Храненето вечер е свързано с по-висок прием на калории, както и с по-нискокачествена храна, според ново проучване.

установява

Поддържането на здравословна диета е свързано с това колко късно през деня хората консумират по-голямата част от храната си, според изследване, представено на Европейската и международна конференция по затлъстяването (ECOICO 2020).

Проучването установи, че хората, които консумират по-голямата част от калориите си вечер, са склонни да консумират повече от тях и имат по-нискокачествена диета.

Целта на проучването беше да изследва връзката между вечерната консумация на калории - мярката за енергиен прием (EI) - и качеството на диетата. Джудит Бейрд, изследовател от Центъра за иновации на храненето за храна и здраве към Университета Ълстър в Северна Ирландия, Великобритания, ръководи проучването.

Предишни проучвания са установили, че гладът следва ежедневен ритъм и че този ритъм в някои отношения не е това, което хората могат да очакват. Въпреки че хората обикновено престават да ядат по време на продължителен период на сън, те прекъсват толкова бързо с най-малкото хранене за деня.

Междувременно гладът е най-силен в края на деня, достигайки връх около 20:00 ч., След като повечето хора са завършили по-голямата част от ежедневните си дейности.

Консумацията на ЕИ естествено е отговор на глада, а други изследвания са изследвали ефекта от времето на хранене върху метаболизма и други телесни процеси. Новото проучване обаче разглежда неговите последици за количеството и качеството на храната, която хората консумират.

Започвайки през 2008 г., Националното проучване на диетата и храненето на Обединеното кралство (NDNS) събра подробна информация относно консумацията на храна, приема на хранителни вещества и хранителния статус за лица на възраст над 18 месеца. Всяка година проучването събира отговори от представителна извадка от 1000 души. Бейрд и нейните колеги са анализирали данни от 1177 възрастни, участвали в проучването от 2012 до 2017 г.

Като цяло изследователите установиха, че участниците консумират средно близо 40% (39,8%) от дневния си EI след 18:00 ч.

Разглеждайки данните по-отблизо, изследователите разделят хората на квартили според дела на ежедневния им EI, който консумират след 18:00 ч. Хората в най-ниския квартил са консумирали по-малко от 31,4% от EI вечер, докато тези в най-високия квартил са яли повече от 48,6% през вечерните часове.

Изследователите откриха две важни тенденции в данните. Първо, проучването установи, че храненето по-късно влияе върху общия EI за деня.

Хората, които консумират по-голямата част от ежедневния си EI по-рано, са склонни да ядат по-малко калории в продължение на един ден.

Констатациите също така предполагат, че времето за хранене влияе върху хранителните качества на храната. Бейрд и колегите й оценяват диетите на индивидите, тъй като са ги докладвали в хранителните дневници, които са предоставили на NDNS. За целта те се консултираха с класациите, изброени в богатия на хранителни вещества индекс. Индексът оценява храните според съотношението им между важни хранителни вещества и калоричност.

Хората, които консумират повече от калориите си през нощта, обикновено имат значително по-лошо качество на диетата.

„Нашите резултати показват, че консумацията на по-нисък дял на ЕИ вечер може да бъде свързана с по-нисък дневен енергиен прием, докато консумацията на по-голям дял от енергийния прием вечер може да бъде свързана с по-нисък качествен резултат.

Авторите на изследването представят своите прозрения като само един аспект на по-задълбоченото разбиране на ефекта от ежедневните хранителни ритми на човек и количеството и качеството на храната, която консумира. Те заключават:

„Времето на приема на енергия може да бъде важно модифициращо се поведение, което да се има предвид при бъдещи хранителни интервенции. Сега е необходим допълнителен анализ, за ​​да се изследва дали разпределението на енергийния прием и/или видовете храна, консумирани вечер, са свързани с мерки за телесен състав и кардиометаболитно здраве. "

Свързано покритие

Моля, приемете нашите условия за поверителност

Можете да промените предпочитанията си по всяко време, като кликнете върху „Настройки за поверителност“ в долния колонтитул в долната част на страницата.

Ние вярваме, че надеждната здравна информация трябва да бъде безплатна за всички и разчитаме на реклама, за да направим това възможно. Предоставянето на авторитетни преживявания, които се преглеждат от лекари и други здравни и уелнес специалисти, е скъпо, но това е безценна услуга. Ние събираме и обработваме по сигурен начин Вашите лични данни, за да предоставим подходящо изживяване и да подкрепим нашия бизнес, затова молим да разрешите бисквитки, за да имате достъп до цялото ни съдържание и функции.

Ние и нашите партньори обработваме вашите лични данни по следните начини:

  • бисквитки или уникални идентификатори за съхранение и/или достъп до информация на вашето устройство
  • персонализирани реклами и съдържание
  • измерване на реклами и съдържание
  • прозрения за аудиторията и разработване на продукти
  • осигуряване на сигурност, предотвратяване на измами и отстраняване на грешки
  • технически доставят реклами или съдържание

Използването на личните Ви данни се прилага само докато използвате уебсайтове и приложения на Healthline Media. Някои от нашите партньори не искат вашето съгласие за обработка на вашите данни и разчитат на техния законен бизнес интерес. Можете да промените настройката или обекта си, като кликнете върху „Управление на настройките“.

Понастоящем не можем да предоставим пълното изживяване на сайта, ако забраните каквито и да било цели, функции или партньори. Вместо това ще предоставим версия на нашия сайт, която показва 10 от най-популярните ни статии без реклами, бисквитки или технологии за проследяване.