутен. Тук никой не може да различи разликата. Закуските за палачинки вече не са в миналото за нас.

  • Ако тестото е твърде дебело, просто разредете с малко вода. Но ми харесва наистина дебел, така че няма да се разпространи твърде бързо върху горещата скара.
  • И преди съм добавяла боровинки и са вкусни! Просто поръсвам замразени или пресни боровинки върху мокрото тесто веднага след като го сложа на скарата, по този начин не го смесвам и превръщам тестото си в лилаво. Можете да направите това с банани или ядки, други други видове плодове.
  • Аз съм само момиче от кленов сироп върху моите палачинки, но ако искате да намажете с желе или ядки, това би било добре. (Искам да кажа, че не би било добре за мен, но би било добре за теб. 😉)
  • Можете да използвате кефир, ако го имате или мътеница. Използвал съм и двете, и двете работят добре.

Прости палачинки от оризово брашно (без глутен и рафинирана захар)

Съставки

  • 1 чаша бяло оризово брашно
  • 1 супена лъжица кокосова захар
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 2 големи яйца
  • 1 1/4 чаша обикновен кефир или мътеница
  • 2 супени лъжици масло от авокадо (може да замести с разтопено масло или друго масло)
  • 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия

Инструкции

  1. Смесете сухите съставки заедно. Направете кладенче в центъра и добавете мокрите съставки и разбъркайте, докато стане гладка.
  2. Загрейте скарата на средно-слаб огън. Избършете с масло или масло, за да предотвратите залепването. Капнете около 1/4 до 1/3 чаша по-добре бавно върху решетката. (Използвам голяма лъжичка за сладолед.) Гответе до златисто кафяво, като се обърнете веднъж. Около 6 палачинки.

Бележки

* Ако тестото е твърде дебело, разбъркайте 1 супена лъжица вода, за да се разреди малко.