Новини предоставени от

проучване

13 октомври 2015 г., 12:57 ET

Споделете тази статия

ЛОНДОН, 13 октомври 2015 г./PRNewswire/- Казеинът може да бъде дефиниран като протеин, открит във млякото на всички бозайници, което включва крава, овца, коза, яка, бивол, камила и човек. Казеинът съществува и в чиста форма чрез подкисляване на млякото до изоелектричната точка при рН 4,6 от млечна киселина или минерална киселина. Казеинатът е разтворими соли на казеини; те съдържат незаменими аминокиселини и имат коефициент на протеинова ефективност 2,5.

Основната цел на доклада е да предложи актуализации на напредъка в хранителната промишленост, който е довел до използването на млечни съставки: като казеин и казеинат, което значително отговаря на изискванията на потребителите за протеини.

Пазарът на казеин и казеинат е сегментиран

1) Казеин и казеинат, по вид на продукта
2) Казеин и казеинат, чрез приложение
3) Казеин и казеинат, по региони

Този доклад обхваща пазарната ефективност на казеина и казеината по отношение на стойност и принос. Този раздел включва допълнително анализи на PMR на ключовите тенденции, двигатели, ограничения и възможности, които влияят на пазара на казеин и казеинат. В този доклад е включен анализ на въздействието на ключовите фактори за растеж и ограничения, базиран на среднопретегления модел, за по-добро оборудване и въоръжаване на клиентите с кристално ясни идеи за вземане на решения.

Глобалният пазар на казеин и казеинат се движи главно от фактори като повишаване на осведомеността за здравето и пускането на нови функционални хранителни продукти, нарастващ доход за еднократна употреба, увеличаващи се рекламни дейности и нарастващи търсения на обогатени с протеини хранителни продукти. Ограниченията, пред които е изправен глобалният пазар на казеин и казеинат, намаляват предпочитанията към диета с ниско съдържание на въглехидрати, ограничено и колебателно предлагане и увеличаване на суровините и производствените разходи.

Въз основа на вида на продукта, казеинът е сегментиран като годен за консумация казеин и индустриален казеин. Сред тях се очаква промишленият казеинов сегмент да остане доминиращ с 90,2% дял от общия пазар на казеин и казеинат през 2025 г., последван от годен за консумация казеин с 9,8% дял. Пазарът на казеинати е сегментиран като натриев, калциев и калиев казеинат. Пазарът на натриев казеинат възлиза на 49,8% и се очаква да достигне 53,3% до 2025 г. По отношение на обема Северна Америка е на стойност 111,3 метрични тона и се очаква да достигне 171,9 метрични тона до 2025 г. и регистрира CAGR от 4,4% в прогнозния период.

Въз основа на вида на приложение, пазарът е разделен на храни и напитки, промишлени, фармацевтични, козметични и други. Сегментът на храни и напитки представлява 72,9% дял от глобалния пазар на казеин и казеинат през 2014 г. и се очаква да регистрира здравословен CAGR от 5,0% през прогнозния период. Северна Америка се очаква да бъде доминиращ пазар, допринасящ за 1231,6 млн. Евро през 2014 г. и се очаква да регистрира CAGR от 5,1% през прогнозния период. Сегментът храни и напитки е допълнително подсегментиран като хранителни храни и напитки, хранене на бебета и млечни продукти. Хранителните храни и напитки са категоризирани като заместители на храненето, клинично хранене и спортни продукти и продукти за отслабване. От всички тези категории продуктите за спорт и отслабване допринасят с най-висок дял от 49,9% през 2014 г. и се очаква да бъдат доминиращи през прогнозния период. Храненето на бебета се категоризира като мокри продукти и сухи продукти. Очаква се Азиатско-тихоокеанският регион, с изключение на Япония, да регистрира най-високия CAGR между 2015 и 2025 г., последван от Латинска Америка поради нарастващия пазар на храни за кърмачета и намаляването на търговските бариери в региона на АСЕАН, съчетано с нарастващото търсене на храни и напитки.

Основни играчи, включени в доклада, са Nestlé S.A., Danone S.A., Arla Foods и Groupe Lactalis. Friesland Campina, Fonterra, Westland Milk Products, Groupe Lactalis и Saputo. Компаниите на пазара на казеин и казеинат разширяват присъствието си чрез сливания и придобивания и подписване на споразумения за партньорство. Например в началото на 2015 г. Arla Foods и DMK Group сключиха партньорство за откриване на ново производствено съоръжение в DMK Германия. Този нов сайт ще произвежда суроватъчни продукти за световния пазар.

Световният пазар на казеин и казеинат е сегментиран, както следва: