Запазването на паунда в дългосрочен план е трудно дори за най-успешните хора, които спазват диета, и учените вече може да са на път да определят защо.

проучване

Изследване, публикувано наскоро в The Journal of Clinical Investigation, показва, че храните с високо съдържание на мазнини причиняват увреждане на хипоталамуса - област в мозъка, отговорна за глада, жаждата и естествените ритми и цикли на тялото - при гризачи.

„Това са наистина важни документи, които започват да изтласкват идеята, че не контролираме толкова, колкото мислим, че сме“, казва д-р Стивън Р. Смит, съдиректор на Центъра за изследване на диабета и затлъстяването в Санфорд-Бърнъм, който не е участвал в проучването.

Смит обаче казва, че изследователите първо трябва да определят дали белезите, които се случват в моделите на гризачи, ще доведат до състоянието на човека. Не всичко, което учените наблюдават при гризачите, се отнася и за хората, разбира се, но това е отправна точка.

„Това е върхът на копието. Говорихме много за диетата, силата на волята и упражненията и подобни неща. Това е коренно различно [мислене] - че диетите всъщност могат да препрограмират структурата на мозъка. “

Човешкото тяло е проектирано да регулира колко гориво се съхранява като мазнина чрез процес, наречен енергийна хомеостаза, казва водещият автор на изследването д-р Майкъл Шварц. За човек с нормално тегло това е добре. Но след като човек затлъстее, тялото му изглежда иска да остане с това ново тегло за постоянно.

„Това е най-големият проблем при лечението на затлъстяването“, казва Шварц, директор на Центъра за върхови постижения в областта на диабета и затлъстяването във Вашингтонския университет. „Затлъстелите хора могат да отслабнат, но им е трудно да не ги поддържат.“

Шварц и неговият екип откриха доказателства за възпаление или нараняване на неврони при плъхове и мишки само три дни след като гризачите консумират храни с високо съдържание на мазнини. Въпреки че ефектът временно утихна, дългосрочната диета с нездравословна храна остави трайни щети. Шварц вярва, че опитът на мозъка да излекува увредените неврони води до глиоза, процес, който води до образуване на белези в централната нервна система.

Изследователите също така откриха 25% намаление на броя на POMC клетките при гризачите на диета с високо съдържание на мазнини. POMC клетките играят критична роля в системата за контрол на мазнините в организма, помагайки за регулиране на апетита и предотвратяване на наднорменото наддаване.

„Загубата на тези клетки би помогнала да се обясни защо ще се появи ново повишено ниво на телесно тегло“, казва Шварц.

Смит казва, че изследването е резултат от повече от десетилетие упорита работа на невролози от цял ​​свят, които се опитват да разберат системата за отслабване на тялото.

„Може да е малко по-сложно от това колко много се опитваме и с какво се храним“, казва Смит. „Не знам дали това кара хората да се чувстват по-добре или по-лошо, но това ни изважда от играта на вина.“

Той смята, че това проучване представлява стъпка в правилната посока за лечение на затлъстяването.

„Да кажем, че бихме могли отново да оправим окабеляването и бихме могли да обърнем част от тази глиоза [белези]“, казва Смит. „Ами ако можем да накараме жиците да заработят отново правилно и да улесним отслабването? Мисля, че това е наистина вълнуваща идея. "

Екипът на Schwartz анализира човешки ЯМР по време на своето проучване, откривайки по-високи нива на глиоза при пациенти със затлъстяване. Констатациите предполагат, че структурните увреждания, възникващи в мозъка на гризачите, могат да се дублират при хората.

„Повечето се чудят:„ Защо не мога да запазя теглото си? “, Казва Шварц. "Опитът да излезе с обяснение за него беше предизвикателство. Това може да ни постави на пътя към по-доброто разбиране защо е толкова трудно."